10 septembre 2006
Sauté de porc aux champignons et à la coriandre
C'est bizarre mais maintenant que tous ces concours sont terminés, je ressens comme une impression de vide. Est-ce que les sportifs ressentent ça après les Jeux Olympiques? Ce serait bien la première fois que je ressentirais la même chose qu'un sportif... En plus, c'est pas pour me vanter (mais un peu quand même) mais j'ai plein de nouvelles responsabilités au boulot et j'ai à peine une minute à moi. De sportive, je passe à working girl, en quelque sorte...
Il a donc fallu que je sorte de ma torpeur du week-end (due également à une surconsommation de cocktails à base de vodka) pour me décider à remettre ce blog sur les rails. Quoi de mieux pour ce faire, qu'une délicieuse petite recette d'inspiration asiatique. Aussi rapide que simple à préparer... Que demande le peuple? J'ai subtilisé cette recette chez Deborahmia, un blog plein de surprises et de drôlerie!
Sauté de porc à l'asiatique
Pour 2 - 5 points ww/personne
200g de filet de porc
8 Champignons shiitake
1 boîte de mini-maïs
1 oignon
Ciboulette
Coriandre fraîche
1CS de sucre
2 cs de fécule de mais
1 CS de sauce de soja
1 cc de nuoc-mâm
2 cc d'huile de sésame
- Pendant ce temps, mélangez le sucre, la fécule, la sauce soja, le nuoc-nâm et 1 cc d'huile de sésame. Coupez la viande de porc en dés et faites-la mariner 1/2h (ou plus) dans ce mélange.
- Faites tremper les champignons dans l'eau bouillante.
- Dans un wok huilé, jetez les dés de porc et loignon en lamelles et faites les dorer rapidement. Ajoutez les shiitake et les mini-maïs coupés en rondelles. En fin de cuisson (5 minutes pas plus), ajoutez coriandre et ciboulette.
- Servez avec du riz et du rab de sauce soja. Miam!
Commentaires
splendide !! je me reveille justement apres une grande soirée vinS et fromages.. il est beau ton cochon !
Je prends mes baguettes et j'arrive!!!!!!
Dis donc quelles photos: j' en prends une fourchette au passage!!
Encore un peu d'exotisme bien agréable.
A ma table, la cuisine asiatique a toujours une place de choix alors j'adopte sans hésiter cette petite recette bien sympathique !
J'emerge d'une soirée mojitotée (bien commencée avec mon trifle enrhumé)... et te remercie grandement d'avoir le courage de nous allécher avec ce sauté de porc ! Bref... j'en veux !!!
Je suis de retour de vacances et je vois miss mitsu n'a pas chômé!!! Grrrrr, ce porc me fait craquer!!! Après tout ce que j'ai mangé durant 2 semaines, je vais avoir du mal à ne pas succomber à la tentation alors que la résolution est au régime!!!
Bizzzz,
Alexandra
Ravie qu'il t'ai plut! Sympa aussi avec le maïs :-)
A croquer les mini mais, j'aime aussi beaucoup ce genre de petit plat de lendemain de "surconsommation".
Salut,
un petit coucou en passant. Maman a de nouveau essayé une de tes recettes et c'était super comme à chaque fois...
A +
Ton sauté de porc me donne trop envie, ta photo est superbe, bravo working girl!
trouve-tu que ma version est conforme à la tienne??
http://cuisineverte.canalblog.com/archives/2006/09/20/2709559.html
Merci
Merci, tu m'as donné des idées pour mon repas de ce soir: Gambas au sirop de mandarines, riz thaï à la badiane et sauté de légumes au wok (inspiré fortement de ta recette).
Ce soir sur mon blog.
Bonne soirée,
Mark
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