27 juillet 2007
Cupcakes au thé vert et à la fève tonka
Quand je j'ai parlé à l'homme de réserver une soirée pour cuisiner avec deux copines, il a ricané. "TOI? Tu vas laisser quelqu'un entrer dans TA cuisine? On va rire..." En fait, on a beaucoup ri. Mais pas à cause de mon irascibilité ou des mes petites manies, comme il l'avait craint au départ. Cuisiner à six mains, hors du contexte d'un cours de cuisine, est une expérience hors du commun. On découvre avec curiosité la cuisine (au sens large) de l'autre et on s'étonne de ses petits "trucs" et façons de procéder. Cuisiner avec Ninnie et Claire m'a permis d'apprendre à mieux les connaître mais surtout de passer un excellent moment en leur compagnie.
Enseigne du musée du Costume et de la Dentelle
Après avoir arpenté le quartier des Marolles et les couloirs fantômatiques de l'Hôtel de Ville, nous nous étions décidées pour une petite salade estivale en coquille de parmesan et pour des petits gâteaux au thé vert, le fameux matcha tant plébiscité par les cuistots de la blogosphère. Nous n'avions pas énormément de temps après la préparation de la salade et cette recette avait l'avantage de se préparer en trois coups de cuillère à pot. Un coup pour chacune, en quelque sorte... L'heure étant fort avancée lorsqu'ils sont sortis du four, je n'ai malheureusement pas de photo contractuelle à vous proposer. Celle-ci a été prise lors d'un précédent opus... j'ai même fait un effort de décoration, même si je l'ai limité aux deux cupcakes sélectionnés pour la prise de vue!
Cupcakes au thé vert
Pour 12 amis qui cuisinent
1 yaourt de soja
120ml de lait végétal
60ml d'huile neutre
160g de farine
1 cc de levure chimique
1/4 cc de bicarbonate de soude
4 cc de poudre de thé matcha
1 fève tonka râpée (ou, à défaut, 1/2 cc d'extrait d'amande)
1 pincée de sel
150g de sucre
2 CS de margarine ramollie
100g de sucre glace
1/4cc de poudre de thé matcha
1-2 CS de lait végétal
Pâte d'amande rose et verte
Préchauffer votre four à 175°
Mélanger le yaourt, le lait et l'huile.
Dans un autre récipient, tamiser la farine, le sucre la levure, le bica, le matcha, la fève tonka râpée et le sel.
Ajouter ce mélange aux autres ingrédients et mélanger pour éviter les grumeaux.
Remplir les moules au 2/3 de la hauteur et enfourner 20 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent complètement pour appliquer le glaçage.
Glaçage: Battre la margarine avec le sucre et le thé matcha. Ajouter graduellement le liquide jusqu'à obtention d'une consistence facile à étaler. Décorer avec de petites fleurs en pâte d'amandes.
Commentaires
Quelles splendeurs !!! Ils sont sublimes! En + au thé matcha... que demander de plus ? Bizzz
Fève Tonka et Thé Matcha, quelle bonne idée! Bravo pour la déco, quel effort! ;-)
J'imagione très bien cette petite cuisine à 6 mains, certainement un super moment...!
c'est mignon tout plein ! Et en plus ça doit être délicieux ! Je n'ai plus qu'à me mettre à la fève tonka et au matcha...
c'est très charmant!!
trop mignons !!! j'aimerais en croquer une bouchée !!!
C'est très joli, je goûterais bien...
j'aime beaucoup ta petite déco...
Ils sont craquants, j'adore
Bises
Ils sont super chou, je t'en piquerai bien un pour mon goûter. D'ailleurs tu devrais soumettre cette recette au concours sur les goûters, sur www.750g.com
Sab
Qu'elle bonne idée ces 6 mains!! Et puis franchement tes petits Cupcakes, m'enballent complétement!!!
Elo
En lisant ton post, je me voyais déjà ecrire "c'est-y pas mignon ces petites fleurs !", mais je vois qu'il y a déjà suffisament de "trop chou", "c'est mignon tout plein", "trop mignon",... alors je m'abstiens ;-) !
En cuisine, je suis assez chiante, disons le mot : je ne peux pas m'empecher de faire adopter MA méthode, surveiller la quantité d'huile utilisée, etc... on ne se refait pas !
Comme d'habitude, un travail de maître!
Oh...c'est beau... :)
Tes petits cupcakes au thé vert sont en effet très jolis !!
C'est vraiment joli, très joli. Non d'ailleurs, joli n'est pas suffisant.
Moi qui voulait absolument cette recette je ne suis pas décue ils sont superbes!
très jolie ta présentation!
Comme ça j'aurai vu le premier opus et ses fameuses fleurs ;-) les nôtres n'étaient pas aussi décoratifs, mais je les goûte encore! Je cuisine régulièrement en compagnie d'autres personnes (souvent ma soeur ou ma coloc, en fait) mais en général j'ai tendance à diriger les opérations et à vouloir tout décider. Tandis que ce soir-là, youp, on range son petit ego et on profite pleinement du plaisir de cuisiner à 3. Ca fait un bien fou! Je m'apprêtais à t'écrire pour te demander la recette, plus besoin maintenant... PS c'est de la torture de voir la couverture d'Harry Potter sur ton blog, ça me nargue chaque fois que je passe ;-) Les dessins sont moches non? J'aime mieux le dessinateur qui illustre l'édition francophone!
Your cooperative cooking sounds like great fun -- sort of like a piano composition for six hands! Full of challenges and full of content!
Oh la petite merveille! Pas de matcha, mais fève Tonka :D
Alors comme ça t'as laissé deux charmantes personnes entrer dans ta cuisine ?!!!!!!!!!
Ces cupcakes sont splendides, vraiment bravo
je trouve que c'est une super idée de marier la fève de tonka et le matcha encore plus de faire la cuisine à plusieurs,la petite fleur en pâte d'amande c'est trop mimi sur ce vert.
Trop mignons tes cupcakes et sûrement délicieux!
Ils sont magnifiques...
je note précieusement car depuis le temps que je veux me lancer dans les cupcakes...
Ils sont magnifiques!
je crois que c'est la plus belle deco/photo de ce genre de cupcakes que j'aie vu depuis la sortie du livre, en dehors de celles a Isa. t'es la pro, C.!
Des manies, quelles manies? Ils étaient délicieux ces cupcakes, de même que la soirée et ton accueil, merci beaucoup encore une fois. :-)
Faut croire que plus y'a de mains pour les préparer, meilleurs sont les plats :p
j'adore!
Merci pour cette belle recette, magnifique!
Un grand bravo
Tes cupcakes sont magnifiques!!
alors, quand tu déscends, ou montes, je ne sais pas, vers Paris,hihi, je sais ce que je voudrais que tu m'emmènes!!!! (ceci est une invitation)
de jolis cupcakes, tout doux ;-)
hmmm, très tentants ces cupcakes!
J'ai gouté au thé matcha il y a 2 jours au japonais : j'en ai bu et j'en ai mangé une glace.
Verdict? Je suis radicalement FAN!!!
Alors t'es cupcakes, en plus d'être magnifiques comme je l'ai déja dit, doivent être vraiment délicieux!
Joli deco!
très bon!
http://www.thalasso-passion.fr
faut pas le dire que tu n'as décoré que 2 de tes cupcakes ! ils sont adorables.
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