Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

17 mai 2006

Epices à Tacos

Je n'ai plus de place pour entreposer mes épices! C'est une véritable catastrophe! Du coup, je suis obligée de faire ma radinette: je fabrique mes épices moi-même... Je suis assez contente de ce mélange pour tacos, il est parfait pour tous les plats mexicains. Epices tacos Pour un petit pot d'épices 1 cc d'ail en poudre1 cc d'oignon en poudre1 cc de poudre chili (attention ça pik!!! réduire si vous n'aimez pas)1 cc d'origan séché2 cc de paprika2 cs de cumin 1 cc de sel1 cc de poivre Mélangez le tout en variant les... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
16 mai 2006

Pâte à pizza "deep pan"

On l'aura peut-être remarqué, j'ai un gros faible pour les plats un peu décadents. Style les trucs qu'on vous sert au fast-food, quoi! Dimanche, j'avais prévu de faire la tarte à la tomate d'un collègue mais, tête de linotte comme je suis, j'ai oublié la recette au bureau. Je me souvenais de la garniture mais plus du tout des ingrédients de la pâte... Ce qui m'a permis de dénicher la recette parfaite pour faire une pâte bien épaisse "à la manière de..." (mais en moins gras quand même!). Y'a même pô besoin de caquelon! ... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

09 avril 2006

Le secret des oeufs brouillés parfaits

Bon, c'est sûr, on a pas souvent l'occasion de manger des oeufs brouillés. Et encore moins l'occasion de manger des oeufs brouillés qui demandent une belle présentation. "Vous avez mangé quoi chez Mitsu hier?" " Des oeufs brouillés. Je crois qu'elle a des problèmes d'argent"... :) Mais prenons une situation hypothétique. Le mois passé, vous avez été invités à la réception de l'ambassadeur. Super soirée, avec Ferrero Rocher et tout le reste... Comme vous êtes polie, vous rendez l'invitation: Chaud-froid de... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 10:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


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