Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

21 mai 2007

Tajine de légumes aux olives

Si j'avais su que mon panier bio me causerais tant de mésaventures, j'y aurais peut-être réfléchi à deux fois avant de le commander... Mardi passé, telle une bobo consciencieuse, je ramenais mon butin de la semaine via le métro bruxellois quand la catastrophe se produisit. Si les sacs en papier brun sont biodégradables et écologiques, ils n'ent sont pas moins fragiles. Surtout si leur contenu est légèrement humide! Alors que j'attendais sagement l'arrivée de la rame parmis les badauds fatigués, le fond de mon sac s'est soudainement déchiré et mes carottes ont dégringolé sur le quai... Ch'bam, ça n'a pas raté, 100 paires d'yeux amusés se sont immédiatement fixés sur moi! Honteuse et à peine remise de ma surprise, je m'apprêtais à les ramasser quand je vis mon potimarron se faire la malle pour aller s'échouer sur les rails. Damned, moi qui m'était fait une joie de préparer des muffins à la citrouille! Et je n'ai même pas eu le plaisir de voir mon fantasme le plus fou se réaliser: le métro 1A n'a malheureusement pas fait exploser le potiron en rentrant dans la station... Ca m'aurait plu, pourtant, de voir toutes ces mines goguenardes éclaboussées d'orange!

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Ce fut une Mitsu mortifiée qui rentra chez elle, amputée d'1/4 de son panier. Adieu veau, vache, cochon et jolis muffins kohlrabiorangés... Essuyant mes pleurs de honte, je fis l'inventaire de ce qu'il me restait. Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant, au milieu des carottes et blettes orphelines, un légume étrange venu d'ailleurs: un chou-rave! Ok, je reconnais qu'en commandant ces paniers surprises, je voulais également découvrir de nouveaux horizons au lieu de cuisiner sans cesse mes sempiternelles courgettes et aubergines. Mais, le chou-rave, quand même ils y allaient un peu fort! Après quelques recherches stériles me dirigeant inlassablement vers des soupes tristounettes, je découvris que le chou-rave pouvait sans problème remplacer son collègue le navet. Je décidai donc de mettre à profit ce conseil avisé pour préparer un tajine de légumes qui sommeillait dans mon carnet Marmiton.

Grâce à ce petit plat sympathique et léger, le chou-rave est entré dans mes bonnes grâces. Correctement parfumé, il fait oublier ses dehors fadasses et devient l'ami du couscous! De plus, n'oublions pas que "Chourave", en V.F., c'est aussi le nom de la dame rondouillette qui enseigne la botanique à Poudlard. Si tout ça ne vous donne pas envie de l'inviter dans votre frigo... :)

Tajine de légumes aux olives

Pour 4 Perrettes sans pot au lait - 2 points ww par personne

2 pommes de terre
1 chou-rave
2-3 carottes
1 courgette moyenne
2-3 tomates (ou une petite boîte de tomates pelées)
1 oignon
1 gousse d'ail
100g d'olives vertes
1 CS d'huile d'olive
15cl de bouillon de légumes
1 CS de ras-el-hanout ou d'épices à tajine
sel, poivre

Laver, peler et couper les légumes en dés.
Emincer l'oignon, hacher l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Mélanger avec les épices.
Ajouter les légumes en dés, les olives coupées en deux et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Décorer avec du persil ou de la coriandre avant de servir sur un lit de couscous avec une lichette de harissa.

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Posté par Mitsuko à 13:53 - Végétarien - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

    ah la la, les potimmarons, ils se font tout le temps la malle !

    Posté par Audinette, 21 mai 2007 à 14:03
  • En voilà une sacrée aventure! ma pauvre cela a du être assez éprouvant même si cela fait sourire en te lisant! Ta recette est extra , d'autant que le chourave est délicieux!
    Photo sublissime en passant comme toujours!

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 21 mai 2007 à 14:08
  • Mon dieu, t'as acheté un potimarron suicidaire !!!
    Belle recette que je qualifierai "Couscous aux légumes" plutôt que tajine aux légumes

    Posté par Paprikas, 21 mai 2007 à 14:10
  • ah là là ! les malheurs de mitsu ! qui conduisent à cette recette épatante !

    Posté par irisa, 21 mai 2007 à 14:12
  • tout comme paprikas!

    Posté par leonine19, 21 mai 2007 à 14:28
  • Ah zut ! Je l'imaginais déjà écrabouillé ce potimarron, ç'aurait été marrant ! Un grand moment de solitude... mais un beau tajine au final

    Posté par aurélie, 21 mai 2007 à 15:15
  • huuum ça doit être super bon!! quelle mésaventure ce sac en papier, la prochaine fois tu le mettras dans un panier lol

    Posté par matylda, 21 mai 2007 à 15:16
  • et chourave avait pas sous le bras des mandragores? héhé c'est une magnifique idée ce couscous il a tout pour me plaire! Merci!
    Pour la pâte de chez moi essaies, tu devrais être contente du résultat (mieux qu'avec les pâtes aux yaourts)

    Posté par Lavande L&P, 21 mai 2007 à 15:29
  • Que de mésaventures, ma petite Mitsu! J'aurais aimé que le potiron éclate, c'est le genre de trucs qui me fait rire comme une baleine. Ta tajine me va à ravir. Le chou-rave, moi je trouve ça bien bon!
    Je t'imagine assez bien avec tes petits sacs bruns! On est pareilles

    Posté par Lisanka, 21 mai 2007 à 16:04
  • plaisant!

    Posté par Audrey, 21 mai 2007 à 16:08
  • Voilà un chou que je ne connais pas, Cléa en a fait un gratin il y a peu de temps...ce tajine me plait beaucoup en tout cas! J'espère que ton prochain panier te réservera de meilleurs surprises!

    Posté par mayacook, 21 mai 2007 à 16:30
  • c'est magnifique, mais je suis navree pour ce qui t'est arrive, Mitsu! quel dommage. surtout que rien n'est donne, cote prix, de nos jours. m'enfin, la prochaine fois ca sera peut etre toi qui pourra lancer un regard amuse a l'une des personnes qui a trouve ta mesaventure rigolotte comme tout cette fois ci. ;p

    Posté par Celine, 21 mai 2007 à 17:14
  • Eh bien j'imagine très bien la scène sur le quai de métro. Ca me rappelle une aventure du même genre qui m'est arrivée il y a de nombreuses années, mais c'était mon sac à main que j'ai pris à la va-vite dans la voiture,je l'ai pris à l'envers et de plus il était ouvert. Je courais pour traverser une avenue principale et tout le contenu de mon sac s'est répandu sur la chaussée. Me voilà à récupérer le contenu de mon sac avec des voitures qui passaient de chaque côté. Une jeune femme est quand même venue m'aider. Quant aux messieurs ils se contentaient de regarder en passant )

    Posté par Choupette, 21 mai 2007 à 17:23
  • Le suicide d'un potimarron sur les rails est un grand classique parmi les alibis de la RTAP pour justifier ses retards... mais dans le métro belge, tout de même, c'est un peu fort.

    Posté par chechia, 21 mai 2007 à 18:59
  • Potimarron

    Il m'en reste, je t'en coupe la moitié pour samedi ? Ton récit est très drôle!!!! Ca m'est arrivé aussi, en plus, ces sacs sont merdiques! Mais moi, c'était sur le trottoir, je n'ai pas vu disparaître mes carottes et potimarrons sur les rails, hihi! Maintenant, comme je prends un grand panier, j'utilise ces sacs en nylon qui se replient dans une pochette...Mais je ne dois pas les oublier!!!

    Posté par Catherine, 21 mai 2007 à 19:16
  • Ben ça c'est un légume que je ne connais pas bien.. Et ce que tu proposes a l'air bien alléchant

    Posté par sarita, 21 mai 2007 à 21:06
  • Quelle aventure!!!!!!!!
    Je vais du coup mieux faire attention à mes sacs bio à présent!
    Mais au final, une savoureuse recette!

    Posté par Eliz, 21 mai 2007 à 21:50
  • Ben tu n'as pas lu le concombre masqué ? Son meilleur pote c'est chourave !
    Moi je le fais sauter dans de l'huile d'olive, il est tout grillé c'est délicieux, ou alors cuit dans des tomates concassées.
    Et une p'tite purée tu y as pensé ? Tu sais grossièrement ecrasée avec un filet d'huile d'olive ? Et peut-être de l'ail nouveau...?
    Allez à bientôt !!

    Posté par Eleonora, 21 mai 2007 à 22:26
  • J'ai eu aussi un chou rave avec mon panier cette semaine, mais je reconnais que je n'y arrive toujours pas et ça fait bien longtemps que j'essaie...Ici on le rape pour en faire de la choucroute....

    Posté par Olivier, 21 mai 2007 à 23:17
  • quelle aventure !!! tu t'es malgré tout bien rattrapée pour nous faire une bonne petite recette !

    Posté par reinefeuille, 22 mai 2007 à 11:24
  • Quelle délicieuse recette! Merci;Bises Patricia

    Posté par pat91620, 22 mai 2007 à 15:34
  • Rhaaa, le tajine, késséssé boooon !

    Posté par Tit', 22 mai 2007 à 18:30
  • dommage pour le potimarron (en muffins ca doit etre délicieux !), mais cet appétissant tajine a peut etre réussi à te consoler ?!

    Posté par clairel, 22 mai 2007 à 20:17
  • dommage pour la citrouille! c'est vrai que c'est bon les muffins au potiron
    ton tajine est pas mal non plus ceci-dit! il me donne bien envie!

    Posté par auntie jo, 22 mai 2007 à 20:31
  • Je crois que je vais encore te faire confiance sur ce plat là avec Ras el hanout ! ;o)

    Posté par Annellénor, 22 mai 2007 à 21:50
  • Il est terriblement appétissant, vraiment.

    Posté par Elvira, 23 mai 2007 à 03:42
  • Si seulement j'avais une belle assiette de ce tajine pour midi... ah le rêve...

    Posté par $ha, 23 mai 2007 à 09:00
  • Miam, ça donne bien envie tous ces bons légumes avec du couscous, vous me narguez tous avec vos beaux paniers, moi l'AMAP près de chez moi ne propose que pommes-de-terre, lentilles, épautre... et le marché bio ne propose presque que des trucs importés !

    Posté par Charline, 23 mai 2007 à 11:33
  • Ton (ta? encore un mot qui me fait douter tiens!) tajine a l'air délicieux(se)!
    Par contre je ne trouve pas de potimarron en cette saison!

    Posté par auré, 23 mai 2007 à 15:50
  • Est-ce que le chou rave a le même goût que le navet ?^
    Rigolotte l'aventure des légumes qui veulent prendre tout seul le métro !!

    Posté par Mijo, 24 mai 2007 à 15:03
  • Ces trucs-là, ça arrive toujours à l'heure de pointe bien sûr. Comme quand on s'étale dans l'escalier de la gare ou qu'on entre en collision tête la première avec un poteau sur le trottoir (oui, c'est du vécu tous les 2!!) Horreur, le potimarron qui prend le large; J'aurais ragé! Heureusement que le chou-rave était là pour rétablir un peu de positif!

    Posté par Claire, 25 mai 2007 à 21:08
  • le chou-rave

    moi j'ai connu ce légume sur les marchés bio en Allemagne. Je le mange cru, en petits bâtonnets, pour l'apéritif. Essaie, tu m'en diras des nouvelles

    Je vais de mon côté tester ta tajine ...

    Bises.

    Posté par familyh, 30 mai 2007 à 15:14
  • Après le "boulgour pilaf à l'agneau, sauce au yaourt", voici encore une bonne recette vue par chez toi et faite par chez moi !
    Des ingrédients "de tous les jours" (euh... pas de chou rave remplacé par une côte de céleri branche !) et servi avec non pas avec du couscous mais du boulghour ... j'y ai pris goût ! ;o)
    J'apprécie aussi beaucoup le Ras el hanout découvert avec la première recette.
    Une facilité et une rapidité d'exécution impec pour femme pressée.
    Bref, en conclusion : merci Mitsu !

    Posté par Annellénor, 05 juin 2007 à 21:53

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