Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

26 novembre 2006

Gratin de fenouil au parmesan

Ah les légumes! Entre eux et moi, c'est une grande histoire d'amour... Pour paraphraser Brillat-Savarin, pour moi, un repas sans légumes, c'est comme un baiser sans moustache. (Il a dit ça B-S? Non, en fait, il parlait de fromage et de belles qui n'ont qu'un oeil... Mais peut-être aimait-il aussi les portuguaises?). Au départ, avec mon homme, ça a été dur. Pour lui, les légumes c'est accessoire! Et interchangeable avec les patates... Keskitimeracontelà? Ah ben non, les pommes de terre, ça fait partie des... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 12:11 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

25 novembre 2006

Cheesecake à la patate douce en croûte de pécans

J'ai beau vouer un véritable culte à la cuisine made in USA, je ne crois pas que tout le monde soit prêt pour un cheesecake à la patate douce. Evidemment, c'est le genre de truc que vous découvrez après. Après l'avoir apporté à une soirée de 30 convives pas spécialement experts en tact. "C'est quoi ce gâteau? On m'a dit de pas y toucher, i paraît qu'il est dégueulasse. C'est kiki l'a amené?""Moi""Ah. Désolé. Bon ben je vais goûter quand même alors..." En tant que cuisinier émérite, vous avez... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
21 novembre 2006

KKVKVK #14: Raviolis spécial Thanksgiving (Poti-marron et beurre de sauge)

Avec son Kiki spécial raviolis, Alhya aura réussi à introduire deux grandes premières dans mon quotidien. Tout d'abord, son défi m'a incitée à réaliser moi-même mes propres pâtes fraîches. Si j'en lis les nombreux billets de faiseurs de pâtes épuisés, je ne suis pas la seule à avoir subi là mon baptême du feu de la farine! Oui, je sais. Tout à ma concentration lors de cet exploit, j'ai complètement oublié de prendre en photo les différentes étapes de la réalisation... Mais franchement, si en voyant l'épaisseur de mes raviolis,... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 12:18 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
17 novembre 2006

KKVJ #2 et le mystère mexicain

Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de vous parler de deux choses très tristes. Tout d'abord, pour que vous réalisiez combien je suis proche de la Cosette de Victor Hugo, je voulais vous montrer d'où je bloggue... Merci Laurent pour ce jeu sympa! Ben vi, je blogue sur un mini-bureau, vissée sur une méchante chaise. Mes Thénardiers à moi, ce sont les vilains messieurs de la ligne ADSL qui m'ont reléguée dans ce petit coin! Vivement le wifi et le bloguage assidu sur canapé!!! L'oeil averti aura remarqué, entre... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 11:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
14 novembre 2006

Tarte Poires et Chocolat

C'est presque comme si je sentais déjà l'odeur de la cannelle... Noël approche à grand pas! Entre la préparation des fêtes, les différents concours, les blogocolis et la rencontre blogobelge, je me rends compte que j'ai un peu négligé le côté recette/on mange! de ce blog. Or, au départ, c'est quand même le but, non? Comme disait ce cher Jean de la Fontaine, on a toujours besoin d'un petit bout de chocolat! (Comment ça, il a pas dit ça? Mais si, mais si, j'vous jure dans "Le lion et la barre de toblerone"!). Donc, pour... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:48 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
07 novembre 2006

Index général

Apéro - Entrées Canapés à la mousse de roquefort et aux noixChampignons farcis à la ricotta et au parmesanChaussons au poulet, pommes et curryDahl au yaourtFeuilletés au brie et au sirop de LiègeFèves de soja fraîches au wasabi Figues farcies au chèvre et au prosciuttoFlan d'épinard au munsterHoumous aux poivrons grillésHoumous léger et facileMagret séché aux raisinsMini-cassolettes de pâtes au gratinMini-quiches aux artichauts et au roquefortMini-quiches aux carottes et à la tomme Mini-saucisses au baconMuffins roquefort et... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:37 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

05 novembre 2006

Frittata au potimarron

J'ai bien retenu la leçon... Lors de mon billet passé, j'ai mentionné un mot qui rime avec réticule et mes visites ont chuté vertigineusement. Le blogomonde s'est offusqué de tant de verdeur... Moi qui pensais publier les photos de notre dernière visite chez "Madame Sans-Culotte", j'en suis pour mes frais! (Michou et Jojo, rendez-vous sur mon autre blog...) Du coup, j'ai décidé de poster une recette très innocente: la frittata au potimarron. Vous n'y verrez point d'aliments tendancieux tel le gingembre, le céleri ou le... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:37 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
02 novembre 2006

Figues farcies au chèvre et au prosciutto

Suite à mon billet spécial halloween, j'ai été assaillie par moultes mails m'accusant de sexisme saisonnier. Pourquoi les doigts et les orteils de sorcières et pas ceux du sorcier??? J'ai bien essayé de me retrancher derrière l'imagerie populaire, plus riche en vilaines sorcières qu'en méchants sorciers (à part Voldemort) mais j'ai compris que je devrais faire amende honorable... Sous peine de me faire boycotter par le lobby féministe des petits plats! C'est pourquoi aujourd'hui, j'ai décidé de vous servir ces délicieux testicules... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 14:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
01 novembre 2006

Horribles bouchées d'Halloween

Comme je vous le disais récemment, Halloween est pour moi l'occasion de retomber en enfance. Voici un aperçu des bouchées servies hier pour notre apéro dinato-horrifique... (Recettes et/ou sources à venir) Verrines de peaux et yeux de serpents Frittata au potimarron Forêt d'amanites Muffins araignées(recette sur Ôdélices) Orteils et doigts de sorcière
Posté par Mitsuko à 14:15 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
28 octobre 2006

Les cookies Halloween de la honte

Etant petite, je me souviens très bien de la frustration qui m'animait à l'approche d'Halloween. J'étais horriblement jalouse des enfants américains qui avaient l'immense privilège de pouvoir non seulement se déguiser mais aussi de courir les rues pour obtenir des bonbons. Je me souviens aussi de m'être à moitié étouffée de rire devant la scène d'ET où le pauvre alien déboussolé est déguisé en fantôme... Mais non, pour nous, pauvres européens, rien! Nada! Schnoll! Tout ce que à quoi j'avais droit, moi, c'était d'aller faire la... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:51 - - Commentaires [33] - Permalien [#]