Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

25 avril 2007

Tartinade de lentilles corail

Parmis toutes les bonnes recettes de Valérie Cupillard, il y a cette délicieuse tartinade. Aux graines de carvi et de cumin pour elle, aux graines de cumin pour moi. D'abord, parce que je ne pouvais pas me permettre d'acheter une millionième épice et puis parce que je suis une cumin-addict irréductible... Je pense même commencer à acheter mes graines au kilo! La tartinade aux lentilles corail sera parfaite pour un dip exotique ou pour un en-cas à la petite cuillère mais, tout comme le houmous, elle se révèle particulièrement... [Lire la suite]
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24 avril 2007

Gâteau moelleux aux pommes et aux noisettes

Je cherchais une recette de "gros" dessert pas trop compliqué quand je suis tombé sur cette recette de Mamina, planquée dans mes favoris depuis la St-Valentin. Bi'en que je n'aie pas de joli moule en forme de coeur comme elle, j'ai eu envie de le réaliser, en duo avec une mini-panacotta. J'aime bien les desserts multiples... On est sûr de faire plaisir à tout le monde et on se fait la main sur plusieurs recettes à la fois! Ben oui, parce que le drame quand on vit seul ou à deux, c'est que vous avez intérêt à aimer le... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Recettes testées et approuvées

Testées et approuvées... Quelques délices glanées au hasard du blogomonde! Apéro & entréesRoulés au saumon fumé (La classe et super bons!)Petits roulés de bresaola et pesto (Chic et léger!)Bouchées de poivrons farcies au thon (Frais et léger)Petites briques de courgettes (Miam! Mais je dois travailler la tenue!)Magret de canard séché maison (Toujours un succès à l'apéro!) Cuillères avocat-oeufs de saumon (j'ai rajouté un peu de ricotta à la purée d'avocat, un régal!)Le feuilleté que Cathy sert à tous ses apéros (Très... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Le temps des wraps est revenu

Si, en hiver, j'ai tendance à m'enrouler mollement dans couette, en été, je suis plutôt encline à enrouler les légumes dans une tortilla. Les wraps sont, en effet, l'incarnation du repas rapide et équilibré, à grignoter sur le pouce avant de partir pour de nouvelles aventures ensoleillées. Vous allez me dire que ce n'est pas encore l"été... Bon, on va pas chicaner, y'a du soleil, les filles sont en jupes et les marchands de glace en rupture de stock, c'est donc bien la saison idéale pour un wrap! Pour un petit rappel de la... [Lire la suite]
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20 avril 2007

L'atelier des chefs enfin à Bruxelles

Depuis que Requia m'en avait parlé debut mars, j'attendais avec impatience la venue de l'Atelier des Chefs à Bruxelles. C'est donc avec joie que j'ai découvert un mail où elle m'annonçait en primeur l'ouverture tant attendue! Idéalement situé dans la rue des Chartreux(à deux pas du magasin bio Den Teeshop et de la Bourse), l'Atelier propose déjà des cours à partir du lundi 7 mai. Pour vous mettre l'eau à la bouche, je vous propose de jeter un oeil au programme des cours. J'en ai déjà repéré quelques-uns que je suivrais avec... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Risotto verde pour Lavande

Qui a dit que la cuisine saine était ennuyeuse et insipide? Sûrement pas Lavande, dont le blog est si bien nommé "Ligne et Papilles"... Non contente de nous régaler à coup de recettes minceur, elle est aussi à la base d'une initiative bien sympathique pour qui chantonne souvent "Les légumes sont nos amis, il faut les aimer aussi!". Chaque semaine, son blog met à l'honneur un invité vitaminé et le cuisine avec beaucoup d'imagination. Lavande nous convie bien évidemment à la suivre dans sa croisade verte et à lui... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Adresses gourmandes à Paris

Il n'est pas toujours facile de dénicher une bonne adresse dans une ville qui foisonne de petits restaurants sympas. Quelques pistes testées et approuvées pour les globe-trotters urbains! Toyotomi (Japon)Si l'idée de faire une heure de file pour grignoter une soupe chez Higuma vous rebute, rabattez-vous sur cet excellent resto japonais tout proche. Pour une addition raisonnable, vous ferez le plein de sushis et l'apéritif vous sera même offert! Saravanah Bhavan (Inde et Sri Lanka)Petite cantine au coeur du quartier... [Lire la suite]
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17 avril 2007

Muffins sans matière grasse et sans sucre ajouté

Depuis que je me suis décidée à reprendre un petit déjeuner, je suis devenue une muffin-addict. J'ai déjà testé une bonne dizaine de recettes, en variant les genre: banane, flocons, son, noix, confiture... Déjà, je suis arrivée à la conclusion que ce qu'on nous vend généralement comme des muffins, c'est en fait du cake moulé en forme de muffin. Car, non, le muffin n'est pas censé être un dessert, ni fondre en bouche comme un quatre-quart. En fait, si les muffins du commerce sont si gras et si sucrés, c'est pour allonger leur durée de... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Compotée de mangue au citron vert

Récemment, Marion faisait l'éloge de la simplicité et célébrait le poireau vinaigrette. Et c'est vrai... Il n'est pas toujours nécessaire de chercher midi à 14h pour se faire plaisir! Une recette simple et rapide, deux ou trois ingrédients, une jolie assiette: elle a raison Marion, il en faut vraiment peu pour être heureux! Ce week-end, j'ai appliqué sa devise et me suis préparé une simplissime compotée de mangue parfumée au citron vert... En fait, il s'agit encore une fois de plus d'une recette préparée par la gentille dame du... [Lire la suite]
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12 avril 2007

L'incroyable (et léger) brownie vegan

Jusqu'il y a un an ou deux, je pensais que les végétaliens se nourrissaient uniquement de céréales et de légumes. Je pouvais tout à fait imaginer une cuisine végétarienne variée et originale mais j'avais du mal à imaginer que l'on puisse concocter de bons petit plats vegans. Depuis lors, et notamment grâce à la lecture de quelques blogs anglophones, j'ai du revoir mon jugement du tout au tout. Même si je ne suis pas prête à abandonner tous les produits et sous-produits animaux de mon alimentation, j'ai découvert que je pouvais... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:40 - - Commentaires [49] - Permalien [#]