Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

27 juillet 2007

Cupcakes au thé vert et à la fève tonka

Quand je j'ai parlé à l'homme de réserver une soirée pour cuisiner avec deux copines, il a ricané. "TOI? Tu vas laisser quelqu'un entrer dans TA cuisine? On va rire..." En fait, on a beaucoup ri. Mais pas à cause de mon irascibilité ou des mes petites manies, comme il l'avait craint au départ. Cuisiner à six mains, hors du contexte d'un cours de cuisine, est une expérience hors du commun. On découvre avec curiosité la cuisine (au sens large) de l'autre et on s'étonne de ses petits "trucs" et façons de procéder. Cuisiner avec Ninnie et Claire m'a permis d'apprendre à mieux les connaître mais surtout de passer un excellent moment en leur compagnie.

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Enseigne du musée du Costume et de la Dentelle

Après avoir arpenté le quartier des Marolles et les couloirs fantômatiques de l'Hôtel de Ville, nous nous étions décidées pour une petite salade estivale en coquille de parmesan et pour des petits gâteaux au thé vert, le fameux matcha tant plébiscité par les cuistots de la blogosphère. Nous n'avions pas énormément de temps après la préparation de la salade et cette recette avait l'avantage de se préparer en trois coups de cuillère à pot. Un coup pour chacune, en quelque sorte... L'heure étant fort avancée lorsqu'ils sont sortis du four, je n'ai malheureusement pas de photo contractuelle à vous proposer. Celle-ci a été prise lors d'un précédent opus... j'ai même fait un effort de décoration, même si je l'ai limité aux deux cupcakes sélectionnés pour la prise de vue!

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Cupcakes au thé vert

Pour 12 amis qui cuisinent

1 yaourt de soja
120ml de lait végétal
60ml d'huile neutre
160g de farine
1 cc de levure chimique
1/4 cc de bicarbonate de soude
4 cc de poudre de thé matcha
1 fève tonka râpée (ou, à défaut, 1/2 cc d'extrait d'amande)
1 pincée de sel
150g de sucre

2 CS de margarine ramollie
100g de sucre glace
1/4cc de poudre de thé matcha
1-2 CS de lait végétal

Pâte d'amande rose et verte

Préchauffer votre four à 175°
Mélanger le yaourt, le lait et l'huile.
Dans un autre récipient, tamiser la farine, le sucre la levure, le bica, le matcha, la fève tonka râpée et le sel.
Ajouter ce mélange aux autres ingrédients et mélanger pour éviter les grumeaux.
Remplir les moules au 2/3 de la hauteur et enfourner 20 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent complètement pour appliquer le glaçage.

Glaçage: Battre la margarine avec le sucre et le thé matcha. Ajouter graduellement le liquide jusqu'à obtention d'une consistence facile à étaler. Décorer avec de petites fleurs en pâte d'amandes.

Posté par Mitsuko à 15:02 - Desserts - Commentaires [40] - Permalien [#]

Commentaires

    Ils sont mignons comme tout !

    Posté par MaryAthenes, 31 octobre 2008 à 21:25
  • terrible ce cupcakes, ça me donne faim tout ça , bonne continuation

    http://juliecuisine.over-blog.net/
    julie fan de cupcakes

    Posté par julie, 28 mai 2009 à 22:44
  • thanks

    thanks

    Posté par christian boots, 07 juin 2010 à 08:27
  • Quelles splendeurs !!! Ils sont sublimes! En + au thé matcha... que demander de plus ? Bizzz

    Posté par Flo, 27 juillet 2007 à 15:08
  • Fève Tonka et Thé Matcha, quelle bonne idée! Bravo pour la déco, quel effort!
    J'imagione très bien cette petite cuisine à 6 mains, certainement un super moment...!

    Posté par auré, 27 juillet 2007 à 15:10
  • c'est mignon tout plein ! Et en plus ça doit être délicieux ! Je n'ai plus qu'à me mettre à la fève tonka et au matcha...

    Posté par claire, 27 juillet 2007 à 15:12
  • c'est très charmant!!

    Posté par laetitialily, 27 juillet 2007 à 15:17
  • trop mignons !!! j'aimerais en croquer une bouchée !!!

    Posté par estelle, 27 juillet 2007 à 15:17
  • C'est très joli, je goûterais bien...

    Posté par Tiuscha, 27 juillet 2007 à 15:18
  • j'aime beaucoup ta petite déco...

    Posté par kashyle, 27 juillet 2007 à 15:28
  • Ils sont craquants, j'adore
    Bises

    Posté par Edith, 27 juillet 2007 à 15:37
  • Ils sont super chou, je t'en piquerai bien un pour mon goûter. D'ailleurs tu devrais soumettre cette recette au concours sur les goûters, sur www.750g.com
    Sab

    Posté par Cooky Monster, 27 juillet 2007 à 15:47
  • Qu'elle bonne idée ces 6 mains!! Et puis franchement tes petits Cupcakes, m'enballent complétement!!!

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 27 juillet 2007 à 16:19
  • En lisant ton post, je me voyais déjà ecrire "c'est-y pas mignon ces petites fleurs !", mais je vois qu'il y a déjà suffisament de "trop chou", "c'est mignon tout plein", "trop mignon",... alors je m'abstiens !
    En cuisine, je suis assez chiante, disons le mot : je ne peux pas m'empecher de faire adopter MA méthode, surveiller la quantité d'huile utilisée, etc... on ne se refait pas !

    Posté par clairel, 27 juillet 2007 à 16:45
  • Comme d'habitude, un travail de maître!

    Posté par Lisanka, 27 juillet 2007 à 19:58
  • Oh...c'est beau...

    Posté par Christelle, 27 juillet 2007 à 20:00
  • Tes petits cupcakes au thé vert sont en effet très jolis !!

    Posté par bookworm, 27 juillet 2007 à 20:21
  • C'est vraiment joli, très joli. Non d'ailleurs, joli n'est pas suffisant.

    Posté par mamina, 27 juillet 2007 à 20:31
  • Moi qui voulait absolument cette recette je ne suis pas décue ils sont superbes!

    Posté par Labyrinthe, 27 juillet 2007 à 20:36
  • très jolie ta présentation!

    Posté par mimosa, 27 juillet 2007 à 20:43
  • Comme ça j'aurai vu le premier opus et ses fameuses fleurs les nôtres n'étaient pas aussi décoratifs, mais je les goûte encore! Je cuisine régulièrement en compagnie d'autres personnes (souvent ma soeur ou ma coloc, en fait) mais en général j'ai tendance à diriger les opérations et à vouloir tout décider. Tandis que ce soir-là, youp, on range son petit ego et on profite pleinement du plaisir de cuisiner à 3. Ca fait un bien fou! Je m'apprêtais à t'écrire pour te demander la recette, plus besoin maintenant... PS c'est de la torture de voir la couverture d'Harry Potter sur ton blog, ça me nargue chaque fois que je passe Les dessins sont moches non? J'aime mieux le dessinateur qui illustre l'édition francophone!

    Posté par Claire, 27 juillet 2007 à 21:22
  • Your cooperative cooking sounds like great fun -- sort of like a piano composition for six hands! Full of challenges and full of content!

    Posté par la californienne, 27 juillet 2007 à 22:12
  • Oh la petite merveille! Pas de matcha, mais fève Tonka

    Posté par $ha, 27 juillet 2007 à 22:30
  • Alors comme ça t'as laissé deux charmantes personnes entrer dans ta cuisine ?!!!!!!!!!


    Ces cupcakes sont splendides, vraiment bravo

    Posté par Minouchka, 27 juillet 2007 à 22:34
  • je trouve que c'est une super idée de marier la fève de tonka et le matcha encore plus de faire la cuisine à plusieurs,la petite fleur en pâte d'amande c'est trop mimi sur ce vert.

    Posté par trez, 27 juillet 2007 à 23:07
  • Trop mignons tes cupcakes et sûrement délicieux!

    Posté par Rosa, 27 juillet 2007 à 23:48
  • Ils sont magnifiques...
    je note précieusement car depuis le temps que je veux me lancer dans les cupcakes...

    Posté par loukoum°°°, 28 juillet 2007 à 17:12
  • Ils sont magnifiques!

    Posté par Provence, 28 juillet 2007 à 17:51
  • je crois que c'est la plus belle deco/photo de ce genre de cupcakes que j'aie vu depuis la sortie du livre, en dehors de celles a Isa. t'es la pro, C.!

    Posté par Celine, 28 juillet 2007 à 20:15
  • Des manies, quelles manies? Ils étaient délicieux ces cupcakes, de même que la soirée et ton accueil, merci beaucoup encore une fois.

    Posté par Ninnie, 29 juillet 2007 à 04:55
  • Faut croire que plus y'a de mains pour les préparer, meilleurs sont les plats :p

    Posté par Baluchon, 29 juillet 2007 à 11:33
  • j'adore!

    Merci pour cette belle recette, magnifique!

    Posté par lory, 29 juillet 2007 à 12:14
  • Un grand bravo

    Tes cupcakes sont magnifiques!!

    Posté par Mélanie, 29 juillet 2007 à 13:21
  • alors, quand tu déscends, ou montes, je ne sais pas, vers Paris,hihi, je sais ce que je voudrais que tu m'emmènes!!!! (ceci est une invitation)

    Posté par zara whites, 31 juillet 2007 à 20:33
  • de jolis cupcakes, tout doux

    Posté par auntie jo, 01 août 2007 à 09:29
  • hmmm, très tentants ces cupcakes!

    Posté par leonine19, 01 août 2007 à 17:26
  • J'ai gouté au thé matcha il y a 2 jours au japonais : j'en ai bu et j'en ai mangé une glace.
    Verdict? Je suis radicalement FAN!!!
    Alors t'es cupcakes, en plus d'être magnifiques comme je l'ai déja dit, doivent être vraiment délicieux!

    Posté par Mélanie, 04 août 2007 à 11:15
  • Joli deco!

    Posté par Lolotte, 08 août 2007 à 03:36
  • très bon!
    http://www.thalasso-passion.fr

    Posté par adeline, 10 août 2007 à 11:11
  • faut pas le dire que tu n'as décoré que 2 de tes cupcakes ! ils sont adorables.

    Posté par aude, 11 août 2007 à 10:58

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