Fondant au citron et au pavot

Entre le citron, le pavot et moi, c'est un ménage à trois qui marche du tonnerre! Déjà testée et approuvée sous forme de sablés et de muffins, cette association fait des merveilles sur les palais engourdis par le ragoût de navet si courant en cet automne un poil pluvieux. L'acidité subtile du citron et les graines de pavot qui glissent sur la langue, un vrai poème à déguster sans complexes! Surtout si l'on y ajoute tout le fondant de la ricotta... De toute façon, avec l'hiver qui arrive, il est temps de faire des réserves de gras! Cette recette provient de chez Tambouille et Pistouille, un blog que j'aimais beaucoup mais qui a malheureusement fermé ses portes gourmandes...

Fondant au citron et au pavot

Pour 1, 4, 6, 8, 12 qui rendent hommage (suivant le niveau de gourmandise...)

250g de ricotta
250g de farine
2 cc levure chimique
100g de sucre
100g de beurre fondu
4 oeufs
30g de graines de pavot
Le jus et le zeste de 2 citrons non traités

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et mélanger jusqu' à obtenir une pâte homogène.
Etaler la pâte dans un moule à l'aide d'une spatule (elle est assez épaisse).
Enfourner 30 minutes.

Note: Comme tous les fondants, ce dessert est meilleur après avoir bien refroidi. Mais bon, il faut pouvoir résister! :)

Comments

[Nadjibella]

Une recette qui me plait. J'en prends note.

[MyriamMamantoine]

J'ai proposé ta recette hier soir à des invités, c'était une tuerie, trop bon. Merci pour les recettes au citron pavot sans oeufs qui conviennent pour mon fils allergique, je ne vais pas tarder à les essayer. Au plaisir.

[lorijade]

Oh, des fondants superbes, et au citron!

[Ellie]

Coucou Mitsu!

Ah oui, la ricotta et le pavot... je venais faire un ptit tour par chez toi, voir ce que tu deviens (genre: je vais me marier, je suis enceinte, Mitsuko a attrapé des puces, tu vois quoi, et bien: rien du tout!!) et ... tes photos sont splendides!! La petite vapeur du velouté de buternut, mais comment tu as fait?! ;-)

En tous les cas, j'ai bien rigolé avec les coms, car MOI, je suis une VRAIE tourangelle, lol!! Bisous à la Belgique et au petit (gros) chat!

[Melle Nanou]

Toutes ces recettes au citron m'ont donné envie d'en tester une. J'ai commencé par celle-ci parce que j'avais de la ricotta dans mon frigo. Super facile à réaliser pour un goût divin et frais qui reste en bouche même quand on a fini d'en manger.La prochaine recette, ton risotto pardi! Bises.