Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

29 mai 2009

Tarte à la rhubarbe

L'homme n'est pas friand de desserts aux fruits. Les fraises, les framboises,... Mais à part ça, peu trouvent grâce à ses yeux! Pour moi, par contre, c'est le nirvana: cupcakes aux framboise, gâteau aux pommes, cheesecake aux mûres, fondant au citron... Je suis incapable de les citer tous!

Alors quand l'homme réclame à corps et à cri une tarte à la rhubarbe, passé le premier moment de surprise, on se réjouit et on s'exécute... Une recette simple, sans fioritures qui mélange habilement saveurs sucrées et acidulées!

rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour 8 qui trouvent un terrain d'entente

155g de farine
115g de beurre
1 pincée de sel
4-5 CS d'eau froide

Quelques tiges de rhubarbe
200g de sucre brun
2 oeufs
4 CS de lait

Verser la farine et le sel dans un grand récipient et y incorporer le beurre coupé en dés du bout des doigts, jusqu'à obtention d'une consistance sableuse. Ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte malléable. Placer la pâte au frigo pendant au moins une heure.

Préchauffer le four à 180°.
Peler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons d'1cm de long.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis foncer un moule à tarte. Garnir la pâte avec la rhubarbe.
Mélanger les oeufs, le sucre et le lait puis verser ce mélange sur la rhubarbe.
Enfourner 45-50 minutes.

Posté par Mitsuko à 17:43 - Desserts - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

    ca doit etre un delice, merci pour la recette, moi aussi j'ai fait y a pas longtemps une superbe tarte a la rhubarbe, a refaire avec plaisir.

    Posté par amour de cuisine, 29 mai 2009 à 19:17
  • en effet on se regale là ;o))))
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 29 mai 2009 à 20:13
  • Pas de doutes, la rhubarbe plait Cette tarte a l'air très bonne, parfaite pour finir un déjeuner printanier sur une note acidulée...

    Posté par Yum, 29 mai 2009 à 21:53
  • elle est trop trop jolie ta tarte!

    Posté par Pupuce, 29 mai 2009 à 22:54
  • Ah quelle bonheur! Je vais aussi m'exécuter! Je suis venue zieuter tes recettes de dessert où tu as comptabilisé les points WW. Tu as participé aussi à ces réunions?

    Posté par Melle Nanou, 31 mai 2009 à 11:54
  • Belle idée avec toute cette rhubarbe qu'on trouve en ce moment

    Posté par Recettes bio, 01 juin 2009 à 14:10
  • Une damnation cette tarte à la rhubarbe. Merci pour cette sublime gourmandise.

    Posté par rêves de tables, 02 juin 2009 à 22:01
  • WoW !

    Bonjour ! J'adore ton site ! Viens voir le mien si ça te dis, et tu pourrais y trouver une recette ou 2 qui sait (J'espère qu'elles te plairont) ;P

    http://cuisine-de-stephanie.blogspot.com/

    Posté par Stephanie, 05 juin 2009 à 08:02
  • Je suis super fan des tartes à la rhubarbe et avec la grande chance que j'ai mon "mec à moi" (il me parle d'aventure ...) il aime bien les dessert au fruit.

    Posté par del, 06 juin 2009 à 07:54
  • j'adore la rhubarbe, et elle est bien jolie ta tarte
    bz

    Posté par Stellla, 06 juin 2009 à 10:07
  • On ne parle pas assez de la rhubarbe alors qu'elle fait de magnifiques desserts!

    Posté par aurelia, 07 juin 2009 à 18:01
  • J'aime ces recettes avec des produits de saison ...
    Contente de te relire

    Posté par Cocopassions, 07 juin 2009 à 23:06
  • Mmmmh, j'adore la tarte à la rhubarbe

    Posté par Magalie, 14 juin 2009 à 12:39
  • hummm !! ce week end ya de la famille à la maison grâce à toi je sais ce que je vais faire merci !

    Posté par stickers arbre, 16 juin 2009 à 16:16
  • En effet j'adooooooooooore!!!

    Posté par Charm'Campagnes♥, 02 juillet 2009 à 21:41
  • En effet j'adooooooooooore!!!

    Posté par Charm'Campagnes♥, 02 juillet 2009 à 21:43
  • J'aime bien ton site, viens voir le mien si ça te dis


    http://www.new-york-lawyers-listing.com/

    Posté par New York Lawyers, 10 juillet 2009 à 00:23
  • Je cherchais une crème légère pour faire ma tarte à la rhubarbe pour demain, j'ai trouvé!!! merci !

    Posté par Alice, 16 juillet 2009 à 13:41
  • très belle tarte à la rhubarbe...elle est vraiment appétissante!!!
    bonne soirée

    Posté par Céline, 16 juillet 2009 à 22:45
  • superbe cette tarte!

    Posté par KiKi, 23 juillet 2009 à 10:02
  • Je ne suis pas très dessert aux fruits non plus, mais dès qu'il est question de rhubarbe, c'est une autre histoire

    Posté par Lili Végétatout, 27 septembre 2009 à 17:06
  • ANNUAIRE

    SABATIER Adrien
    Fédération Française de Cuisine Amateur
    Tel : 01 75 44 80 64
    1 rue craiova, 92000 Nanterre
    aureliab@cuisineamateur.com



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    Posté par FFCA, 29 octobre 2009 à 10:55
  • Joli. Maintenant faut que j'attende la saison ... pour l'essayer

    Posté par rhubarbe, 29 novembre 2009 à 12:51
  • Miam! J'adore la tarte à la rhubarbe et la tienne me donne envie!

    Posté par Morella, 14 avril 2010 à 09:31
  • thanks

    thanks

    Posté par christian boots, 07 juin 2010 à 06:57
  • ça a l'air trop bon!

    Posté par chesapeake, 18 septembre 2010 à 21:59
  • Salut,ta tarte est superbe.Quand les hommes nous surprennent autant nous executer.Bises et bonne apreum.

    Posté par Miss Calou, 18 octobre 2010 à 14:43
  • Je veux essayer de faire votre tarte. J'ai imprimé la recette. Souhaitez moi bonne chance parce que je comprends le français un peu comme un enfant très jeune. Merci!

    Posté par LadyJayPee, 26 mars 2011 à 19:05

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