Articles populaires – Tours et Tartines

14 août 2006

Tarte à la citrouille ... Sans citrouille!

Comment j'en suis arrivée à faire une fausse tarte à la citrouille en plein mois d'août, c'est une histoire compliquée. (Même si ça avait été une vraie, d'ailleurs!) Tellement compliquée que Pierre Bellemare, chouchou des mamies à cheveux bleux, pourrait...

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10 avril 2006

Tatinette à la mangue

Mais que faire d'une demi-mangue? C'est la question qui m'a taraudé l'esprit tout le week-end... (Bon en fait, non, j'exagère, j'y ai juste un peu pensé mais je trouvais que ça faisais super dramatique comme intro) Donc, pendant mes longues heures d'insomnie...

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14 août 2006

Les burgers d'Omelette

Ne serait-ce le O majuscule, ces burgers pourraient prêter à confusion. Non, ce ne sont pas des galettes faites à base d'oeufs de poulette (notez la rime adroite)... Ce sont des burgers de tofu dénichés sur le charmant blog d' Omelette, grande experte...

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1 mai 2006

Cuisinons malin avec la soupe en boîte

Je sais pas vous, mais moi, la soupe en boîte, ça m'a toujours fait rire... J'adore l'aspect "blob-esque" de la chose lorsqu'on la renverse dans la casserole! Et pi, les petits grumeux dans cette infâme mixture acqueuse, qu'il faut touiller jusqu'à plus...

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20 avril 2006

Vert absolu

Un petit hommage à un blog que j'apprécie beaucoup: Absolutely green. Je ne suis ni végétalienne, ni même végétarienne mais je ne suis pas non plus une carnivore acharnée... Tofu, tempeh, seitan et lait de riz ne sont pas des mots qui me font hurler de...

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19 avril 2006

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées

Quand on fait des bétises, il faut les rattraper! Le problème c'est que, dans mon frigo, je n'avais plus rien à part un chutney de mangue trop sucré, deux vieux oignons qui se battaient en duel et un poulet attristé à la perspective de finir ses jours...

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5 mai 2006

Brownies: besoin de vos lumières!

Et oui... Je suis désespérée! Je cherche depuis longtemps "THE" recette des brownies qui me font craquer. Bon, pour la référence question texture, c'est un peu comme ceux du McDo (mais pas question goût!!!): très dense, avec une pâte pas aérée du tout....

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25 avril 2006

Salade de quinoa à l'orientale

Aujourd'hui, sacrifions à la mode du quinoa et consacrons-lui une salade! Ca change du riz ou de la semoule et ça fait du bien à notre âme de tree-hugging hippy (tree-hug = faire l'accolade à un arbre)... J'avais une folle envie de taboulé, un paquet...

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27 avril 2006

Salade de fraises aux deux raisins

Dans la série des desserts au fruit légers, la salade de fruits est un grand classique. Moi, je l'aime particulièrement "à l'orientale", avec eau de fleur d'oranger, menthe et fruits secs. Voici une petite coquine improvisée avec les restes du frigo:...

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11 décembre 2006

Feuilletés sucrés-salés au brie

Je crois sincèrement que l'association fromage/sucré est l'une des plus délectables qui soient... Quoi de meilleur qu'un morceau de camembert bien fait avec un grain de raisin? Quoi de plus divin que l'association pomme cuite/chèvre? Quoi de plus fondant...

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3 janvier 2007

Sauté de poivrons à la saucisse

Parfois, on a pas le temps et pas l'envie de passer trois heures derrière les fourneaux. Ca arrive... Même aux meilleurs d'entre nous! ;) Le tout est de dénicher la bonne recette, celle qui ne s'allongera pas sournoisement... Vous avez remarqué que les...

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4 mai 2006

Papillottes de colin à la Thaï

Je n'ai toujours pas compris le fonctionnement du rayon poissonnerie. Ni quand ça ouvre, ni quand ça ferme, ni pourquoi il a des horaires aussi fantaisistes, ni pourquoi il y a si peu d'espèces de poissons disponibles... Hier, paf, ça n'a pas raté: L'acier...

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9 mai 2006

Brownies aux noix ... Halleluia!

Certaines font la quête du cookie parfait (Thaliemiel), moi je me suis lancée dans la quête du brownie parfait. Pas facile! Il y a peu j'ai fait appel à vos lumières pour me conseiller un brownie bien dense et halleluia, j'ai trouvé! C'est sûr qu'en faisant...

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3 décembre 2006

Quinoa à la mexicaine

On nous a souvent seriné qu'il fallait se libérer des préjugés... Pourtant, la cuisine mexicaine est très proche de l'idée que s'en fait le gringo en goguette: haricots, mais, tortillas et salsa à gogo! (Notez le nombre de g dans ma phrase, je soigne...

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26 mai 2006

Bodding Bruxellois

En Belgique, on fait rien comme tout le monde. Au lieu d'appeler notre pudding au pain "pudding", on a transformé le mot en "bodding" que certains vont même jusqu'à prononcer "boddaing" (enfin, c'est ptêt juste moi). Mais finalement, le nom n'a pas vraiment...

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22 mai 2006

Salade mexicaine à l'avocat

Ah l'avocat! Une de mes grandes frustrations... je n'arrive jamais à en trouver des mûrs, ce qui fait que je les achète durs comme de la pierre. Du coup, ben, je ne peux pas les utiliser tout de suite et je me retrouve avec un avocatier sur les bras en...

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19 mai 2006

Salade Waldorf

Ah la la, j'entends déjà les puristes de la salade Waldorf (si, si, je vous jure, il y en a!) qui s'exclament... "Mais! Mais! Il n'y a pas de poulet dans la salade Waldorf!!". Non, c'est vrai... Mais faut quand même avouer que c'est plus simple de mélanger...

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21 mai 2006

Saumon poché à l'orange et à la citronnelle

"Mais heu, c'est pas vendredi! Faut vraiment manger du poisson?". A croire que la fibre catholique de l'homme ne se réveille que pour s'opposer à la consommaton de poisson! Heureusement, il y a Findus le saumon, qui trouve miraculeusement grâce à ses...

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13 mai 2006

Légumes rôtis aux herbes

Pourquoi faire compliqué? Il y a des jours où on veut juste laisser le four faire tout le boulot et regarder F.R.I.E.N.D.S. les doigts de pieds en éventail... Légumes rôtis aux herbes Pour 4 - 1.5 points ww 250g de tomates cerises 1 poivron 1 oignon 1...

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16 mai 2006

Pâte à pizza "deep pan"

On l'aura peut-être remarqué, j'ai un gros faible pour les plats un peu décadents. Style les trucs qu'on vous sert au fast-food, quoi! Dimanche, j'avais prévu de faire la tarte à la tomate d'un collègue mais, tête de linotte comme je suis, j'ai oublié...

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14 mai 2006

Nouilles satay (cacahuètes) aux légumes

Pfff... Pourtant je suis pas une nullette en orthographe mais cacahouète, j'arrive jamais à l'écrire. Chaque fois, je me demande si c'est cacahuète, cacahouète, cacawète, cacaouwète, cawète ou cacaouète... C'est peut-être pour ça que cette recette traîne...

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22 mai 2006

Blog Appétit #8: Asperges grillées à la vinaigrette de fraises balsamiques

Autant dire que le défi asperges-fraises de cette édition n°8 s'est révélée une vraie gageure! Comment faire pour combiner deux aliments qui ne sont, à priori, pas combinables? J'avais pensé faire des mignonettes de porc avec un sabayon de fraises et...

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24 mai 2006

Tilapia au parmesan

Cette recette a malheureusement sonné le glas de mes relations avec le tilapia. A priori, j'étais déjà pas fan de ce poisson soumis à un élevage intensif et destructeur d'écosystèmes... Mais souvent, en cuisine comme ailleurs, je mets mes scrupules de...

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26 février 2006

Les carottes sont cuites!

Mon homme et les courses... Jeudi, je l'envoie acheter deux carottes pour préparer une blanquette de veau et le mâle est revenu avec deux kilos de carottes! Seulement voilà.. Je ne partage pas son amour immodéré pour cette racine! Qu'à cela ne tienne,...

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28 février 2006

Répétitions

Jeudi, madame reçoit... Et plutôt que de débarquer avec un dessert raté, j'aime bien essayer quelques recettes au préalable. Le problème, c'est qu'hier au boulot, internet était down... Impossible de choisir les recettes que j'essaierais le soir! Du coup,...

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