09 octobre 2008
Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière
Il y a à peine deux semaines, je vous parlais encore de ratatouille et d'été qui s'éternise... J'aurais mieux fait de toucher du bois! L'automne m'a rattrapé sans indulgence et voilà que je me prends, le soir, à savourer un bol de soupe les pieds emmitouflés dans de grosses chaussettes en pilou. D'accord, j'exagère peut-être un peu... La preuve, je ne suis pas frileuse au point d'avoir ressorti mon manteau d'hiver. Mais presque.
Alors, voilà, avec le froid, les feuilles, le vent et surtout Halloween qui se profile à l'horizon, je n'ai pas pu m'empêcher de craquer sur un beau potimarron rondouillard. Plutôt que de finir en soupe ou même en chili, je l'ai transformé cette fois en plat mijoté bien réconfortant. Un vrai régal à consommer sans modération... Parce que, non, plat d'automne ne rime pas forcément avec "et paf, je prends une tonne".
Potimarron dans son chaudron
Pour 4 qui frissonnent - 3 points ww par personne
1 potimarron (1.5 kg environ - 1 petit potiron peut également convenir)
1 oignon
1 CS d'huile d'olive
1 cm de gingembre frais
1 courgette
150g de champignons
1 boîte de 450g de tomates en cubes
450ml de bouillon de légumes
75g de pâtes (torsades ou coquillages, par exemple)
4 CS de fromage frais (allégé si vous voulez respecter le nombre de points ww)
Quelques feuilles de basilic
La phase la plus délicate consiste à évider le potimarron. J'ai utilisé une cuillère à melon, ce qui a également permis de donner une forme régulière aux morceaux. Réserver la coque.
Emincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes avec le gingembre haché. Ajouter la chair de potimarron.
Après quelques instants, ajouter les champignons et courgettes coupés en rondelles, les pâtes, la boîte de tomate et le bouillon.
Laisser mijoter le temps de cuire les pâtes puis ajouter le fromage frais et le basilic cisélé.
Rectifier l'assaisonnement et servir dans le potimarron évidé.
Commentaires
Génial !!! Je note. J'adore me servir du légume comme récipient ensuite, particulièrement les courges :D
En plus, ta recette est pleine de bonnes choses sans être lourde, alors que demander de plus ?
Merci.
Si toutes les sorcières pouvaient avoir des chaudrons aussi appétissants!
Bises!
Très tentant ce chaudron pour ces froides soirées... Et ce cm de gingembre doit parfumer ce plat à merveille!
je suis dans ma période potiron : je vais la tester cette recette !
Et bien j'en connais un qui va passer de mon garde-manger à mon assiette d'une charmante façon! Merci pour cette alléchante recette qui me fera pas prendre une tonne! ;)
ce qui est bien avec le potimarron, c'est la petite taille de sa marmite, idéale pour les amoureux qui veulent se réchauffer. Je dis ça car j'ai acheté une citrouille de 3,5 kg et nous ne sonnes que 2. Erreur fatale!
C'est vraiment une idée super sympa et la présentation est adorable.
Vite , vite il m'en faut 4 à moi aussi !
mmmmh, c'est une bien jolie recette!
Un ragout qui me va parfaitement
bon dimanche
bizzz
J'enfourche mon balai et j'arrive ;)
Superbe! On a eu les memes envies...en ce début de semaine automnales.
J'avais pas penser à la cuillere parisienne tien...faudra que j'essaie.
Bises
aurélie
Un complet ragoût automnal et végé, humm tentant!
DIVIN!
J'ai testé hier, et c'est absolument divin, délicieux, fantastique!! Tout le monde est fan!
Oui, ça valait les 2 heures de découpages de potimarron et les ampoules sur les doigts ;)
Quel beau ragoût !
et quelle présentation, diablement tentante !
Très jolie recette, j'adore aussi les potimarrons mais c'est toujours un peu dur de les finir quand on est seul-avec-un-chat. Je suis d'ailleurs contente d'avoir trouvé un nouveau blog-félin!
Hihi, je rigole en lisant que tu manges de la soupe emmitouflé dans de grosse chaussettes ,..
Je rigole car moi aussi en rentrant chez moi je m'emmitoufle, et déjà dans de gros pull en laine difforme et immonde, mais tellement chaud :)
C'est vrai qu'il fait froid diiis, la belgique quel galère ;D
Ce ragoût est vraiment très appétisant, et quelle superbe présentatiooon,!
Bisous
en attendant qu'il soit temps d'allumer le chauffage, c'est une bien bonne idée et si jolie!
Avec une recette comme celà je vais régaler tous mes ogres, petits comme grands!
Une sorciere conquise!
J'adore! j'adore la recette, en plus je suis dans ma période potiron ça tombe bien! et j'adore ton blog, c'est exactement mon style de cuisine (on a quelques recettes en commun ^^) et on a la même vision ludique de la cuisine. Je suis ravie d'être tombée sur ton blog que je rajoute de ce pas a mes blogs favoris =D
c'est original de le presenter dans une petite timbale citrouille,
parfait pour la fin de mois qui s'annonce trés halloweenesque !
J'aime beaucoup, et la présentation aussi
ça doit-être si bon et si doux au gouté
Bisous orangs
Alors c'est testé et grrrandement approuvé! Un vrai régal! Merci pour cette chouette recette qui change de l'ordinaire!
Habituellement, c'est vrai que je me cantonne à ne cuisiner le potiron en soupe mais voilà un p'tit ragoût sympa qui pourrait me permettre d'étoffer un peu ma base de recettes !
J'adore la présentation, ça donne envie de dévorer. Il faut que je me pointe plus tôt au marché pour en trouver!!!
Merci pour ta recette! Je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir!!!
Waah! Si ce plat et aussi bon que beau, je veux bien un de ces petits chaudrons! J'essayerai cette recette, merci, Lisou*
sublime présnentation !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=112620&pid=10876684
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
