Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

14 juin 2007

Aubergines farcies au boulgour

Je hais la Suède. Je hais la Suède, les Suédois, les boulettes de viandes, la fête du hareng, Ikéa, Abba et Fifi Brindacier. Car si je me morfonds depuis trois semaines, c'est bien à cause des Suédois! Pendant que l'homme est parti s'amuser au pays du soleil de minuit, je tourne en rond entre les Experts, mille pièces de puzzle et mon PC. Seulement, au bout d'un moment, même le sourire énigmatique de Grissom n'arrive plus à me faire oublier ma solitude! Allez, plus qu'une fois dormir...

Le seul point positif, c'est que je peux me gaver de nourriture de lapin sans que personne ne trouve à y redire. A moi les expériences culinaires (salade de thon sans thon, tortilla sans oeufs...) et l'overdose d'aubergines! Quoique... Est-ce que les lapins mangent de la salade de thon? Question à creuser... Généralement, je dois modérer ma consommation d'aubergine sous peine de voir l'homme devenir violet et réclamer des petits pois-carottes à corps et à cris. Du coup, là, j'ai fait une cure... J'aurais pu en être quitte pour un moment, sauf que c'est la semaine de l'aubergine chez Lavande et que dès mardi, mille recettes vont me faire les yeux doux depuis son blog... Damnaid! Que vais-je faire?

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Aubergines farcies au boulgour

Pour 4 grands blonds à la chaussure noire - 5 points ww par personne

4 aubergines moyennes
200g de boulgour
1 gros oignon
1 CS d'huile
3 clous de girofle, moulus
3 graines de cardamome, moulues
1 cc de cannelle en poudre
1 CS de ras-el-hanout
500ml de bouillon
3 CS de pignons de pin grillés
3 CS de raisins secs ou d'olives en rondelles (j'ai mis les deux mais bon, je suis téméraire)
1 bouquet de menthe fraîche

Cuire les aubergines au four jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter les épices et le boulgour puis mélanger. Si vous avez choisi l'option raisin secs, c'est le moment de les ajouter aussi.
Mouiller avec le bouillon et cuire jusqu'à totale évaporation.
Evider les aubergines et réserver les coques.
Ajouter les pignons, les olives, la chair d'aubergines et la menthe au boulgour, mélanger puis en farcir les coques d'aubergines.
Vous pouvez repasser 15 minutes au four mais si vous êtes à la bourre, ce n'est pas nécessaire!

Posté par Mitsuko à 16:44 - Riz, Pâtes & céréales - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

    Je ne sais pas quand rentre ton homme mais si tu veux je t'envoie des granulés pour lapin... c'est pas très joli n'y très bon!
    Mamge du thon et des aubergines, c'est meilleur!

    Posté par mamina, 14 juin 2007 à 16:56
  • Jolies! Une belle recette végétarienne...

    Posté par Rosa, 14 juin 2007 à 17:08
  • En tant que lapin, je mange de la salade de thon
    Quant à l'aubergine je pourrais en manger tous les jours , mon cher et tendre moins... C'est pas des petits pois qu'il me réclame mais des gros steacks ou des pizzas !

    Posté par suiksuik, 14 juin 2007 à 17:08
  • Hmmm, je vois que je ne suis pas seule à cuisiner les aubergines en l'absence de monsieur! À nous la bouffe de lapin! Recette sublime, bravo!!

    Posté par melalag, 14 juin 2007 à 17:09
  • Devine qu'est ce que j'ai posté ce matin
    Bonne recette

    Posté par Minouchka, 14 juin 2007 à 17:25
  • Elles me plaisent terriblement tes aubergines!

    Posté par Lauriana, 14 juin 2007 à 18:10
  • L'Homme aime les aubergines donc pas de problème, je peux les cuisiner!

    Posté par Choupette, 14 juin 2007 à 18:42
  • pauvre p'tit lapin, dis voir, c'est si dur que ça sans ton homme? et moi qui t'imaginais en grande indépendante!! ahlala, ces filles, toutes les mêmes, des ROMANTIQUES!! belles gueules tes aubergines farcies!

    Posté par alhya, 14 juin 2007 à 19:09
  • Une recette végé que je m'empresse de noter, le bonheur ce blog!!!!!

    Posté par Lisanka, 14 juin 2007 à 20:42
  • Tiens c'est comique, j'ai déjà vu cette recette mais les tiennes ont l'air encore meilleur surtout avec de belles photos qui accompagnent, çelà doonne vraiment envie

    Posté par sarita, 14 juin 2007 à 20:49
  • bien sympa!

    Posté par Audrey, 14 juin 2007 à 21:44
  • An overdose of eggplants -- I love that concept, though prefer not to go into overdose mode myself! I'm more likely to overdose on the pine nuts -- SOOOOO easy to eat those by the handful .... Cheers!

    Marilyn

    Posté par la californienne, 14 juin 2007 à 22:25
  • Coucou, un petit tag?
    http://seletpoivre.canalblog.com/archives/2007/06/15/5304668.html

    Posté par Mélanie, 15 juin 2007 à 00:36
  • Moi je dis, si les aubergines te font les yeux doux, ton homme devrait s'inquiéter... et revenir darre darre !!!

    Posté par Clea, 15 juin 2007 à 11:18
  • Tes phtos sont extraordinaires ! J'adore l'aubergine ET le boulgour, alors...

    Posté par Tiuscha, 15 juin 2007 à 14:47
  • ralala comme on serait copines toutes les deux si nous vivions ensemble! On s'en mangerai plein de la nourriture de ruminants, ce serait le paradis... En attendant une vie meilleure plein d'elfes qui gambadent de légerté dans l'herbe fraiche, je me contenterai d'essayer tes belles aubergines! Donc, merci...

    Posté par lavande L&P, 15 juin 2007 à 16:29
  • C'est qu'ils en prennent de la place ces hommes dans nos vies finalement... on s'en rend compte quand ils ne sont plus là ! Le mien non plus n'aime pas les aubergines... Tiens ?! Et si je lui payais quelques jours de vacances pour m'en faire une cure ..?

    Posté par aurélie, 15 juin 2007 à 18:54
  • Un petit doute sur le fait que les lapins mangent de la salade de thon
    Mais aucun doute sur cette recette qui semble délicueuse!

    Posté par Camille, 15 juin 2007 à 21:08
  • et les aubergines à la suédoise tu as déjà essayé avec du lapin de pâque québécois le bon gros mélange, heu je dis n'importe quoi c'est l'effet de ta recette, dés le matin une envie d'aubergine ce n'est pas normale...

    Posté par trez, 16 juin 2007 à 09:54
  • Joli!!

    Une recette à retenir..!

    Posté par lory, 16 juin 2007 à 16:09
  • Pour ton humour, ta vivacité, ta répartie, ton enthousiasme, pour tout cela, j'ai vraiment hâte de te rencontrer! Et pour tes idées de recettes aussi, bien entendu!

    Posté par Ninnie, 17 juin 2007 à 00:27
  • Moi ce n'est pas à un lapin que mon chouchou pense ressembler mais plutôt un âne (avoine, blé, céréales, graines.....)!!!!

    Posté par auré, 17 juin 2007 à 10:57
  • evidemment que je ne suis pas insensible à cette recette !

    Posté par irisa, 21 juin 2007 à 18:45

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