Risotto aux courgettes et au chorizo

Ces derniers temps, chez Mitsu, ça a été le mois de la nourriture molle. Bon, déjà, j'avoue: j'adore ça! Sûrement que Freud dirait que je n'ai pas coupé le cordon mais peu m'en chaut! J'adore le risotto, la purée, les gratin de pâtes, les mousses, les crèmes, les parfaits... Le tiramisu, miam, mais ça me va encore mieux sans les biscuits à la cuiller! ;)

Mais bon, là, c'était plutôt poussée par une nécéssité dentaire que je me suis laissée aller à ce péché culinair. Mon amoureux et moi avons perdu le nombre astronomique de 5 dents en un mois!!! Je vous passe les détails scabreux et les heures de souffrance chez notre cruelle dentiste pour passer sans attendre à la dégustation... Quoi de mieux qu'un risotto pour célébrer la perte de quelques grammes de sagesse?

Risotto aux courgettes et au chorizo

4 personnes - 550 cals/portions

300g de riz rond
1l de bouillon de légumes
2 grosses courgettes
1 gros oignon
100g de chorizo
3 CS à soupe de parmesan râpé
Basilic, persil, origan, sel, poivre
Huile

• Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes.
• Ajoutez le riz et attendez qu'il devienne translucide.
• Versez le bouillon petit à petit, tout en mélangeant régulièrement.
• Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo, les épices et le parmesan.
• Cuisez encore quelques minutes à feu doux.

Comments

[Marie]

Je découvre cette recette et ma foi, je pense que je vais l'essayer : du riz pour le titi, du chorizo pour mon grand chéri et des courgettes pour moi :-p
Merci beaucoup :-*

[Marmitedecathy]

Super idée, moi qui dois écouler du chorozo qu'on m'a ramené d'Espagne, cette recette tombe bien !

[cancrelune]

9a va faire le bonheur de ma maman!des courgettes, elle adore! je vais l'essayais la semaine prochaine!

[salwa]

ton risotto me pplait beaucoup , il est bien cremeux,et j'aime tout les ingredients qui le composent

[venor]

Du risotto au chorizo, j'achète.