Articles populaires – Tours et Tartines

19 mai 2006

Salade Waldorf

Ah la la, j'entends déjà les puristes de la salade Waldorf (si, si, je vous jure, il y en a!) qui s'exclament... "Mais! Mais! Il n'y a pas de poulet dans la salade Waldorf!!". Non, c'est vrai... Mais faut quand même avouer que c'est plus simple de mélanger...

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3 décembre 2006

Quinoa à la mexicaine

On nous a souvent seriné qu'il fallait se libérer des préjugés... Pourtant, la cuisine mexicaine est très proche de l'idée que s'en fait le gringo en goguette: haricots, mais, tortillas et salsa à gogo! (Notez le nombre de g dans ma phrase, je soigne...

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10 mai 2006

Salade asiatique au poulet

Quand j'étais gamine, j'avais toujours des notes catastrophiques en maths parce que je ne lisais pas l'énoncé des problèmes. On me parlait de baignoires qui se remplissaient à la vitesse de 20 litres la minutes et je répondais avec des trains qui se croisaient...

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9 mai 2006

Brownies aux noix ... Halleluia!

Certaines font la quête du cookie parfait (Thaliemiel), moi je me suis lancée dans la quête du brownie parfait. Pas facile! Il y a peu j'ai fait appel à vos lumières pour me conseiller un brownie bien dense et halleluia, j'ai trouvé! C'est sûr qu'en faisant...

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7 novembre 2006

Index général

Apéro - Entrées Canapés à la mousse de roquefort et aux noix Champignons farcis à la ricotta et au parmesan Chaussons au poulet, pommes et curry Dahl au yaourt Feuilletés au brie et au sirop de Liège Fèves de soja fraîches au wasabi Figues farcies au...

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4 mai 2006

Papillottes de colin à la Thaï

Je n'ai toujours pas compris le fonctionnement du rayon poissonnerie. Ni quand ça ouvre, ni quand ça ferme, ni pourquoi il a des horaires aussi fantaisistes, ni pourquoi il y a si peu d'espèces de poissons disponibles... Hier, paf, ça n'a pas raté: L'acier...

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15 mai 2006

Ab Fab Pancakes! (avec tartinade de snickers)

Ok. Je n'aime pas trop me lancer des fleurs en général... Mais là, je ne sais pas si c'est la recette, les conseils avisés d'experts ès pancakes ou mon talent inné (;)) mais les pancakes de notre brunch dominical étaient divinement bonnes! Autant vous...

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3 janvier 2007

Sauté de poivrons à la saucisse

Parfois, on a pas le temps et pas l'envie de passer trois heures derrière les fourneaux. Ca arrive... Même aux meilleurs d'entre nous! ;) Le tout est de dénicher la bonne recette, celle qui ne s'allongera pas sournoisement... Vous avez remarqué que les...

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2 mai 2006

Wraps de boeuf mariné au citron vert

Meuh non, on ne mange pas que ça!!! C'est juste qu'on adore ça... Donc ce n'est pas la dernière fois que vous verrez des wraps chez Mitsu! Je suisbien décidée à les décliner sur tous les thèmes... Wraps de boeuf mariné au citron vert Pour 4 500g de viande...

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1 mai 2006

La terrine de tofu d'Omelette... Ratée?

Omelette me fait souvent rêver avec ses bons petits plats... J'ai voulu tester sa terrine de tofu mais encore une fois, je me suis fourvoyée dans les ingrédients et j'ai obtenu un plat étrange venu d'ailleurs... Voyons un peu ce qu'Omelette utilisait......

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11 décembre 2006

Feuilletés sucrés-salés au brie

Je crois sincèrement que l'association fromage/sucré est l'une des plus délectables qui soient... Quoi de meilleur qu'un morceau de camembert bien fait avec un grain de raisin? Quoi de plus divin que l'association pomme cuite/chèvre? Quoi de plus fondant...

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27 avril 2006

Salade de fraises aux deux raisins

Dans la série des desserts au fruit légers, la salade de fruits est un grand classique. Moi, je l'aime particulièrement "à l'orientale", avec eau de fleur d'oranger, menthe et fruits secs. Voici une petite coquine improvisée avec les restes du frigo:...

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8 mai 2006

Cheesecake au citron vert

Depuis que j'ai découvert le cheesecake, je ne m'en lasse pas... La dernière recette que j'avais essayée (Cheesecake chocolat caramel) m'avait un peu déçue et j'ai voulu faire quelque chose de plus léger et de plus frais. Au départ, la recette est prévue...

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5 mai 2006

Brownies: besoin de vos lumières!

Et oui... Je suis désespérée! Je cherche depuis longtemps "THE" recette des brownies qui me font craquer. Bon, pour la référence question texture, c'est un peu comme ceux du McDo (mais pas question goût!!!): très dense, avec une pâte pas aérée du tout....

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26 avril 2006

Wraps à la dinde, aux épinards et à la feta

Et bien non, je n'en ai toujours pas marre des tortillas! Hier, j'ai essayé une nouvelle variation sur le thème du wrap: dinde, épinards, feta et tomates séchées. Très bon bien qu'un peu salé... Prévoyez de quoi boire! (Mais je vous fais confiance pour...

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25 avril 2006

Salade de quinoa à l'orientale

Aujourd'hui, sacrifions à la mode du quinoa et consacrons-lui une salade! Ca change du riz ou de la semoule et ça fait du bien à notre âme de tree-hugging hippy (tree-hug = faire l'accolade à un arbre)... J'avais une folle envie de taboulé, un paquet...

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21 avril 2006

Roll-up, Roll-up! (Air connu)

Dans la famille des "1001 usages de la tortilla", je voudrais le roll-up! Le roll-up est un apéro hybride, situé à mi-chemin entre la bouchée "wrap" et les tourbillons en pâte feuilletée . On pourrait traduire ça par roulade mais des années de cantine...

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20 avril 2006

Vert absolu

Un petit hommage à un blog que j'apprécie beaucoup: Absolutely green. Je ne suis ni végétalienne, ni même végétarienne mais je ne suis pas non plus une carnivore acharnée... Tofu, tempeh, seitan et lait de riz ne sont pas des mots qui me font hurler de...

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19 avril 2006

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées

Quand on fait des bétises, il faut les rattraper! Le problème c'est que, dans mon frigo, je n'avais plus rien à part un chutney de mangue trop sucré, deux vieux oignons qui se battaient en duel et un poulet attristé à la perspective de finir ses jours...

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1 mai 2006

Cuisinons malin avec la soupe en boîte

Je sais pas vous, mais moi, la soupe en boîte, ça m'a toujours fait rire... J'adore l'aspect "blob-esque" de la chose lorsqu'on la renverse dans la casserole! Et pi, les petits grumeux dans cette infâme mixture acqueuse, qu'il faut touiller jusqu'à plus...

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10 avril 2006

Tatinette à la mangue

Mais que faire d'une demi-mangue? C'est la question qui m'a taraudé l'esprit tout le week-end... (Bon en fait, non, j'exagère, j'y ai juste un peu pensé mais je trouvais que ça faisais super dramatique comme intro) Donc, pendant mes longues heures d'insomnie...

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15 août 2006

Mousse légère aux pêches

Je suis actuellement en plein phase hésitative: régime or not régime? Après tout, l'été est bientôt fini et je vais bientôt pouvoir cacher mes bourrelet sous une grosse doudoune en polar... Il sera bien temps en avril prochain de me retâter le bourrelet,...

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14 août 2006

Les burgers d'Omelette

Ne serait-ce le O majuscule, ces burgers pourraient prêter à confusion. Non, ce ne sont pas des galettes faites à base d'oeufs de poulette (notez la rime adroite)... Ce sont des burgers de tofu dénichés sur le charmant blog d' Omelette, grande experte...

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14 août 2006

Tarte à la citrouille ... Sans citrouille!

Comment j'en suis arrivée à faire une fausse tarte à la citrouille en plein mois d'août, c'est une histoire compliquée. (Même si ça avait été une vraie, d'ailleurs!) Tellement compliquée que Pierre Bellemare, chouchou des mamies à cheveux bleux, pourrait...

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11 août 2006

Foies de volailles aux cerises

Disons-le tout de suite, j'ai intérêt de continuer à nourrir mon cochon. C'est pas en préparant du foie que je vais réussir à convaincre mon homme que l'achat d'un robot KitchenAid est nécessaire à ma survie! Je suis donc condamnée à mettre des petits...

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