24 octobre 2007
Cookies au beurre de cacahuètes et flocons d'avoine (sans oeufs)
Ce qui est fabuleux avec les cookies, c'est que si, un soir (un matin, voire une nuit), l'envie vous prend d'en cuisiner, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour pouvoir les déguster. Le plus dur, évidemment, étant d'attendre qu'ils refroidissent à la sortié du four... Après les fameux chocolate chips cookies (aux pépites de chocolat), les cookies au beurre de cacahuète et aux flocons d'avoine remporte sans aucun doute la médaille d'argent des classiques indémodables. Un vrai bonheur, surtout quand ils sont bien croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur... Rien que d'en parler, ça me donnerait presqu'envie de terminer le pot de peanut butter qui traîne au frigo!
(Après les aubergines aux flocons d'avoine et les cookies aux flocons d'avoine, certains vont penser que j'ai des actions chez Mr Quaker! En fait, j'aime juste beaucoup ça, surtout au petit déjeuner... Même que mon ex-chef appelait ça ma "bouillie immonde"...)
Cookies au beurre de cacahuète et aux flocons d'avoine
Pour 12 mangeurs de porridge
125g de farine (1 tasse/cup)
160g de flocons d'avoine (1 tasse/cup)
1 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
90 ml d'huile (1/3 tasse/cup)
95g de beurre de cacahuète (1/3 tasse/cup)
60ml de lait de soja (1/4 tasse/cup)
200g de sucre de canne non raffiné (1 tasse/cup)
1 cc d'extrait de vanille (facultatif)
Préchauffer votre four à 180°.
Tamiser la farine avec les flocons d'avoine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, mélanger l'huile, le beurre de cacahuète, le lait, le sucre et la vanille.
Mélanger ingrédients secs et ingrédients humides de façon à obtenir une pâte plus ou moins homogène.
Déposer de petits tas de pâte (1 CS) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou silpat), tapoter pour les aplatir et enfourner 8-10 minutes dans le haut du four. Laisser refroidir un peu avant de déguster.
Commentaires
tres jolis et bien bon tout ça.
Tu es dans l'avoine pour mon plus grand délice!
ELo
c'est hallucinant le nombre de recettes de cookies qu'il peut exister...pour notre plus grand bonheur.La tienne est originale.
Mmh ben moi aussi j'adore les flocons d'avoine :)
Il a l'air bon celui ci!
Sans oeufs, alors ça c'est vraiment super pratique. Je testerai bientôt!
ils ont l'air fabuleux ! moi aussi j'ai eu ma folie "flocons d'avoine", il m'en reste encore d'ailleurs, je crois que je vais m'y remettre, grace à ta recette !
J'ai fait il y a bien longtemps des biscuits à base de beurre de cacahuète et j'avais été moyennement convaincue mais je dois dire que tes cookies dorés à souhait me tentent beaucoup.
de l'avoine et du beurre de cacahouètes..tu me prends pas les sentiments là! ta photo donne trop envie!
ah 30 mn pour les faire, et après il faut se retenir de tout dévorer !
je note " dakatine " sur ma liste de course .
Ben voilà pour changer de la recette classique ;))
ils sont tellement meilleurs avec les flocons d'avoine! je vote pour!!!
huuuuuuuuum!! ce que ça doit être bon!! biises micky
Je n'ai eu droit qu'à une fin de pot (chez ma soeur, je ne peux pas lui en vouloir ;-) pour gouter enfin au beurre de cacahuete, mais ça m'a donné envie d'aller un peu plus loin !
Ces cookies doivent etre une tuerie !
Le beurre de cacahuète apporte aux gâteaux une saveur toute particulière dont je raffole. Tes petits cookies me semblent en même temps craquants et moelleux à souhait. Tout comme j'aime !
Heureusement que je n'ai pas tout ce qu'il me faut sous la main car sinon j'aurai craqué direct!
Supers bons rien à dire de plus je pars avant de craquer
Ah ben ça tombe bien parce que je suis en mode je-mets-du-beurre-de-cacahuète-partout ! C'est marrant d'ailleurs parce que je n'aime pas trop ça tel quel, mais incorporé à un gâteau, un sablé, un cookie ou une sauce, j'en suis raide dingue :)
Je craque pour ces beaux cookies! Flocons d'avoine et beurre de cacahuète, un duo qui tue!
Bises,
Rosa
J'en salive, ta photo est très belle
Un rêve éveillé :D
J'ai moi-même un grave problème avec les cookies. En général, à la sortie du four, je ne peux réprimer ma gourmandise, qui me mène d'une manière irrépressible à me jeter dessus et à me brûler systématiquement le palais.
ERKKKK
C'est vrai que c'est un vrai bonheur à déguster! Une bouchée de beurre d'arachide, et je retombe en enfance... Je vais devoir les essayer!
je t'en pique un ! euh non plusieurs en fait !
J'ai battu le record, je pense
Après avoir lu (et recopié sur mon bout de papier habituel) proportions et étapes, j'ai immédiatement mis en oeuvre cette recette délicieuse et vraiment pratique: une vraie recette du placard et des dimanches soir (bon; il faut dire que j'ai toujours de la pâte de cacahuète non sucrée, des flocons -dans ce cas, de sarrasin- de la farine, du lait de riz, du sucre et de l'huile chez moi!) Ils sont délicieux, of course, à part le fait d'être un poil trop sucré pour moi- mais j'adapterai à la prochaine fournée. Cette recette va devenir un must de mes cookies, Merci Mistu!
depuis que j'ai testé les anzac biscuits je suis la recherche de tous les cookies avec de l'avoine, merci mitsu je retiens celle là
"Le plus dur étant d'attendre qu'ils refroidissent"... oh que je confirme !!!
je m'imagine croquer dedans ;-)
bises
jojo
J'ai horreur des céréales en tout genre au petit déjeuner... mais dans les pâtes à tarte et gâteau j'adore les flocons ! J'ai posté ces jours-ci mes cookies aux flocons d'avoine (complètement d'accord avec toi : voici une envie vite comblée !), je vais tester les tiens à la prochaine fournée car j'ai pris par erreur du beurre de cacauètes au lieu de ma pâte noisette (grrrr) !
Ces cookies là m'ont l'air irrésistible !
c'est les meilleurs! c'est ceux a Isa, juste?
La phrase sur laquelle je scotche: "il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour les déguster"...
C'est malin...
Au peanut butter, j'adore, il FAUT que j'essaie avec les flocons d'avoine...
Oh mortadelle d'Italie, du beurre de cahouètes ! Tu veux ma mort ?!... Pas grave, donne m'en quelques miettes, j'men contenterais volontiers... Comment ça y'en a plus ?!... :(
Moi aussi, j'adore les flocons d'avoine, quant au beurre de cacahuètes .... une véritable tentation, ces cookies !
Super ! Des Cookies sans oeufs ! ça, c'est le top
Cookies sans gluten et sans laitage
J'ai adapté ta recette car je ne peux manger des flocons d'avoine qui contiennent du gluten.
125g farine de riz, 160 g de flocons de sarrasin (ou de riz), 1cc de levure chimique, 1/2 cc sel, 1 cs huile d'olive (cela suffit amplement), 6cs eau, 180g de sucre roux, 6cs de purée de noisettes (ou amandes).
Je me suis servie de cette recette puor faire des cookies et faire un fond de gateau bien croquant sur lequel j'ai mis une gelée de fruits au dernier moment. J'ai décoré avec des amandes éffilées.
Bien original cette recette j'en prend bien note Merci Je peux en prendre un ou deux ;)
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