Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

27 avril 2006

Salade de fraises aux deux raisins

Dans la série des desserts au fruit légers, la salade de fruits est un grand classique. Moi, je l'aime particulièrement "à l'orientale", avec eau de fleur d'oranger, menthe et fruits secs. Voici une petite coquine improvisée avec les restes du frigo:

Salade de fraises aux deux raisins

Pour 4 - 2.5 points par portions (sans la crème fouettée)

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500g de fraises
1 grappe de raisins noirs
50g de raisins secs
4 cc d'amandes effilées
20 cl d'eau de fleur d'oranger
2 CS à soupe de miel
Le jus d'un citron
1 bouquet de menthe fraîche
25 cl de crème fouettable + édulcorant (facultatif)

  • Faire gonfler les raisins à l'eau bouillante
  • Dans un saladier, couper les fraises en rondelles et les raisins frais en quartiers. Ajouter les raisins secs et la menthe hachée.
  • Mélanger l'eau de fleur d'oranger, le miel et le jus de citron et verser sur la salade. Placer au frais pendant 1h.
  • Avant de servir, garnir avec les amandes légèrement toastées et une feuille de menthe. Pour les gourmands, on rajoute une clouche de crème fraîche sucrée à l'édulcorant.

Posté par Mitsuko à 10:05 - Desserts légers - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Ça a l'air tellement frais. Je m'en ferais bien une LÀ, MAINTENANT, TOUT DE SUITE!!!

    Posté par Clairechen, 27 avril 2006 à 13:35
  • Quelle jolie photo. Tu emmènes la salade et j'emmène la brioche.

    Posté par Papilles&Pupille, 27 avril 2006 à 15:49
  • trop mimi cette salade!

    Posté par Mimosa, 27 avril 2006 à 20:12
  • alors çà , ça me tente grave !! ;D

    au fait , j'ai noté mon blog principal mais en fait c'est miammiam qui te poste tous ces commentaires !!
    j'en ai deux !!

    Posté par hermione, 02 mai 2006 à 20:29
  • au fait tu es sûr pour le demi litre d'eau de fleur d'oranger ?! Mais elle m'a l'air bien cette petite salade sinon

    Posté par EricBxl, 20 mai 2006 à 23:29

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