20 octobre 2007
Aubergines au chèvre et aux flocons d'avoine
Oh, je sais... Ce n'est plus vraiment la saison des aubergines! Mais si Claire Emma me tente, qui suis-je pour résister? Surtout si elle s'y prend à coup de recette légère et super facile à préparer. Avec peu d'ingrédients et en trois coup de cuillère à pot, on obtient un plat délicieux qui ne déparerait pas sur une table festive. A essayer sans tarder!
Aubergines farcies au chèvre
Pour 4 tentatrices - 3 points par portion
4 aubergines moyennes
150g de chèvre frais
2 cc de garam masala
6 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1 gousse d'ail
1 CS d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer votre four à 200°.
Couper les aubergines en deux dans la longueur et enfourner 30-40 minutes. La peau doit être fripée et la chair tendre.
Evider les aubergines et réserver les coques.
Mixer la chair avec la gousse d'ail, 1 cc de garam masala, du sel et du poivre.
Farcir les coques avec ce mélange et émietter le chèvre par-dessus.
Mélanger les flocons d'avoine avec le garam masala restant et 1 CS d'huile d'olive. Répartir sur les coques farcies.
Enfourner 30 minutes à 180°, en vérifiant que les flocons ne brûlent pas.
Commentaires
J'aime beaucoup cette idée de farce. Et puis, même si ce n'est plus de saison peu importe, il ne faut jamais oublier d'aller fouiller dans l'index des recettes régulièrement !
Ravie que cela t'ai plu
et si cela peux te rassurer, mes petits producteurs du coin, tu sais ceux qui n'ont que les quelques légumes de leur jardin à vendre sur leur étal, eh bien ce matin ils avaient encore 2-3 aubergines et belles en plus !
Les aubergines farcies me plaisent toujours et cette version bien sûr me tente.
Les aubergines, il y a une saison! Lol! J'en mange aussi toute l'année ;))
elles doivent être excellentes!! biiises micky
Encore une tentation supplémentaire!
Je n'ai jamais essayé de flocons d'avoine dans une farce de légumes, ça doit être délicieux! Et en plus, moi aussi j'ai encore vu aujourd'hui au marché des aubergines chez les producteurs locaux, donc pas de mauvaise conscience qui tienne :-)
mitsu: pour la première fois j'ai exactement tous ingrédients qu'il me faut: je fais ça pour le déjeuner!
j'adore les aubergines, j'adooooore les flocons d'avoine (surtout dans les biscuits)et hop j'imprime ta recette et je la teste; merci
Hummm!
Très joli, et surtout, très bon, j'en suis sûre ! :)
@+
Val
J'en ai fait il n'y a pas longtemps selon la recette du livre aux editions Tana mais j'ai trouve ca un petit peu sec. Sinon c'etait bien bon.
miam!!!
Coucou!
TOi qui aime cuisiner avec du fromage, tu devrais aller sur ce site: www.monpetitbilly.com, y'a plein d'idées sympa pour cuisiner le chèvre, et le site est trop mignon.
Bises
J'ai tout ce qu'il faut, sauf le garam massala ..... par quoi on peut le remplacer ?
une association gourmande qui me met en appétit!
Même si ce n'est plus la saison... les aubergines... j'aime... et le chèvre... j'adore...deux bonnes raisons pour me régaler devant ta recette!
Tant pis pour la saison il me fait craquer ton plat d'aubergines. Bonne soirée!
miam miam : une bien jolie idée de recette avec des aubergines ! Merci
Comme j'ai ce qu'il faut (contrairement à la recette de cookies), ben je crois que je vais me lancer!
même sans avoir faim j'en piquerai bien un bout...
les aubergines sont au four: j'ai ajouté du poulet pour un plat complet, et verdict demain midi, avec des amis!
merci!
je trouve encore des aubergines au marché paysan , quelle belle recette me donnes tu là !
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