Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées

Quand on fait des bétises, il faut les rattraper!  Le problème c'est que, dans mon frigo, je n'avais plus rien à part un chutney de mangue trop sucré, deux vieux oignons qui se battaient en duel et un poulet attristé à la perspective de finir ses jours avec le chutney... Et dans mes placards,  100 variétés de soupes chinoises déshydratées, des mini-boîtes de thon ww et du tofu sous vide. Rien de bien trépidant et surtout pas de quoi préparer quelque chose de correct. Alors que faire? Appeler l'homme à la mobylette? Naaaaan... On fait simplement une recherche par ingrédients sur ses sites préférés, on trouve une recette sympa et on la tripatouille un peu!

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées

Pour 4 - 5.5 points ww

4 blancs de poulet
1 gros oignon
2 gousse d'ail hachées
350 ml de bouillon de poulet
150 ml de vinaigre balsamique
3 CS de sirop d'érable ou de miel
2 CS de maïzena
10 tomates séchées
1 CS d'huile d'olive
Sel, poivre

• Dans une sauteuse, faire caraméliser l'oignon émincé avec l'huile d'olive.  Sauter birèvement l'ail et ajouter les blancs de poulet. Saler, poivrer et faire brunir. Réserver poulet et oignons.
• Déglacer la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés. Ajouter les tomates sèchées coupées en petit morceaux et le sirop d'érable. Bien mélanger. Quand ça bout, ajouter la maïzena et continuer à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
• Placer le poulet et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrir de sauce. Cuisez pendant 30 minutes environ (180°) en mouillant régulièrement le poulet.

Comments

[Maike]

Super cette recette, juste ce qu'il faut pour reprendre ;o)
Question bête, tu les prépare toi même les tomates séchés? Je connais surtout ceux qui baignent dans l'huile :o( Pas très WW ;o)

[provence]

Je viens de tester cette petite merveille SANS GLUTEN, elle va donc se retrouver sur mon blog sous peu avec un lien vers ton blog. Merci, c'est un délice.

[Béa]

Si tu me le permet je vais essayer ta recette et la mettre sur notre blog. Cela me paraît délicieux.

[GingerPepper]

Avec de la dinde et des tomates cerises séchées, c'estun délice! Merci!

[Mirabelle]

Grâce au post de Loukoum sur son blog, qui a testé ta recette, me voilà sauvée: je recois ce soir une amie et je n'avais AUCUNE idée de ce que j'allais bien pouvoir lui préparer. Mes blancs de poulet vont être à la fête ce soir... merci.