11 décembre 2006
Feuilletés sucrés-salés au brie
Je crois sincèrement que l'association fromage/sucré est l'une des plus délectables qui soient... Quoi de meilleur qu'un morceau de camembert bien fait avec un grain de raisin? Quoi de plus divin que l'association pomme cuite/chèvre? Quoi de plus fondant qu'une combinaison provolone/miel? Bon ok, j'arrête de bavouiller sur mon clavier...
L'envie d'un feuilleté brie/confiture me trottait dans la tête depuis longtemps mais j'ai voulu l'agrémenter d'une petite touche de belgitude, et même de "liégitude"... Je suppose qu'on ne trouve pas de sirop de Liège en France mais n'importe quelle confiture fera l'affaire!
Feuilletés au brie et au sirop de liège
Pour 4
8 petits carrés de pâte feuilletée (15x15 cm)
1 brie bien fait
8 CS de sirop de Liège (ou confiture, sirop d'érable, miel parfumé)
8 CS d'amandes effilées
1 oeuf
- Sur chaque carré, disposer 2 tranche de brie de 1 cm. Recouvrir avec le sirop de Liège et les amandes effilées.
- Sceller les feuilletés au blanc d'oeuf et badigeonner au jaune.
- Enfournez jusqu'au moment où la pâte a l'air bien croustillante et dorée.
Pour tout savoir sur le sirop de Liège, c'est ici. Tiens, ils ont aussi une recette de feuilletés, mais avec du fromage de Herve... Ca doit être bon aussi!
Commentaires
Pas de sirop de Liège ici mais on peut adapter!
J'aimerai quand même bien goûter le sirop de Liège juste pour savoir... même si effectivement par chez moi pas de sirop !
je suis ignare !!!! héhé!! je ne connais pas le sirop de liège ! merci
tu ne serais pas belge par hazard! (rire!!) car moi oui!! ta recette est géniale!! bises micheline
Je te suis! C'est super bon! :-)
Trop crauqant ce feuilleté!
Depuis le temps que dois commander du sirop de liège !!!! je n'ai plus aucune excuse !!!
pas de sirop de liège non plus ! du sirop d'érable oui ! ce serait en plus une recette pour le jeu de Marie Laure sucré/salé !
ça m'intrigue aussi cette histoire de sirop de Liège!Je craque complètement aussi pour le mariage fromage et sucré!
Mmm ça me plait bien ce feuilleté sucré-salé!!
Jamais goûté le sirop de liège, mais cette recette me tente bcp, du sucré-salé, miam!
Je te rassure on trouve du sirop de Liège en France à la Grande Epicerie ou tout simplement au Pain Quotidien, et je vais d'ailleurs aller en acheter un pot pour tester !
souvenir,...
Ca me rappelle aussi ce légendaire dé de parmesan, miel, café,....et nos têtes .....du style j'y goûte ou pas.... Je vois que tout comme moi tu as adopté. Un goût de jeunesse.... Bises à toi. Une nouvelle fan de Mitsuko et de sa popote.
Ca m'intrigue ces recettes sucrees avec des fromages. Je me demande si j'aimerais. Et pourtant j'aime deguster le camembert avec des pommes. En tout cas la photo est diablement tentante.
Oh lala tes feuilletés me donnent très très envie!!! Et ma maman en a du sirop de Liège! Je sens que je vais lui en piquer!
j'ai lu trop vite et délectable est devenu detestable alors tout à fait d'accord avec toi
qqn peut tout de même m'expliquer ce qu'est le sirop de liège ? ça a quel goût ?
Hmmm, ça a l'air succulent... Bon, pas de sirop de Lièges par ici, mais ça a quel goût, à part ça?
Merveilleuse recette !
reste plus qu'à dégoter ce fameux sirop !
délicieux ces feuilletés merci pour la recette
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=112620&pid=1777883
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
