22 août 2007
Muffins aux myrtilles et à la banane (sans matières grasses)
lEncore des muffins sans matière grasse? On en deviendrait presque accro! Mais je vous le promets, cet automne, je publierai des tonnes de recettes pleines d'huile et de margarine... Faudrait quand même pas oublier de faire des réserves pour l'hiver! En attendant, voici des muffins légers où la myrtille acidulée recontre la douceur de la banane. Un vrai bonheur au goûter!
Muffins aux myrtilles et à la banane
Pour 6 ennemis du capiton - 3 points ww par muffin
2 bananes bien mûres, réduites en purée
100g de sucre non raffiné
140g de farine
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf (ou équivalent végétal)
75g de myrtilles
Préchauffer votre four à 180°.
Tamiser la farine avec la levure, le sucre et le sel.
Séparément, mélanger les bananes avec l'oeuf.
Ajouter ce mélange à la farine et mélanger. Ajouter les myrtilles.
Verser la pâte dans un moule à muffins et enfourner 20-25 minutes
Commentaires
et ba ca alors !!!
On ne dirait pas qu'il n'y pas de MG !!!
ils ne sont pas secs ???
En tout cas ils sont super appétissants !!!
Des bananes pour le potassium, des myrtilles pour la vitamine C et zéro graisse : c'est le quatre heures idéal :) J'adopte, merci !!
Ils doivent pas être secs grâce à la banane, mais, vraiment, j'aime pas ça!
Ben C le jour des muffins sans MG... Moi, je dois dire q je les adore ces recettes...
Bon et puis 'faut savoir ce qu'on veut : la santé C primordiale... Va falloir se forcer à déguster ces délicieuses petites choses pleines de tout ce qui est bon pour notre corps... et nos papilles!
Ne te prive surtout pas de nous donner des recettes comme celle-là, gourmande mais sans matières grasses!
Merci pour ta recette ! Je compte bien l'essayer, ça me donne trop envie !
Wahou super encore une bonne recette sans MG... Et en plus ils ont l'air trop bons tes muffins!!!
bien appétissants ces muffins ! j'ai acheté des myrtilles en pensant faire qqchose pour " la semaine prochaine chez Lavande " pas trop d'idées encore ! et les muffins c'est pris ! de fort belle façon !
Cette recette à l'air délicieuse... et parfaite pour les bonnes résolutions de la rentrée!!!
C'est une très jolie photo ! Merci pour la recette.
Superbe comme toujours ! On ne dirait vraiment pas qu'ils s'agit de muffins sans beurre, sans huile, sans complexe quoi :) ... ça m'a l'air delicieux et tout moelleux !
Et bien, cette association banane-myrtille doit être étonnante mais sûrement bonne!
Miam !
Ils ont l'air délicieux !
Même sans MG, ces muffins ont l'air divins. Avec des myrtilles, de toute façon, ils ne peuvent pas être infects ;-)
ils ont l'air excellents ces muffins et si faciles à faire...
ô Reine des muffins!
miam miam..
je vais pas tarder à t'appeler bree... tu sais la desperate housewife rousse qui fait des muffins à tour de bras! lol
continue, je collectionne tes recettes!
Super recette, pile poil comme j'aurais fait ;-) !
A propos du cottage cheese (j'en ai enfin trouvé, à Carrefour, alala on y trouve tout, même du tofu soyeux ;-), en effet il ne fait que 91 kcal/100g... mais il reste un problème : le pot faisant 200g, on atteint rapidement et sans s'en rendre compte (c'est tellement bon) les 180 kcal ! (c'est peut etre pour ça que je le croyait bien calorique... bref !)
Bonne journée !
Claire
Une belle idée pour se régaler léger.
mmmmmhhh interessant mais pas de myrtilles en vu par ici... Par quoi pourrai-je les remplacer ?
des parfums qui se marient super bien! colorés et legers ces muffins, qui dit mieux?!
Huummmm, si c'est sans matière grasse je me laisserais bien tenter!!
Le pouvoir aux muffins légers!
Merci pour la belle recette de muffins.
Toujours très agréable de vous lire.
@ bientôt, d'une p'tie cousine du Québec.
bien tentant, tes muffins, surtout ne change rien !
Je n'aime pas trop la banane dans les gateaux mais je me demande ce que cela donne avec la myrtille. C'est surement tres bon!
c comme ça que je les aime les muffins moi!
Merci pour cette recette light!!!
des muffins à la fois anti capitons et gourmands , je prends!
hummm tu as dit banane, et je ramene ma fraise :)
Juste un p'tit coucou en passant en ce mercredi.
Belle journée et bisous de ta p'tite cousine du Québec xoxoxox
Merci pour cette super recette! Depuis que j'ai participé au muffin monday, j'arrête pas d'en faire... D'ailleurs j'organise le MM6, sur le thème des muffins exotiques, si ça te dis de participer, je raffole des versions pauvres en points, fortes en goût :-)
Tous les détails ici: http://7lieues.canalblog.com/archives/2007/08/26/5993792.html
À bientôt!
Encore raté! ;-(
Pfff J'ai essayé ces magnifiques muffins hier et je les ai ratés! Bon c'est vrai y avait pas de myrtilles alors j'ai mis des mûres à la place, les bananes étaient pas super mûres et du coup j'aurais du mettre plus de sucre, mais à part ça j'ai bien respecté les proportions, le temps de cuisson et tout et tout. Après 20 min de cuisson à 180° j'ai trouvé qu'ils n'étaient pas cuits (ça collait sur le couteau) alors je les ai laissés un peu plus lgtps. Résultat: trop cuit à l'extérieur et pas assez à l'intérieur! Serait-ce à cause de la farine? Je n'avais que de la farine d'épautre... Faut-il absolument de la farine fermentante? Vais-je un jour réussir un dessert?? ;-) Merci...
magnifiques!
Ils sont vraiment très beaux tes muffins!!!
N'oublions pas les sucres...
Les filles ne vous emballez pas trop non plus sur cette recette soit disant diet... A consommer avec modération tout de même... Et les sucres? En plus des sucres apportés par les fruits? En particuliers la banane qui n'est pas un des fruits les plus diets) Je suggère le remplacement du sucre par de l'aspartame... Ca sera encore mieux!! Et la farine? Pourquoi pas l'inclusion de la maizena pour mettre moins de farine... Je teste et je vous dis!
délicieux !
J'ai trouvé votre recette de muffins par hasard et j'ai tout de suite essayé : ces muffins sont absolument délicieux ! J'ai rajouté un peu de cannelle à la pâte. Merci pour cette recette.
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