Roulés de prosciutto aux poires

Ouf. Les fêtes sont terminées depuis un laps de temps raisonnable et vous pouvez enfin abandonner le deuil qui vous obligeait à manger des broccolis vapeur et du poulet en papillotte. Vous l'aurez compris, le temps de l'apéro est revenu, n'en déplaise aux magazines féminins et à mon coach shaolin. Je l'ai renvoyé dans son monastère avec son eau citronnée et ses biscottes sans sel! Il sera bien temps de le rappeler en mai, lorsque le brâme du bikini en rut retentira dans les chaumières...

Pour votre premier apéro de 2007, vous aurez seulement besoin de 4 ingrédients stratégiques: poires, boursin, roquette et prosciutto. Vous sentez déjà le mélange des saveurs affoler vos papilles?

Roulés de prosciutto aux poires

Pour 20 bouchées

2 poires
1/2 boursin 3 poivres ou figues-noix
10 tranches de jambon cru italien
Roquette

Laver les poires, éliminer le trognon et les couper en tranches pas trop épaisses.
Déposer une noisette de boursin sur chaque tranche et les envelopper dans une ou deux feuilles de roquette et une lanière de prosciutto (+- 1/2 tranche).
Déguster sans tarder pour éviter que les poires ne noircissent (et que les glaçons de votre martini fondent)

Comments

[Virginie]

Bon, ce matin, j'arrive, je ne sais plus comment, sur 'le monde'... toutes les semaines il y a un article sur thème en lien avec les blogs gourmands... et voili que je t'y trouve ;-)
http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3238,36-880026@51-825940,0.html

[Véro (C.Métisse)]

Roh, trop beau...
Bon, les poires: light.
Le prosciutto, light (enfin, plus que le lard, par exemple...)
Le boursin: ... light (oui, ben plus que du beurre!!)
Et la roquette: super-light!!!
Cette recette est pour moi!!!!
(Mauvaise foi, moi??? Naaaan!!!;-))

[coco28]

Moi qui suis "acro" au boursin, j'adhère complètement à ta recette.

[salwa]

ghoo mitsu , qu'est ce que ca m'a fait plaisir , j'ai reçu ta carte !! Trop gentille ! Je t'embrasse

[loukoum°°°]

Ca a l'air délicieux, je retiens l'idée!