28 mai 2006
Petits gâteaux à la compote
Aujourd'hui, on va voir comment faire une omelette sans casser des oeufs. Ou plutôt: comment faire un gâteau aux pommes sans pommes. Et surtout, sans les éplucher, les couper, les laver... Sauf que parfois, je fais la compote moi-même. Ce qui allonge le temps de préparation, oeuf corse!
Carrés à la compote
Pour 20 carrés - 120 cals/carré (105 cals sans les raisins) - 3.5 points ww
250g de farine
150g de sucre brun
150g d'édulcorant
2 oeufs
500 ml de compote de pommes non sucrée
120g de beurre allégé
3 cc de baking powder
2 cc de mélange cannelle/gingembre/noix de muscade
100g de raisins secs gonflés à ce que vous voulez (ici jus d'orange) (facultatifs)
Une pincée de sel
- Mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'édulcorant. Ajoutez les oeufs et battez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez la compote et mélangez bien.
- Ajoutez la farine, la baking powder, les épices et le sel. Mélangez bien puis ajoutez les raisins.
- Cuisez 30 minutes à 180° (le gâteau reste très humide).
Verdict? Ces carrés sont mes nouveaux meilleurs amis! Légers, rapides, faciles et en plus, je suis sûre qu'on peut varier les compotes! La prochaine fois j'essaie à la rhubarbe!
Commentaires
Quelle bonne idée :) Mais où vas-tu trouver tout ça ?
;) Bon dimanche avec du soleil j'espère...
ummmmmmmmm...il a l'air bien moelleux et compacte ce gâteau!! tout comme j'aime!
Bien vu! grosse flemmarde!!! ;-)) bon, comme ton gateau me donne par avance bonne conscience avec son beurre allégé et son édulcorant, je note! (en fait je note parce que ça a l'air très alléchant, mais je veux pas le dire pour pas t'encourager sur la pente de la flemme...!)
Moi qui suit fan de compote, je ne peux qu'adorer
J'adore ce type de gâteau tout onctueux et moelleux. J'utilise déjà la compote de pommes dans quelques recettes de muffins et c'est toujours un succès. Très belle photo!
Miam et tt léger en plus!
Quand met on la compote ?? Et est ce dans un moule, est ce que le melange donne une pate ??
Miam, délicieux!
Merci pour cette belle recette je la note!!
c est quoi?
je viens de lire la recette qui doit etre tres bonne mais c est quoi le "baking powder" merci de me répondre je ne connais pas
IL n'en reste plus, tout a été mangé en poussant des hummmmmmmmm
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