Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

05 juillet 2007

Aubergines indiennes au yaourt

Pourquoi faire aujourd'hui ce que l'on peut se remettre à demain? Je n'ai pas souvent besoin de me poser cette question car il s'agit presque d'une seconde nature chez moi. Surtout s'il s'agit d'une tâche administrative peu engageante! Pourquoi devrais-je me préoccuper de ma déclaration d'impôts avant la toute dernière limite? Après tout, je l'ai rendue le 4 juillet à 19h alors qu'on avait jusqu'au 4 juillet à minuit. Finalement, j'avais encore 5 heures d'avance! Enfin, quand même, un grand merci à Claire, sans qui j'aurais sans doute oublié cette fatale échéance...

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Pendant le temps qu'on ne passe pas à remplir des documents rébarbatifs, on peut courir le net à la recherche de sympathiques petits plats, faire coucou aux copines et, bien sûr, cuisiner les bonnes choses qu'on aura repérées chez elles. Comme par exemple, ces délicieuses aubergines au yaourt dénichées chez Charline avant son départ pour Prague. Comme souvent chez elle, il s'agit d'un plat indien subtilement parfumé qui emmène les papilles dans un voyage lointain. A la fois exotiques, légères et réconfortantes, ces aubergines pourront servir d'accompagnement ou se déguster seules avec un chapati ou un naan. J'ai choisi cette dernière option comme le montre la photo ci-dessus.

Aubergines indiennes au yaourt

Pour 4 percepteurs indulgents - 1 point par personne

3 aubergines moyennes
275g (3 pots) de yaourt nature (vache ou soja)
1 oignon
1/2 cc de curcuma
1 cc de cumin en poudre
1 cc de coriandre en poudre
1/2 cc de paprika
1 cc de poudre de curry
1 cc d'huile de sésame
Coriandre fraîche

Préchauffer votre four à 180°.
Couper les aubergines en deux sans les peler et les faire cuire au four 30 minutes. La chair doit être cuite mais encore ferme.
Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé avec les épices.
Couper les aubergines en dés et ajouter aux oignons.
Hors du feu, ajouter le yaourt et bien mélanger. Laisser tiédir puis garnir de coriandre fraîche.

Posté par Mitsuko à 11:21 - Accompagnements - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires

    Je te plains et t'encourage dans ces pesanteurs administratifs. Mmmhhhh des aubergines au yaourt, pile ce que j'aime!

    Posté par Lisanka, 05 juillet 2007 à 11:45
  • Vivement que je trouve des aubergines dans mon panier!

    Posté par bergeou, 05 juillet 2007 à 12:26
  • Une jolie recette et un belle photo!

    Posté par Rosa, 05 juillet 2007 à 12:39
  • Vraiment drôle, j'aurais pu écrire mot pour mot tes premières phrases ! J'imagine que, comme à moi, cela a dû te jouer bien des tours !
    Je fais quasi les mêmes aubergines que toi, mais dans le désordre ; normal, puisque c'est indien, et une petite purée froide !

    Posté par Valérie, 05 juillet 2007 à 13:21
  • Coucou Mitsu ! Je suis tellement busy que je n'ai pas répondu à ton gentil comm', donc je te remercie ici !

    Bisous !

    Posté par Charline, 05 juillet 2007 à 13:29
  • Elle m'avais tapé dans l'oeil cette recettemais je ne l'ai toujours pas testée...tiens, pourquoi ai-je remis cela....?

    Posté par mayacook, 05 juillet 2007 à 13:30
  • C'est un plat que j'aime beaucoup. J'en ai déjà fait mais autrement, pas autant d'épices ni mode de préparation.
    ça me met l'eau à la bouche

    Posté par Minouchka, 05 juillet 2007 à 14:15
  • et bien voilà une super idée! Je n'aurai pas pensé au mariage aubergine yaourt! épatant!!!!!

    Posté par lavande L&P, 05 juillet 2007 à 14:57
  • 1pt !! Mais c'est parfait ça !! Merci.

    Posté par Camille, 05 juillet 2007 à 17:05
  • Génial, moi qui suis une fane des aubergines...et j'en ai dans mon frigo!Accompagné d'un naan...je suis conquise!!!Par contre je n'ai pas toutes ses épices...

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 05 juillet 2007 à 17:14
  • Je n'ai pas d'aubergines, c'est pas juste pour le coup...
    Bon ben je vais essayer avec un autre légume!

    Posté par $ha, 05 juillet 2007 à 18:00
  • Bonne idée ça...

    Posté par sarita, 05 juillet 2007 à 18:27
  • une recette faite pour moi, des épices, du parfum un vrai bonheur !

    Posté par domie, 05 juillet 2007 à 21:37
  • Une recette que je ne connais pas mais qui a tout pour me plaire !

    Posté par guylaine, 05 juillet 2007 à 23:36
  • Avec un naan mmmh je craque!

    Posté par amisalsa, 06 juillet 2007 à 14:59
  • Ce qui est fait, n'est plus à faire ! Telle est ma devise. J'essaye de m'y tenir le plus souvent possible. J'adore les aubergines, je prends note de ta recette qui doit être délicieuse.Idaine

    Posté par idaine, 06 juillet 2007 à 15:53
  • great

    i will have to try this one out for sure. i love aubergines and this is a recipe that needs to be tried out. perhaps over the weekend?
    sorry for the cooking class i was absolutely swamped at work (although i thought everyone is on holiday here in july ...) but seems that project work is not
    next time? or when the weather gets better, a picnic in the parc? i am trying to see if something liek this coule be organized with brussels foodies.

    Posté par andreea, 06 juillet 2007 à 23:08
  • J'avais repéré cette recette là également. Pas encore testée, mais j'en ai maintenant doublement envie!
    Très contente également d'avoir fait ta connaissance. Il faudra remettre ça, avec une petite vire touristique en prime!

    Posté par Tiy, 09 juillet 2007 à 15:53
  • Pour moi qui revient de Pologne où je n'ai mangé que des saucisses, du chou et des patates pendant une semaine... c'est une bénédiction cette recette

    Posté par Baluchon, 09 juillet 2007 à 20:15

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