06 décembre 2007
Biscuits apéro poivre et sel au citron
Après avoir erré dans l'obscurité pendant quelques jours, je reviens enfin à mes moutons. Pas ceux qui se cachent sous le lit, non, le ménage attendra encore une semaine ou deux... Par contre, les affaires culinaires ne sauraient attendre! Parce que mine de rien, une opération, ça vous chamboule pas mal. Qui l'aurait cru que la folle de légumes que je suis aurait gémi, supplié, imploré pour pouvoir déguster une pizza de la maison au toit rouge? Et pas une medium, non, non, une large, format extrême pour estomac tourneboulé... Les effets de la codéine, sans doute! Encore un peu et je dévorais aussi moultes pains à l'ail grassouillets!
Alors, voilà, pour la St-Nicolas, revenons à de saines préoccupations. Mes yeux tous neufs ne m'ayant pas encore permis de m'atteler à de nouvelles recettes, je ressors de mes cartons une recette étrange venue d'ailleurs. De chez Have Cake Will Travel, qui d'autre, temple de la cuisine végétalienne cookiesque... Il s'agit de sympathiques petit crackers, à servir en accompagnement d'une sauce dip un peu festive ou d'un plus classique houmous. Parfait pour les apéros de fin d'année où l'on en peut plus des toasts au pâté et des feuilletés lourdingues!
Et pour éclairer votre lanterne, il faut savoir que la mienne (de lanterne) vient de voir sa mèche remplacée... Grâce à un laser magique, mes petits yeux myopes voient enfin comme au premier jour!
Biscuits poivre et sel au citron
Pour 12 qui cherchent la lumière
190g de farine
115g de margarine ou beurre, à T° ambiante
1 cc de zeste de citron haché
1/2 cc de poivre noir au moulin
2 CS de lait
1 oeuf ou équivalent
1 jaune d'oeuf ou un peu de lait
Fleur de sel
Préchauffer votre four à 175°.
Mélanger la farine et le beurre avec les doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.
Ajouter le zeste, le poivre et l'oeuf. Mélanger en ajoutant le lait afin d'obtenir une boule de pâte homogène.
Etaler la pâte pour qu'elle fasse 1/2 cm d'épaisseur et découper les biscuits à l'emporte-pièce.
Badigeonner chaque biscuit avec un peu d'oeuf ou de lait et saupoudrer de fleur de sel.
Enfourner 12-15 minutes.
Commentaires
Syma ces p'tits crakers légers !
Côté yeux, ça me tente aussi mais j'ai encore trop d'appréhension !!!
jolis!
mmm,jolis..j'aimerai essayer avec du beurre salé!
Super! des petits gâteaux salés ça change un peu des sucrés. Je viens de manger le chili au potiron j'ai juste rajouté des petits dés de poivron rouge et vert, je me suis régalé. Alors merci pour la recette!
Tu as bien fait...
Quand j'ai commencé à me poser la question (pour opérer ma myopie) on m'a répondu: mais vous allez devenir presbyte rapidement, il vous faudra encore des lunettes; c'était il y a 5 ans, suis toujours pas presbyte... Pas tant pis! Merci pour recette sympa que je vais essayer!
Ahhh moi aussi j'espère pouvoir faire cette opération... et avoir des petits yeux tout neufs!
Je devrais m'y intéresser mais j'ai trop peur de cette opération ! BON RETABLISSEMENT !
Courage, j'espère que tu n'auras que des satisfactions suite à ton opération! Ta recette est vraiment originale et me donne trop envie!
Biz**
ELo
J'avais déjà testé cette recette et elle avait été unanimement appréciée :-)
Voir ici : http://baluchon.hautetfort.com/archive/2007/08/28/poivre-citron-francais-anglais.html
Bonne journée !
bonjour,je suis tn super blog depuis peu (via saritaines) et je te tire mon chapeau...tout est excellent!dis, tu peux m'en dire plus sur ton intervention?je suis tente car fort myope aussi...merci,sophie
Trop sympa ces biscuits!
pour l'operation de la miopie, je n'ai jamais osé...
c'est vrai que c'est chouette de pouvoir voir "comme au premier jour " sans lunettes ni lentilles
C super appétissant !
des crakers ça me fait toujours penser à wallace et gromit qui en mangent avec du cheddar et une tasse de thé, leur repas préféré...en tout cas je t'envoie pleins de réconfort pour te remettre de ton séjour hospitalesque.
bisous
elle me tente bien cette recette, bon retour d'appétit après la phase chirurgicale et les trucs insipides qu'on a du te servir ( avec les yeux bandés ça devait être coton de manger )
c'est original, ils sont superbes t'es petits gateaux
bises
aurélie
http://cuillere-et-aujourdhui.over-blog.com/
Bon et Original
Moi je suis pour les apéros préparés soi-même. Et là , j'ai eu droit à des tonnes de compliments.
Merci c'était délicieux et vraiment original.
ET poour Noël? Des idées de recettes qui changent?
Bravo pour l'opération.
Joyeux noël !!
Ces biscuits ont encore fait de l'effet chez moi hier soir (je les avais déjà testé !) :-)
Regarde :
http://baluchon.hautetfort.com/archive/2007/12/25/le-miam-de-noel.html
encore merci de m'avoir donné l'idée de cette délicieuse recette ! :D
J'adore ces petits biscuits, poivre et sel au citron, que des parfums qui me tentent!
Quelle joie ce doit être de pouvoir de nouveau voir sans artifices! Des nouveaux yeux pour découvrir cette nouvelle année que je te souhaite très gourmande. Pour moi, il faudra encore attendre que ma vue arrête de baisser, baisser, baisser...
En attendant, je me réconforterai avec tes crackers!
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