Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

12 juillet 2006

Linguine aux légumes

Ca y est! Dorénavant, je ne cuisinerai plus jamais de "simples" pâtes. A partir de maintenant, j'utiliserai leur nom savant... A moi, les taglioni, farfalle, orechiete, risoni et autres ziti! Avouez quand même que "Conchiglie à la fleur de sel et poivre du moulin", ça en jette plus que "Coquillettes au beurre"... Ceci dit, loin de moi l'idée de décrier la coquillette. Je mène d'ailleurs à ce propos une campagne pour la réhabilitation de cette petite pâte souvent négligée. Vos dons sont, évidemment, les... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Risotto aux courgettes et au chorizo

Ces derniers temps, chez Mitsu, ça a été le mois de la nourriture molle. Bon, déjà, j'avoue: j'adore ça! Sûrement que Freud dirait que je n'ai pas coupé le cordon mais peu m'en chaut! J'adore le risotto, la purée, les gratin de pâtes, les mousses, les crèmes, les parfaits... Le tiramisu, miam, mais ça me va encore mieux sans les biscuits à la cuiller! ;) Mais bon, là, c'était plutôt poussée par une nécéssité dentaire que je me suis laissée aller à ce péché culinair. Mon amoureux et moi avons perdu le nombre astronomique de 5 dents... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Risotto aux courgettes et aux tomates séchées

Aujourd'hui, j'ai envie de balancer mon écran par la fenêtre, de rayer mes poêles téfal à coups de fourchette, de m'enfiler un paquet entier de fruitellas. Bref, j'ai arrêté de fumer. L'homme aussi. Ce week-end, ça promet!!! Mais j'ai hâte d'être libre et de retrouver le vrai goût des choses. Sur ce, dans un espoir vain de me changer les idées, voici un petit risotto bien sympathique. Un vrai succès à la maison! Risotto aux courgettes et aux tomates séchées Pour 4 - 450 cals/portion 300g de riz rond2 courgettes10 tomates... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Pilaf "transmuté" aux légumes et aux fruits secs

Décidément, chaque fois que je veux piquer une recette à une collègue bloggienne, je m'emmêle les pinceaux. Mais là, j'avais des circonstances atténuantes! Laissez-moi vous conter l'histoire de la "Semoule Turtlelienne Transmutée". Donc j'avais repéré la recette de la semoule aux légumes et fruits secs chez Alhya. Recette super sympa pour le déjeuner, je n'avais qu'une courgette à acheter pour la préparer. Je l'achète donc et c'est là que les choses ont mal tourné... Hier, mon amoureux me quittait pour un petit voyage... [Lire la suite]
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17 mai 2006

Lasagnes Mexicaines

Dans la famille "j'essaie de faire autre chose que des wraps avec mes tortillas", je voudrais la lasagne mexicaine... Oh bien sûr, on peut la faire avec des feuilles de lasagne traditionnelles mais c'est moins drôle! Lasagne Mexicaine Pour 4 500g de haché2 oignons3 gousses d'ail400g de tomates pelées en boîte3 CS d'épices à tacos (par ici pour en faire soi-même)6 tortillas moyennes1 pot de salsa mild (ou hot si vous êtes téméraires)20 cl de crème épaisse100g de fromage râpé Faites revenir les oignons émincés... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Nouilles satay (cacahuètes) aux légumes

Pfff... Pourtant je suis pas une nullette en orthographe mais cacahouète, j'arrive jamais à l'écrire. Chaque fois, je me demande si c'est cacahuète, cacahouète, cacawète, cacaouwète, cawète ou cacaouète... C'est peut-être pour ça que cette recette traîne dans mes fonds de tiroir depuis des lustres? En tout cas, ce satay de nouilles s'accorde parfaitement avec les viandes marinées à l'asiatique. On peut aussi le servir seul en ajoutant du poulet (ou du tofu ou rien). Nouilles saté aux légumes Pour 4 - 450 cals/portion 250g... [Lire la suite]
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10 mai 2006

Salade asiatique au poulet

Quand j'étais gamine, j'avais toujours des notes catastrophiques en maths parce que je ne lisais pas l'énoncé des problèmes. On me parlait de baignoires qui se remplissaient à la vitesse de 20 litres la minutes et je répondais avec des trains qui se croisaient à 18h36. Môman me l'a pourtant répété des dizaines de fois... Toujours bien lire la question avant de répondre! Malgré ses efforts louables, il semble que je n'ai pas bien compris la leçon... Bien sûr, j'ai arrêté de me poser des question sur les baignoires (Quoique...... [Lire la suite]
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01 mai 2006

Cuisinons malin avec la soupe en boîte

Je sais pas vous, mais moi, la soupe en boîte, ça m'a toujours fait rire... J'adore l'aspect "blob-esque" de la chose lorsqu'on la renverse dans la casserole! Et pi, les petits grumeux dans cette infâme mixture acqueuse, qu'il faut touiller jusqu'à plus soif! Tout ça pour dire que je ne fais pas souvent de soupe en boîte. C'est pas que j'aime pas rire, c'est plutôt que je n'aime pas la soupe... Et surtout pas celle en boîte, même s'il paraît que ça fait pousser les seins, un peu comme les croûtes de pain de mie. (Quoi? On... [Lire la suite]
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25 avril 2006

Salade de quinoa à l'orientale

Aujourd'hui, sacrifions à la mode du quinoa et consacrons-lui une salade! Ca change du riz ou de la semoule et ça fait du bien à notre âme de tree-hugging hippy (tree-hug = faire l'accolade à un arbre)... J'avais une folle envie de taboulé, un paquet de quinoa orphelin et plein de restes dans mon frigo... Le taboulé c'est donc transformé en salade orientale pleine de saveurs! Salade de quinoa à l'orientale Pour 4 200g de quinoa1/2 concombre, coupé en dés2 tomates, coupées en dés1 oignon moyen, émincé75g de raisins secs10... [Lire la suite]
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12 avril 2006

Riz aux carottes et au gingembre

La suite de mes aventures circulaires... Ben oui, je fais tout en rond, maintenant! Dans une semaine, j'en aurai marre et je rêverai de nourriture mollement étalée sur l'assiette mais pour l'instant, l'heure est à l'ordre et à la discipline! :) Riz aux carottes et au gingembre Pour 4 - 4 points ww 250g de riz basmati cuit 200g de carottes râpées1 gros oignon25g de cacahuètes grillées1 CS d'huile2 CS de gingembre frais haché2 CC de sauce de poisson (nuoc nam)Le jus d'1/2 citron vertQuelques brins de coriandreSel, poivre ... [Lire la suite]
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