L'imagination culinaire au pouvoir: Lasagnes italiennes et camembert français!

On voit que c’est bientôt la rentrée: il est temps de rendre ses devoirs de vacances et de montrer ce qu’on a dépatouillé pour les divers concours culinaires qui poussent comme des champignons dans le blogomonde. Après la sardine pistonnée et le gaspacho de choucroute, voici la rencontre France-Italie de Leeloo.

J’ai tout d’abord pensé à un(e) coup(e) de boule(s de glace) mais, après réfléxion, je me suis dit que ce serait de mauvais goût. A cause du temps de chiottes, bien sûr. C’est encore une fois en feuilletant un vieux Cuisine Actuelle que la solution m’est apparue telle l’Etoile du Berger aux Rois Mages (La première que je surprends à chantonner du Sheila en agitant les bras a droit à un gage) : une lasagne au camembert !

J’ai étrangement déniché cette recette dans le spécial « Cuisiner les légumes ». Gné ? Certes, je veux bien admettre la controverse tournant autour de la tomate, mais selon mon Larousse, ni la feuille de lasagne, ni le camembert ne font partie des légumes… En lisant les ingrédients, j’y aperçois la présence du nombre conséquent de 6 courgettes. Ah ben, les voilà les légumes ! Mais 6 ? SIX ? Elles ont quelle taille les courgettes chez Cuisine Actuelle ?

Malgré cette surabondance de cucurbitacées, cette recette répondait en tous points aux exigences de Leeloo : mêler en un plat les accents italiens et français. On aurait eu une finale Togo-Suisse, on aurait moins rigolé…

Bon, je sais. Visuellement, ma lasagne est une catastrophe. Un croisement entre un paillaisson et une planche de surf. L’influence belge, sans aucun doute : n’est pas du plat pays qui veut ! (Kissékadi « On fait du surf en Belgique maintenant ? »)

Lasagne aux courgettes et au camembert

Pour 4 personnes - 8 points ww par personne

12 feuilles de lasagnes précuites

3 courgettes (ou 6 si vous êtes téméraires!)

8 tranches de jambon blanc
25 cl de crème allégée

20 cl de lait écrémé
1 CS de maizena
1 camembert
1 CS de beurre allégé
Muscade, sel, poivre

• Coupez les courgettes en lanières et cuisez-les pdt 10 minutes au micro-ondes.

• Décroûtez le camembert (hérésie!!!!!) et coupez le en dés.

• Versez la crème et le lait dans un poêlon. Quand ça frémit ajoutez le camembert. Salez, poivrez, muscadez et maizenez. Ca devrait épaissir.

• Dans un plat à lasagne graissé, alternez couches de lasagnes, jambon, courgettes et crème. Terminez par quelques dés de beurre

• Enfournez à 200° pendant 30 minutes

Verdict : C’est bon, même très bon. C’est crémeux aussi. Par contre, ce qui est dommage c’est que, finalement, on reconnaît assez peu le goût du camembert. La faute à bibi, probablement, qui avait pris du camembert de misère et pas du supra-bon de Normandie louché au lait cru… Notez qu’utiliser un AOC fermier pour fourrer dans une lasagne, ce serait un peu dommage, non ?

Comments

[peggy]

bravo! j'approuve l'idée à 100%! le camembert c'est vraiment la France! quand j'en trouve à Rome, mon ragazzo (italien) me regarde le manger avec un drôle d'air... il ne comprend pas qu'on mange le "blanc"... ah faut tout leur expliquer, hein! :-)))

[Leelooo]

Jamais vu un paillasson aussi appétissant! Même si tu es passée à côté du coup de boule(s) (on reconnait bien là les talents diplomatiques innés des belges), "je vais m'essuyer les pieds à crampons sur ta tr.... (restons polis) de paillazzone" est peut-être ce qui s'est dit ... qui sait !? Bravo pour cette délicieuse préparation et merci de ta participation. Bonne chance !

[reinefeuille]

par contre moi j'ai une recette de gratin dauphinois WW avec du camembert allegé, c'esty pas dégeu du tout ! ceci dit elles ont l'air tres bonnes tes lasagnes

[Gracianne]

Excellente idee et superbe photo. Je vais me les tester ces lasagnes! Au fait, j'avoue, j'ai un gage...

[Camille]

Je l'adore ta photo !!! Et le camembert réveille la bête qui sommeille en moi (ben oui, la canicule, toutes ces tomates, tous ces comcombres... je l'avais presque oublié ce divin camembert !)