Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

06 juin 2006

Sloppy Joes - Les Sandwiches de Joe L'Avachi

Toujours prête à se lancer dans le n'importe quoi culinaire, c'est tout moi ça! Ben vi, quand je vois une bonne vieille recette amerloque décadente, je craque. Surtout si j'ai 3 bouteilles de ketchup à terminer... (Si on se demande pourquoi j'ai tant de trucs à terminer ces derniers temps - Smacks moisis, Teisseire honni, Ketchup X three - c'est que l'homme a récemment amené le contenu de son garde-manger chez moi. Cool... Plein d'aliments alienesques à déguster en perspective!) Mais revenons à nos sandwichs avachis.... [Lire la suite]
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05 juin 2006

Panna Cotta légère

I know, I know... Ca n'a rien d'un exploit de faire une panna cotta allégée. C'est l'enfance de l'art, le B.A.ba de l'Atkins en herbe, le minimum syndical chez les animatrices ww! M'enfin, c'est pas une raison pour ne pas s'auto-congratuler sur son blog d'avoir su, encore une fois, trouver le dessert idéal pour contrebalancer une overdose de chips au paprika. (Kiadi pas de dessert après une overdose de chips?) Panna Cotta allégée Pour 6 petits pots - 95 cals/portion - 1.5 point ww 100 ml de lait écrémé500 ml de crème... [Lire la suite]
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05 juin 2006

Petits flans de semoule allégés

Jour 3... Kilukru! La sensation de manque a presque totalement disparu. Maintenant ce sont juste des envies... Mais des envies tenaces! Pour compenser le grignotage de ces deux derniers jours (fallait-il vraiment manger de la tarte à la rhubarbe ET des cookies aux flocons d'avoine?), je vais être obligée de resortir mes vieilles recettes allégées! Enfin, vieilles, elle ne date que de la semaine passée... Croyez pas que je vous ressors mes fiches weight watchers vintage 1974! Oh d'ailleurs, si vous pigeouiller la langue de... [Lire la suite]
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04 juin 2006

Brochettes sucrées-salées au poulet

Jour 2! Hier, ce fut l'horreur. J'ai mangé au moins 2 kilos de bonbons sans sucre et me suis engueulée au moins 10 fois avec l'homme. Mais voilà, le plus dur est passé! La sensation de manque est déjà moins forte aujourd'hui. Et comme il n'y a plus de bonbons, ben on en mangera plus! Mais revenons à nos moutons. C'est pas parce qu'il fait dégueu dehors qu'on doit se priver de brochettes. De toute façon, c'est pas que ça changerait quelque chose vu qu'on a ni jardin, ni terrasse... Nous, les barbeq, on les fait au four, oui... [Lire la suite]
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03 juin 2006

Risotto aux courgettes et aux tomates séchées

Aujourd'hui, j'ai envie de balancer mon écran par la fenêtre, de rayer mes poêles téfal à coups de fourchette, de m'enfiler un paquet entier de fruitellas. Bref, j'ai arrêté de fumer. L'homme aussi. Ce week-end, ça promet!!! Mais j'ai hâte d'être libre et de retrouver le vrai goût des choses. Sur ce, dans un espoir vain de me changer les idées, voici un petit risotto bien sympathique. Un vrai succès à la maison! Risotto aux courgettes et aux tomates séchées Pour 4 - 450 cals/portion 300g de riz rond2 courgettes10 tomates... [Lire la suite]
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01 juin 2006

Baguette tradition du Pétrin

Autant vous le dire tout de suite, si moi, avec mon histoire chargée de muffins anglais ratés et de pains durs comme du bois, je peux réussir la baguette tradition made in Le Pétrin, alors tout le monde peut! Un grand merci à Avital, pour ses explications claires et sa méthode inratable! Bon évidemment, ça prend des heures à préparer mais le jeu en vaut largement la chandelle: Ooooh le zôoooli sandwich au fromage de tête! Kisséki va se régaler?
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01 juin 2006

Entremets à la fraise (Péché de gourmandise)

Heureux l'homme, qui comme Ulysse, a fait un long voyage. Enfin, pas si heureux que ça (peuple cruel que les autrichiens! Grands séparateurs de couples devant l'éternel...) et donc, il s'agissait de mettre les petits plats dans les grands pour fêter dignement son retour. Au départ, j'avais pensé à un fraisier comme chez Barbichounette mais l'entreprise m'a paru un peu trop ardue! C'est alors qu'en blog-appétant, j'ai découvert l'Entremets mousseux à la fraise de chez Péché de Gourmandises. Choupette a si bien expliqué la méthode... [Lire la suite]
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31 mai 2006

Baigan Bharta - Aubergines au Curry

Quelle tristesse... Je suis clouée au lit par un vilain coup de froid! Les papilles sont endormies, les pupilles sont un peu floues et avec l'homme au loin, je n'ai pas vraiment le courage de mitonner de bons petits plats. C'est l'occasion de ressortir mes ptites recettes oubliées, tout en regardant "Angélique et le Roy" en reniflant. Ah, Goeffrey, Philippe, Louis, Nicolas, Sami... Que voilà une belle brochette à servir, pourquoi pas, avec une petite aubergine épicée à l'indienne! Baigan Bharta - Aubergines au curry ... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Pilaf "transmuté" aux légumes et aux fruits secs

Décidément, chaque fois que je veux piquer une recette à une collègue bloggienne, je m'emmêle les pinceaux. Mais là, j'avais des circonstances atténuantes! Laissez-moi vous conter l'histoire de la "Semoule Turtlelienne Transmutée". Donc j'avais repéré la recette de la semoule aux légumes et fruits secs chez Alhya. Recette super sympa pour le déjeuner, je n'avais qu'une courgette à acheter pour la préparer. Je l'achète donc et c'est là que les choses ont mal tourné... Hier, mon amoureux me quittait pour un petit voyage... [Lire la suite]
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29 mai 2006

Carrés chocolatés aux Smacks (blé soufflé)

Que faire d'une vieille boîte de céréales dont personne ne veut? Au lieu de se forcer à en manger religieusement tous les matins (sont pas bons, sont tout mous, beeeh), transformons-les en une abomination hyper-calorique et chargée de mauvaises choses. Hmmm, chéboncha! Carrés chocolatés au blé soufflé Pour 20 carrés - 75 cals/carré 60g de céréales au blé soufflé (des Smacks, pour ne citer personne) 4 CS de cacao non sucré80ml de sirop de maïs (Ooooh, mais késsécé? Un truc américain crooo bon que vous pouvez remplacer par... [Lire la suite]
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