Tajine de légumes aux olives

Si j'avais su que mon panier bio me causerais tant de mésaventures, j'y aurais peut-être réfléchi à deux fois avant de le commander... Mardi passé, telle une bobo consciencieuse, je ramenais mon butin de la semaine via le métro bruxellois quand la catastrophe se produisit. Si les sacs en papier brun sont biodégradables et écologiques, ils n'ent sont pas moins fragiles. Surtout si leur contenu est légèrement humide! Alors que j'attendais sagement l'arrivée de la rame parmis les badauds fatigués, le fond de mon sac s'est soudainement déchiré et mes carottes ont dégringolé sur le quai... Ch'bam, ça n'a pas raté, 100 paires d'yeux amusés se sont immédiatement fixés sur moi! Honteuse et à peine remise de ma surprise, je m'apprêtais à les ramasser quand je vis mon potimarron se faire la malle pour aller s'échouer sur les rails. Damned, moi qui m'était fait une joie de préparer des muffins à la citrouille! Et je n'ai même pas eu le plaisir de voir mon fantasme le plus fou se réaliser: le métro 1A n'a malheureusement pas fait exploser le potiron en rentrant dans la station... Ca m'aurait plu, pourtant, de voir toutes ces mines goguenardes éclaboussées d'orange!

Ce fut une Mitsu mortifiée qui rentra chez elle, amputée d'1/4 de son panier. Adieu veau, vache, cochon et jolis muffins orangés... Essuyant mes pleurs de honte, je fis l'inventaire de ce qu'il me restait. Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant, au milieu des carottes et blettes orphelines, un légume étrange venu d'ailleurs: un chou-rave! Ok, je reconnais qu'en commandant ces paniers surprises, je voulais également découvrir de nouveaux horizons au lieu de cuisiner sans cesse mes sempiternelles courgettes et aubergines. Mais, le chou-rave, quand même ils y allaient un peu fort! Après quelques recherches stériles me dirigeant inlassablement vers des soupes tristounettes, je découvris que le chou-rave pouvait sans problème remplacer son collègue le navet. Je décidai donc de mettre à profit ce conseil avisé pour préparer un tajine de légumes qui sommeillait dans mon carnet Marmiton.

Grâce à ce petit plat sympathique et léger, le chou-rave est entré dans mes bonnes grâces. Correctement parfumé, il fait oublier ses dehors fadasses et devient l'ami du couscous! De plus, n'oublions pas que "Chourave", en V.F., c'est aussi le nom de la dame rondouillette qui enseigne la botanique à Poudlard. Si tout ça ne vous donne pas envie de l'inviter dans votre frigo... :)

Tajine de légumes aux olives

Pour 4 Perrettes sans pot au lait - 2 points ww par personne

2 pommes de terre
1 chou-rave
2-3 carottes
1 courgette moyenne
2-3 tomates (ou une petite boîte de tomates pelées)
1 oignon
1 gousse d'ail
100g d'olives vertes
1 CS d'huile d'olive
15cl de bouillon de légumes
1 CS de ras-el-hanout ou d'épices à tajine
sel, poivre

Laver, peler et couper les légumes en dés.
Emincer l'oignon, hacher l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Mélanger avec les épices.
Ajouter les légumes en dés, les olives coupées en deux et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Décorer avec du persil ou de la coriandre avant de servir sur un lit de couscous avec une lichette de harissa.

Comments

[Annellénor]

Après le "boulgour pilaf à l'agneau, sauce au yaourt", voici encore une bonne recette vue par chez toi et faite par chez moi !
Des ingrédients "de tous les jours" (euh... pas de chou rave remplacé par une côte de céleri branche !) et servi avec non pas avec du couscous mais du boulghour ... j'y ai pris goût ! ;o)
J'apprécie aussi beaucoup le Ras el hanout découvert avec la première recette.
Une facilité et une rapidité d'exécution impec pour femme pressée.
Bref, en conclusion : merci Mitsu !

[familyh]

moi j'ai connu ce légume sur les marchés bio en Allemagne. Je le mange cru, en petits bâtonnets, pour l'apéritif. Essaie, tu m'en diras des nouvelles ;)

Je vais de mon côté tester ta tajine ...

Bises.

[Claire]

Ces trucs-là, ça arrive toujours à l'heure de pointe bien sûr. Comme quand on s'étale dans l'escalier de la gare ou qu'on entre en collision tête la première avec un poteau sur le trottoir (oui, c'est du vécu tous les 2!!) Horreur, le potimarron qui prend le large; J'aurais ragé! Heureusement que le chou-rave était là pour rétablir un peu de positif!

[Mijo]

Est-ce que le chou rave a le même goût que le navet ?^
Rigolotte l'aventure des légumes qui veulent prendre tout seul le métro !!

[auré]

Ton (ta? encore un mot qui me fait douter tiens!) tajine a l'air délicieux(se)!
Par contre je ne trouve pas de potimarron en cette saison!