Tours et Tartines

13 novembre 2008

Velouté de courge butternut

Malgré une certaine notoriété dans la blogosphère, la courge butternut, aussi appelée courge musquée, reste encore souvent méconnue. Quel dommage! Sa jolie couleur dorée et son goût de noisette ne devraient pourtant pas tarder à la rendre populaire. Généralement,...

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Tags: courge potage

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30 octobre 2008

Burgers aux carottes

En ces temps mouvementés, la carotte est un légume doublement de circonstance. A la veille d'Halloween, il est en effet de bon ton de se laisser aller à la cuisine orangée ... Potimarron par-ci, potimarron par-là, et la carotte dans tout ça? Elle aussi...

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Tags: carottes, léger

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21 octobre 2008

Fondant au citron et au pavot

Entre le citron , le pavot et moi, c'est un ménage à trois qui marche du tonnerre! Déjà testée et approuvée sous forme de sablés et de muffins, cette association fait des merveilles sur les palais engourdis par le ragoût de navet si courant en cet automne...

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Tags: citron gâteau

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9 octobre 2008

Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière

Il y a à peine deux semaines, je vous parlais encore de ratatouille et d'été qui s'éternise... J'aurais mieux fait de toucher du bois! L'automne m'a rattrapé sans indulgence et voilà que je me prends, le soir, à savourer un bol de soupe les pieds emmitouflés...

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Tags: potiron

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25 septembre 2008

Lentilles vertes du Puy à la ratatouille

L'heure du potiron a déjà sonné mais il est peut-être encore temps de mitonner un derniers plats aux parfums d'été! L'aubergine et les poivrons se sont raréfiés sur les étals, c'est vrai. Ceci dit, tant que l'automne n'a pas encore installé ses couleurs...

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Tags: lentilles

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20 août 2008

Pâtes grecques aux épinards et à la feta

Ceux qui connaissent le fameux spanakopita (un pâté grac à base de pâte phyllo, de feta et d'éînards) savent que le mélange feta - épinards déçoit rarement. C'est donc un peu les yeux fermés que j'ai cuisiné ce plat, m'attendant juste titre à une authentique...

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Tags: pâtes épinard feta

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17 juillet 2008

Wok exotique au quinoa

Pas de soleil dehors? Qu'à cela ne tienne, on en mettra dans l'assiette... Un petit plat aux influences mélangées, c'est bon et ça change! Wok exotique au quinoa Pour 4 acteurs de "Sous le Soleil" - 7.5 points ww par personne 250ml de jus d'ananas (ou...

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Tags: quinoa

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12 juin 2008

Tarte du soleil aux pignons de pin

Quand j'ai vu cette tarte dans le lunchbox de mon collègue, j'ai tout de suite craqué. Impossible, en effet, de ne pas se laisser séduire par ses senteurs du sud: ratatouille, basilic, ail... De plus, y croquer permet de remplir sans difficulté son quotas...

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Tags: tarte

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13 avril 2008

Mise à l'index!

Index général des recettes Toutes les recettes de Tours et Tartines classées par type de plat, c'est ici! Index des recettes légères Envie de manger léger ou de compenser les excès? Retrouvez toutes les recettes ww par ici! Index des recettes végétariennes...

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19 février 2008

Index des recettes végétariennes

Sauf erreur de ma part, ces recettes sont exemptes de viande et de poisson (mais contiennent parfois de la présure animale). Les recettes végétaliennes sont suivies d'un v. Apéro Canapés à la mousse de roquefort et aux noix Champignons farcis à la ricotta...

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