Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

13 novembre 2008

Velouté de courge butternut

Malgré une certaine notoriété dans la blogosphère, la courge butternut, aussi appelée courge musquée, reste encore souvent méconnue. Quel dommage! Sa jolie couleur dorée et son goût de noisette ne devraient pourtant pas tarder à la rendre populaire. Généralement, je préfère sortir les cucurbitacées de leurs sempiternelles soupes, préférant des solutions moins faciles. Une tarte, des scones, une frittata, un ragoût ou même un chili, les utilisations sont tellement infinies que je n'osais presque faire une simple soupe! Quelle... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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