Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

05 mai 2006

Brownies: besoin de vos lumières!

Et oui... Je suis désespérée! Je cherche depuis longtemps "THE" recette des brownies qui me font craquer. Bon, pour la référence question texture, c'est un peu comme ceux du McDo (mais pas question goût!!!): très dense, avec une pâte pas aérée du tout. J'ai testé plein de recettes qui me donnaient au mieux une sorte de fondant, au pire un cake au chocolat... Ce qui se rapprochait le plus, c'était la truffe de la mère Anne (Marmiton) mais je trouve que le coeur n'est pas assez ferme et la croûte pas assez "croûteuse"...

Des idées? Une solution? Quelle farine dois-je utiliser?

Merci!

choc_brownie2

Posté par Mitsuko à 08:54 - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ne pas cliquer sur le lien ci-dessus, il sagit d'un spam. Les gens, vraiment...

    Posté par Mitsuko, 05 mai 2006 à 09:26
  • Miam Miam c'est bon les brownies.
    Vas voir sur www.marmiton.org, tu pourras peut être en trouver des sympas

    Posté par phanieflo, 05 mai 2006 à 13:18
  • bonjour, très bien ton blog!

    j'ai ma recette de brownie depuis longtemps, je l'appelle gâteau au chocolat parce que je n'aime pas les noix et donc, je n'en mets pas... mais tu peux en rajouter, à la base c'est bien une recette de brownie! cette recette est dispo sur mon blog

    voici le lien : http://popcornfever.over-blog.com/article-1702493.html

    Posté par perlette, 05 mai 2006 à 15:25
  • bonjour, très bien ton blog!

    j'ai ma recette de brownie depuis longtemps, je l'appelle gâteau au chocolat parce que je n'aime pas les noix et donc, je n'en mets pas... mais tu peux en rajouter, à la base c'est bien une recette de brownie! cette recette est dispo sur mon blog

    voici le lien : http://popcornfever.over-blog.com/article-1702493.html

    Posté par perlette, 05 mai 2006 à 15:26

Poster un commentaire