16 janvier 2007
Gâteau divin aux pommes et au romarin
Je le confesse, je chante très peu. Tout d'abord parce qu'à part le bétisier de la Nouvelle Star, ça n'intéresserait sans doute personne... Et puis, ça risquerait d'aggraver le climat déjà peu clément de mon plat pays adoré! Ce week-end, pourtant, j'ai fait une exception... Après avoir goûter le succulent gâteau aux pommes et au romarin de Mamina, je me suis sentie inexplicablement d'humeur musicale et mes proches ont du subir mes envolées lyriques:
"Mamina ah ah ah, ah ah ah, ah ah ah
Mamina, rappelle-toi
Que je ne suis rien sans toi...
Ah ah ah ah ah"
Vous aurez reconnu sans doute l'inénarrable Dave dans l'un de ses plus beaux succès, remanié à la sauce blogosphérique. D'après mon chat, l'insistance que j'ai mise à ânonner ces quelques rimes (en reprenant plus de cent fois le ah ah ah) est une raison suffisante pour passer la journée terrée sous la couette... Si vous aussi, vous vous sentez l'âme d'un Hollandais chantant (ou que vous avez un chat à terroriser), essayez donc le sublime gâteau pommes-romarin de Mamina. Je vous assure que tout le monde vous pardonnera dès qu'ils auront goûté un bout!
Gâteau aux pommes et au romarin
Pour 8 Staracadémiciens en herbe - 6.5 points ww (4.5 en version allégée, voir ci-dessous)
3 pommes (j'ai pris des Golden)
le jus d'1/2 citron
110 g de beurre fondu (allégé)
5 œufs moyens
130 g de sucre semoule (30g d'édulcorant et 70g de sucre) + 1 CS pour le sirop
150 g de farine
½ sachet de levure
1 pincée de sel
2 cc de romarin frais haché
2 CS d’eau pour le sirop
Préchauffer le four à 180°.
Peler les pommes et les couper en tranches fines, puis arroser du jus de citron. Réserver.
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis ajouter au mélange, en deux fois.
Ajouter délicatement le beurre fondu et la moitié du romarin haché.
Verser la pâte dans un moule beurré ou sulfurisé, puis couvrir avec les tranches de pommes.
Faire cuire au four pendant 25-30 minutes.
Pendant ce temps, préparer un sirop avec le sucre, l'eau et le reste du romarin.
Verser sur le gâteau à la sortie du four et attendre qu'il refroidisse avant de servir.
Note: J'allège toujours mes gâteaux en utilisant du beurre allégé (20%) et en remplaçant la moitié du sucre par de l'édulcorant. En général, ça fonctionne plutôt bien.
Commentaires
Waouuu! Il est magnifique ... avec un professeur comme Mamina, on ne peut que réaliser des merveilles
J'adore quand tu remanies les tubes à ma gloire toute personnelle!!!
Non, bien sûr, je rigole mais je suis surtout contente que tu aies aimé ce gâteau, et la version allégée est intéressante aussi.
Bises.
Un parfum original pour un joli gâteau aux pommes !
Magnifiquement photographié. J'aime son allure humide qui est très bien rendue, et la petite vaisselle me fait craquer.
effectivement, il a l'air divin!
ce gâteau m'a aussi tapé dans l'oeil.
J'apprécie particulièrement la version allégée et l'idée d'utiliser le romarin dans la pâtisserie est très intéressante, l'idée devrait faire son petit boutt de chemin...
Affaire à suivre !
Amicalement blog,
Ingrid
Divin, il en a l'air, en effet! :-)
tu m'étonnes que ça a l'air de fonctionner et je vais prendre la même technique que toi bien vite, parce que je vais le tester celui là et mieux vaut pas abuser trop en ce moment, j'ai déjà quelques heureux restes des fêtes moa!
Très beau gâteau et que dire de la chanson...
super mélange de saveurs je vote pour... bravo à toi et à Mamina.
jolie version ! et presque sans risques ? je prends !
Je comprend pourquoi tous d'un coup le temps c'est mis au gris. LOl. En tous cas ton dessert me fait trés envie
Il me tente trop ce gâteau! Que de saveurs!
Il a l'air super bon ce gateau! Je sens que je vais essayer quitte à faire pleuvoir dans le pays plat!
Je me demandais si j'étais la seule à cuisiner au beurre 20%, visiblement non!
pomme et romarin, ça doit être tellement bon...
il a l'air succulent celui là
il est franchement!!
magnifique ton gateau!! j'en mangerais bien un """gros bout""! bises micky
Ta version allégée de ce somptueux gâteau me tente bien !
Hélène
Je l'avais râtée chez Mamina !
Il a l'air délicieux, moelleux. Bisous, Marie
Cela doit être super bon !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
fantastique cette recette, tes photos sont très réussies, je vais essayer de le faire :)
D'accord, je vais obeir. Mais avec du vrai beurre et du vrai sucre pour moi :)
On irait bien faire un tour du côté de chez Mamina... mais chez toi, c'est bien aussi ;)
humm ton gâteau version allégée me fais envie!!!
il a vraiment du succès le gâteau de mamina... il faut que j'essaye aussi
bis
Il porte vraiment bien son nom, c'est vrai qu'il a l'air divin ;)
je retombe sur cette jolie recette et cette très chouette photo ! IL me semblait t'avoir déjà laissé un commentaire mais non...fatiguée la Lili...J'adoooore la tite chanson itou...tiens !...je l'ai dans la tête à présent !...
Quelle belle photo ! Ce gâteau doit être délicieux !
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