08 février 2007
Petits flans de poireaux au surimi
La neige. Rien de tel pour se remettre les idées en place. L'être humain se croit tout-puissant d'avoir conquis la terre, les mers, l'espace et voilà que quelques flocons viennent remettre tout ça en question. J'aime bien quand la nature se montre implacable et nous paralyse sans pitié: conducteurs roulants au pas, piétons aux semelles glissantes, cyclistes à la merci des éléments... Voilà de quoi nous apprendre l'humilité!
Evidemment, une fois que j'ai fini de philosopher sur la précarité de nos acquis, je me mets, comme tout le monde à ronchonner contre "cette fichue neige, pays pourri, temps de chien, j'aurais mieux fait de rester au lit". C'est sûr, aujourd'hui, j'aurais préféré rester chez moi à mitonner de bon petits plats à l'abri... Pour le déjeuner, j'aurais peut-être même eu le temps de me préparer un des délicieux petits flans de poireaux au surimi découverts chez Marie un jour où il ne neigeait pas...
Bah vi, je sais que c'est moins glamour qu'un cheesecake au chocolat blanc... Mais c'est plus léger aussi! Parfait pour une entrée ou pour un repas léger (prévoir 2 flans par personne dans ce cas)... Et en plus, cette recette m'a réconcilié avec les poireaux, c'est pas beau ça?
Flans de poireaux au surimi
Pour 4 amateurs de moto-neige - 3.5 points ww par personne
4 blancs de poireaux (j'ai pris un sachet de 700g de poireaux déjà nettoyés)
20 bâtonnets de surimi
3 CS de crème fraîche 5%
3 oeufs
1 CS de beurre (allégé) + 1 cc
Sel, poivre, persil, baies roses
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les blancs de poireaux dans une CS de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mixer tous les ingrédients et assaisonner à votre goût.
Verser la préparations dans 4 ramequins légèrement beurrés et enfourner pendant 30 minutes.
Note: vous remarquerez que je n'ai pas suivi les conseils de déco de Marie... Bon, en fait si, mais comme je n'ai pas démoulé mes ramequins, on ne voyait pas le petit croisillon de surimi! Pas grave, c'était super bon quand même!
Commentaires
Quelle bonne idée, j adore le surimi et les poireaux... A tester très vite, Bravo!
Même si je n'aime pas trop fan de surimi, j'avoue que tes flans sont bien appétissants et les photos superbes!
huuuuuuuuuuum!!
ça doit être trè bon!! tu vas me battre pour finir!! riiiiire!! tu vas poster autant que moi!! biiiiiises et à la prochaine fois!! micky
On n'est pas soeurs pour rien avec Lauriana, parce que moi non plus je n'aime pas le surimi, mais je remplacerais bien par du saumon, ils sont tout mignons tes flans.
Les photos sont très belles!
A+
Maud ;-)
http://www.a-la-louche.com
délicieux!
ces petits flan aux légumes me font craquer...!
sont tous mimis c petits flans.
C'est très sympa !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
patrick cdm n'a pas encore ralé sur le surimi...bizarre!!!
en tous cas ils font bien envie tes flans
alors là merci
j ai deux poireaux dans mon frigo qui trainent et je ne savais vraiment pas quoi en faire... j ai trouvé mon repas de ce soir!
Pour le surimi = no comments !
Par contre, je trouve que tes petits moules à soufflé/flans sont top ! C'est idéal pour une présentation. D'ailleurs tes photos sont magnifiques.
Mioum :)
A degfaut de neige je me ferais bien un petit flan!
Yes pour les poireaux, aouch pour le surimi ! Mais comme disait Guili Guili, avec su saumon c'est tentant !
whaou !!!!!
Moins glamour qu'un cheese-cake peut-être mais au final ce n'est pas sûr car avec ces flans on restera plus facilement avec une ligne glamour ;-)
Bonjour de l'expat :-)
Ben c'est près de 25 cm de neige que j'ai moi ici, je te raconte pas la lecon d'humilité :)
Sinon, c'est moi qui prepare le diner ce soir et je suis encore un peu desarconné par l'offre disons "miserable" des supermarchés. Mais surimi et poireau, je devrais pouvoir trouv'e ca. Merci pour l'idée Cath.
(et tout ca sans cedille, ca m'ecorche les yeux)
si c'est de l'allégé je prends (même si je ne fais pas de moto neige), j'en ai besoin .En plus il y a les points donc pas besoin de faire le calcul (lol)
c'est très sympa comme recette ... je note
Merci pour le clin d'oeil, que je découvre un peu tardivement !!
Ils sont beaux tes petits flans, et c'est vrai que c'est très très bon... Tu peux faire pareil avec du saumon fumé, Bisous, Marie
avec du curcuma
j'ai testé cette recette cette semaine et ai rajouté une cc de curcuma (le safran indien ...) pour la couleur.
Quand mon mari a vu la préparation il a fait un "bahhhhhhhhh c'est quoi ça ?!!!" et finalement, il s'est régalé une fois le beau flan dans son assiette ;)
Comme quoi ...
Bravo pour cette recette, originale et facile à réaliser.
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