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Tours et Tartines

28 mai 2006

Petits gâteaux à la compote

Petits gâteaux à la compote
Aujourd'hui, on va voir comment faire une omelette sans casser des oeufs. Ou plutôt: comment faire un gâteau aux pommes sans pommes. Et surtout, sans les éplucher, les couper, les laver... Sauf que parfois, je fais la compote moi-même. Ce qui allonge...
Posté par Mitsuko à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2006

Insalata tricolore

Insalata tricolore
On connaît tous l'éternelle tomates-mozzarella... Grande favorite des buffets et entrées d'été devant l'éternel! Généralement, tout le monde aime. Sauf pôpa qui adore le munster et qui trouve que la mozzarella, ça n'a pas de goût. "Mais Papa-heu, c'est...
Posté par Mitsuko à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mai 2006

Bodding Bruxellois

Bodding Bruxellois
En Belgique, on fait rien comme tout le monde. Au lieu d'appeler notre pudding au pain "pudding", on a transformé le mot en "bodding" que certains vont même jusqu'à prononcer "boddaing" (enfin, c'est ptêt juste moi). Mais finalement, le nom n'a pas vraiment...
Posté par Mitsuko à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2006

Cobbler léger aux cerises

Cobbler léger aux cerises
Cuisinez avec des substituts moins caloriques, c'est un peu la loterie. Parfois ça marche, parfois ça foire lamentablement! Mais quand on a le bonheur de tomber sur une recette qui se porte à merveille malgré l'absence de vrai sucre, on se dépèche d'en...
Posté par Mitsuko à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2006

Tilapia au parmesan

Tilapia au parmesan
Cette recette a malheureusement sonné le glas de mes relations avec le tilapia. A priori, j'étais déjà pas fan de ce poisson soumis à un élevage intensif et destructeur d'écosystèmes... Mais souvent, en cuisine comme ailleurs, je mets mes scrupules de...
Posté par Mitsuko à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2006

Tortillas à l'avocat et à la feta

Tortillas à l'avocat et à la feta
Après mes aventures aspergo-fraisiennes, il était temps de revenir à une valeur sûre: la tortilla! (Qui a dit "Elle nous gonfle avec sa tortilla celle-là"?) A cause d'un gros poil dans la main ce matin, je ne vous propose même pas une vraie recette mais...
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22 mai 2006

Blog Appétit #8: Asperges grillées à la vinaigrette de fraises balsamiques

Blog Appétit #8: Asperges grillées à la vinaigrette de fraises balsamiques
Autant dire que le défi asperges-fraises de cette édition n°8 s'est révélée une vraie gageure! Comment faire pour combiner deux aliments qui ne sont, à priori, pas combinables? J'avais pensé faire des mignonettes de porc avec un sabayon de fraises et...
Posté par Mitsuko à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2006

Salade mexicaine à l'avocat

Salade mexicaine à l'avocat
Ah l'avocat! Une de mes grandes frustrations... je n'arrive jamais à en trouver des mûrs, ce qui fait que je les achète durs comme de la pierre. Du coup, ben, je ne peux pas les utiliser tout de suite et je me retrouve avec un avocatier sur les bras en...
Posté par Mitsuko à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2006

Saumon poché à l'orange et à la citronnelle

Saumon poché à l'orange et à la citronnelle
"Mais heu, c'est pas vendredi! Faut vraiment manger du poisson?". A croire que la fibre catholique de l'homme ne se réveille que pour s'opposer à la consommaton de poisson! Heureusement, il y a Findus le saumon, qui trouve miraculeusement grâce à ses...
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19 mai 2006

Help! Mais késsécé une plancha?

La cuisine à la plancha par-ci, la cuisine à la plancha par là... Ben vi... Moi qui suis toujours à la pointe de la technologie gadgeto-cuisinesque, j'ignore totalement ce qu'est une plancha! Même Google refuse de me livrer le secret de la da vinci plancha......
Posté par Mitsuko à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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