27 mars 2006

Soupe à la banane

Dans la famille, je ne suis pas la seule à aimer les expériences culinaires. Et je dois dire que Maman est parfois beaucoup plus téméraire que moi dans ce domaine! Ce week-end, elle nous a servi de la soupe à la banane... Il s'agirait d'un dessert que ce ne serait que moyennement étonnant. Et bien non! C'est d'un potage salé qu'il s'agit...

Soupe aux tomates et à la banane

Entrée – 4 personnes – Facile – 25 min

1 boîte de tomates pelées

1 banane

30g de farine

30g de beurre

1 cc de paprika

sel, poivre

500 ml de bouillon

• Faites un roux avec le beurre et la farine et mouillez avec le bouillon.

• Ajoutez les tomates et la banane coupée en rondelles.

• Laissez cuire 15 minutes et passez au mixer (ou pas !).

• Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.

Simple, original et très bon, en plus!

26 mars 2006

Flan d'épinards au munster

Hier, je cherchais une recette simple et rapide pour le déjeuner et j'ai vu cette recette chez Colette de CastelDelRavino: elle m'a tapé dans l'oeil tout de suite! Comme je suis une inconditionnelle du fromage, je me suis aussi inspirée d'une recette d'AllRecipes que je voulais faire depuis longtemps: Crustless Spinach Quiche

Flan d’épinards au munster

Entrée – 4 personnes – Très facile – 45 min

450g d’épinards hachés

1 oignon moyen

5 œufs

1 munster de 200g

Beurre

Sel, poivre

• Faites revenir l’oignon dans un peu de beurre et ajoutez les épinards. Laissez mijoter pour enlever l ‘excès de liquide.

• Cassez les œufs dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez les épinards. Ajoutez également le munster (sans croûte) coupé en dés.

• Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et enfournez 30 min à 200°C.

C'est très très "épinards" donc si vous êtes moyennement fans de ce légume, ça risque de ne pas vous plaire...