Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

05 août 2007

Les joies des tests culinaires

Lorsqu'un auteur se décide à écrire un livre de cuisine, il a parfois intérêt à faire tester ses recettes avant sous peine de voir son courrier se charger de lettres d'injures et ses commentaires Amazon se limiter à deux pauvres petites étoiles... Quelle bonheur pour les testeurs désignés qui se voient non seulement chargés d'une mission cruciale mais cuisinent aussi désormais sous le sceau du secret. Telle un agent de la CIA culinaire, j'ai ainsi pu jouer les James Bond pour le livre de Veganyumyum et pour le "zine" de Have Cake, Will Travel. Voici quelques-unes de leurs créations à découvrir très bientôt...

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Spirelli à la gremolata (Veganyumyum)

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Riz et haricots à l'italienne (Veganyumyum)

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Sauce marinara aux aubergines et oignons caramélisés (Veganyumyum)

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Biscuits poivre et citron (Havecake)

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Cake fraise-rhubarbe en croûte de crumble (Veganyumyum)

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Pommes de terre rôties aux trois épices (Veganyumyum)

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Pain à la Guinness (Havecake)

Ces recettes, et bien d'autres, seront à découvrir très bientôt dans leurs publications respectives. Qui sait, elles m'autoriseront peut-être à en traduire certaines en français? :)

Posté par Mitsuko à 10:35 - Papotes diverses - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires

    thanks

    thanks

    Posté par christian boots, 07 juin 2010 à 08:26
  • hihihi, toi tu traduits et puis, moi je veux bien servir de testeuse de recettes, en les mangeant bien sur!!

    Posté par zara whites, 05 août 2007 à 11:16
  • Woaaaw elles ont l'air bien tentantes, en tout cas

    Posté par sarita, 05 août 2007 à 11:35
  • moi aussi je veux être testeuse! c'est trop sympa de goûter des recettes avant la publication d'un livre

    Posté par helene06, 05 août 2007 à 12:37
  • Biscuits poivre et citron ???? Ca je VEUX tester absolument !!! Ou au moins goûter, tu m'en envoies ????

    Posté par Baluchon, 05 août 2007 à 12:53
  • Effectivement, cela doit être très sympa de tester ces recettes c'est même plus un travail, c'est un véritable plaisir !
    ma préférence va au cake fraise-rhubarbe en croûte de crumble...

    Posté par Lolo L'Ecolo, 05 août 2007 à 14:17
  • Pffffuiou, tous ces délices ont l'air exquis!

    Je craque pour le cake et pour les spirellis

    Posté par Lisanka, 05 août 2007 à 14:27
  • Agréable, en effet! Et tu choisis les recettes que tu as envie de tester ou elles te sont imposées? Tu as des critères d'évaluation aussi? Je me demandais si la procédure était très organisée.

    C'est très sympa en tous cas! Les biscuits poivre et citron sont très intrigants!

    Posté par Ninnie, 05 août 2007 à 15:18
  • puisqu'il y a déjà une armée de prétendantes testeuses, je me mets sur liste d'attente, mais ou peut-on trouver ces journaux, la version anglophone ne me fait pas peur.On peut s'abonner ou les trouver en kiosque ?

    Posté par mamapasta, 05 août 2007 à 16:30
  • Bonjour Catherine!

    Bravo pour ces alléchantes photos
    J'ai bien reçu ton paquet de chokotoff : de purs délices
    N'ayant plus de blog, je voulais savoir si tu peux m'envoyer ton adresse par e-mail pour que je te remercie encore de ton geste.

    Posté par Camille, 05 août 2007 à 16:53
  • ah ben bien sur ca sera un honneur si tu veux traduire quelques recettes quand le zine sort.
    y a-t-il des "awards" pour meilleure testeuse du monde?

    Posté par Celine, 05 août 2007 à 17:42
  • oh et pour Baluchon [si il ou elle lit ce mot] qui etait interesse[e] par les biscuits poivre et citron, la recette est la --->
    http://havecakewilltravel.com/2007/05/05/lemon-and-pepper-biscuits/

    Posté par Celine, 05 août 2007 à 17:45
  • Les deux recettes sucrée me font bien envie ! Le reste aussi, mais on ne se refait pas, quant on nait bec sucré, on le reste !

    Posté par clairel, 05 août 2007 à 20:49
  • J'ai envie de tout gouter...c'est normal docteur?!;o)

    Bon réveil

    ELo

    Posté par Miss Cookliquot, 06 août 2007 à 09:52
  • Quelle chance !

    Elles semblent toutes délicieuses!

    Posté par marie(Au bain M., 06 août 2007 à 14:03
  • Quelle meilleure testeuse qu'une gourmande?

    Posté par Gracianne, 06 août 2007 à 14:31
  • Tu as du te régaler! Mais t'as pas peur des crises de foie avec tous ces petits plats? Non, parce que sinon je veux bien me dévouer pour t'aider un peu à tout tester...

    Posté par Tiy, 06 août 2007 à 22:46
  • Mais quelle chance! Merci de nous faire profiter (plus tard) de ces recettes, surtout les biscuits citron/poivre!

    Posté par Lolotte, 08 août 2007 à 03:34
  • kel régal!!
    http://www.thalasso-passion.fr

    Posté par adeline25, 10 août 2007 à 11:29
  • Les biscuits me tentent beaucoup !! Cette photo est merveilleuse ! Bon week-end de Californie,

    Marilyn

    Posté par la californienne, 10 août 2007 à 21:37
  • Voilà mes biscuits poivre & citron ! http://baluchon.hautetfort.com/archive/2007/08/28/poivre-citron-francais-anglais.html
    merci encore pour tes explications

    Posté par Baluchon, 28 août 2007 à 09:10
  • J'ai de la lecture en retard mais je vois que nous avons les mêmes références...

    Posté par Grignote, 01 septembre 2007 à 11:25

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