Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

13 mai 2007

Fèves de soja fraîches au wasabi

Etrangement, cette semaine, j'ai commencé une fixation sur les haricots de soja. Je ne sais pas chez vous mais ici, on les trouve assez difficilement et il faut se rabattre sur la version surgelée des supermarchés asiatiques. Pourtant, avec leur goût de noisette et leur consistance proche de celle des fèves, ils gagnent à être connus! J'en grignote toujours la moitié pendant qu'ils dégèlent sur le plan de travail: une vraie friandise!  La première fois que j'en ai goûté, c'était au resto japonais. Ils étaient simplement servis... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:13 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

11 mai 2007

Cupcakes ricotta, amande et framboises

Si vous vous replongez dans vos cours de biologie, vous vous souviendrez sans doute de Mendel. Mendel était un moine qui devait s'ennuyer un peu au monastère puisqu'il consacrait une partie de son temps à la culture des petits pois. Non content de gaver ses confrères de billes vertes, il s'adonnait également au croisement des espèces. Grâce à lui, des générations d'étudiantes romantiques ont gribouillé ses tableaux sur un coin de feuille pour répondre à la question cruciale: "Et si je me marie avec Olivier, mes enfants auront les... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:04 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
09 mai 2007

Muffins santé au citron et aux graines de pavot

Alors que j'endors votre vigilance avec des tartelettes apéro, je m'empiffre de muffins en coulisses. C'est bien simple: depuis trois mois, il y a TOUJOURS des muffins dans mon frigo. A la fois, petit déjeuner, goûter et dessert, j'en fais une consommation exponentielle... Mon homme pense que je suis devenue monomaniaque. Après une cure de muffins aux fruits secs, j'ai décidé de passer à autre chose et de me relancer dans la quête du muffin parfait. C'est pas pour dire, mais le vrai muffin bien dense qui tient au corps se fait rare...... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 15:06 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
08 mai 2007

Chéri, j'ai rétréci Laurence Salomon!

Voilà pourquoi ça fait longtemps que je n'ai pas publié de billet. J'étais en train de réfléchir à un titre élégant et spirituel, histoire de faire honneur à notre naturopathe préférée... En son temps, j'avais quand même été voir ce monument du 7ème Art au cinéma et j'avais dévoré l'intégrale du Journal de Mickey qui lui était dédié. Ah, me noyer dans un bol de céréales, quel rêve! Et Rick Moranis, quel acteur hors du commun! Je me souviens encore de sa prestation dans SOS Fantômes avec une larme d'émotion... Désormais, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:28 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
05 mai 2007

Dites-le avec l'agar-agar

Depuis que j'ai découvert l'agar-agar, je m'amuse comme une petite folle. Il faut dire que cette algue se prête à toutes les fantaisies! L'homme sourit doucement à mes expériences alguesques. Etant un homme, un vrai, il s'intéresse surtout à des choses sérieuses comme le cours de la bourse, la politique internationale et les cylindrées des voitures. Et quand il daigne s'intéresser à la cuisine, ce n'est certainement pas pour réclamer un dessert rose et tremblotant. Lui ce serait plutôt: "Tu veux manger quoi ce... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:30 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
03 mai 2007

Houmous aux poivrons grillés

Qui n'aime pas le houmous? Qu'il se dénonce et on le brûlera sur la Place de Grèves (avec Geoffrey de Peyrac, pour les Angéliquophiles)! Bon, non, je rigole... Mais c'est vrai que souvent le houmous fait consensus et fédère les foules autour de l'apéro. En ces temps agités d'élections, il est de bon ton d'y aller de sa petite initiative pacificatrice pour calmer les esprits échauffés... M'est avis que si, hier soir, on avait servi quelques pains pittas et un bol de houmous, les choses se seraient mieux passées. On aurait même pu... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 12:36 - - Commentaires [36] - Permalien [#]

02 mai 2007

Boulgour pilaf à l'agneau, sauce au yaourt

Une chose est sûre. Si je publie une recette à base de viande sur ce blog, c'est qu'elle m'a vraiment, mais alors vraiment beaucoup tapé dans l'oeil et dans la papille...Et celle-ci ne fait pas exception! Ce boulgour pilaf provient de l'excellent Céréales Faciles, des éditions Rustica. Une mine de recettes sympas et originales, mettant toutes en scène une céréale plus ou moins connue: l'orge, le quinoa, le blé... Je trouve vraiment ce bouquin idéal pour qui a envie de se familiariser avec le monde des graines, c'était d'ailleurs... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:45 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
01 mai 2007

Le meilleur taboulé du monde est canadien!

En été, je consomme énormément de taboulé. Enfin, je dis taboulé mais généralement, le résultat est assez éloigné du plat traditionnel libanais! Jusqu'il y a peu, je tâchais de varier les légumes et les épices mais depuis que j'ai découvert la recette de Ninnie, j'avoue que je suis restée fidèle à sa version, ou tout du moins à l'adaptation que j'en avais faite selon l'envie du moment. Idéal pour un repas sur le pouce au bureau, pour accompagner un barbecue ou pour garnir un buffet, cette salade fraîcheur a immanquablement été... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:58 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
28 avril 2007

Terrine aux aubergines et aux flocons de céréales

Telle Lorie, j'ai envie de m'extasier "C'est le wiiiiiiiikend, yeah yeah yeah". Surtout que c'est, pour moi du moins, un week-end de quatre jours... Quatre journées encore vierges qui ne demandent qu'à être remplies d'activités constructives! Ranger, nettoyer, faire la sieste sur la terrasse, trier, lessiver, cuisiner un gâteau rose, repasser... Mais aussi et surtout aller voir deux films conseillés par mes collègues bloggeuses: We feed the world et Notre pain quotidien. En effet, depuis que j'ai commencé ce blog, je... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:06 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
26 avril 2007

Petites crèmes roses et légères à l'amande

On a beau aimer les jeux vidéos et la bière, on en reste pas moins une fille. Et une fille, ce n'est pas tout à fait une femme... Une fille, ça aime les portables roses, les gri-gris Hello Kitty, les ballerines et les gros pinceaux tout doux. Une fille, ça pleurniche devant "La route de Madison", ça prend des bains moussants et ça fantasme sur les pompiers. Une fille, ça demande à son amoureux d'ouvrir les bocaux récalcitrants, ça souffle sur les pissenlits et ça se drogue aux boissons pleines d'aspartame. Une fille,... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:22 - - Commentaires [50] - Permalien [#]