18 mai 2007
Sauce aux blettes pour contraste hallucinant!
J'aime bien faire des farces à mon homme. Comme il a peur des légumes et du vert en général (Ah les hommes...), je lui amène parfois une assiette toute verte histoire de l'entendre dire: "Aaah, c'est quoi ce truc?". J'avais déjà essayé avec la sauce aux petits pois et à la roquette trouvée sur Cuisine Pop et j'ai récidivé avec la sauce aux blettes dénichée chez Valérie Cupillard. Cette fois, je suis même passée à la vitesse supérieure en associant vert vif et noir profond... Je crois qu'on a frôlé la crise cardiaque! :)
N'empêche, ces petites sauces vertes sont étonnemment bonnes et changent une fois pour toute avec la tradition des sauces tomate! Si vous avez des blettes et manquez cruellement d'idées pour les cuisiner, cette sauce arrive à point... Assurez-vous quand même d'avoir un public indulgent! Ce n'est assurément pas le meilleur moyen de faire manger des légumes à vos bouts d'chou. A moins d'inventer une histoire cocasse à propose d'aliens tombés dans le mixer?
Sauce crémeuse aux blettes
Pour 4 dévoreurs d'E.T. - 2.5 points par portion
10 grandes feuilles de blettes
25cl de crème de soja
1CS de purée d'amandes (facultatif)
3CS de levure maltée (facultatif)
Persil, sel, poivre
Laver les blettes et séparer les blancs des verts. Vous pouvez utiliser les blancs comme garniture pour les pâtes.
Cuire les verts de blettes à la vapeur (ou au micro-onde) puis les mixer avec le reste des ingrédients.
Réchauffer avant de verser sur les pâtes.
Note: Valérie Cupillard n'utilise ni levure ni purée d'amandes. A vous de voir! :) Bien sûr, vous n'êtes pas obligés non plus de servir cette sauce sur des pâtes colorées à l'encre de seiche!
Commentaires
Qu'est-ce que c'est que ces pâtes bizarres ??? On dirait sur réglisse !
quel plat surprenant !! :)
Spendide, y'a plein de trucs que j'aime dedans : blette, levure, pates à l'encre de seiche... J'ai faim !
Voilà un mélange bien surprenant, en effet, et la photo ne l'est pas moins...
Absolument splendide et très étonnant! J'adore carrément!
Ah ah ah j'adore !
Je vais lui faire à mon homme à moi, et on va voir sa tête, je me marre déjà...
Etonnant, avec tes pâtes noires, c'est superbe!
les couleurs et l'idée, c'est magnifique! Pourvu que la semaine prochaine soit un spécial blettes!
Woaaaaaaw impressionantes les photos...;)
Génial toutes ces couleurs.
Il manque juste le violacé de ton homme au bord de l'apoplexie ;-)
j'adore ces couleurs!
Extra cette sauce! A nous les Aliens!
Les nouilles d'extra-terrestre...j'adore... ;)
Ca ne viendrait pas de toi je n'aurais pas osé goûter, mais là c'est sans hésitations!
je dois avouer, les pates me font peur, mais la sauce me fait tres envie!
Je comprend que ton homme ait frôlé la crise cardiaque hihi car quand j'ai ouvert ton blog je me suis écriée Hou!!! mais c'est quoi ça???
La sauce verte me plait beaucoup. Par contre les pâtes noires pas du tout. Je ne pourrais pas manger ça hihi Heu...on dirait (excuse moi( des gros vers de terre !!
Complètement fan ! C'est superbe à voir.
Superbes photos,superbes couleurs ...
En effet, quel contraste ! Une ambiance très contemporaine...
Et oh mollo ! Je reviens doucement sur la blogochose et hop je tombe là-dessus, j'ai vérifié 15 fois que j'étais pas chez Mr Passion-Fusion en voyant ta photo !! Bon sang quelle audace, moi je connais des mâles qui auraient rendu l'âme à moins que ça !
Voilà une recette super original et détonnante!:o)
Bravo! La photo comme toujours est superbe!
ELo
quel contraste ! j'adore, perso ça me donne envie d'y gouter, je suis même sure que j'adorerais. Mais je n'imagine même pas en faire gouter à mon "gourmand" :-)
bises
wouaa, le contraste noir/vert flashy, j'adore ! Tes photos sont vraiment superbes !
oh les jolies couleurs! en plus j'aime les blettes et les spaghetti! bravo
c'est vraiment extra! l'effet visuel est trop génial... j'adhère complètement à cette belle idée.
Epatant et superbe! Alors ça, ça en jette...
C'est sensas. Cette recette m'avait échappé! Ce sont des nouilles sobas, les pâtes avec? J'adore ce genre de sauce, c'est vraiment le genre de trucs que je mange les yeux fermés. Ma mère m'a fait goûté les blettes et j'ai beaucoup le goût un peu spécial!
belle assiette j'adore ce contraste ,bravo !
Ce plat est effectivement trés surprenant, félicitations!
On a vraiment envie de le reproduire pour voir les têtes que feront nos invités!
Merci beaucoup.
Ta photo est démente, totalement incroyable ! C'est au moins une recette pour lAVANDE, c'est la semaine de la blette !
Je crois que cette jolie sauce va très vite devenir ma recette verte préférée... merci mitsu
et il en a dit quoi ton homme??? en tout cas ça me plait bien comme contraste... je suis moi aussi dans la période "faire manger des légumes à son homme" en version simple... flan de brocolis, gratin de chou fleur, salades diverses...
BiZzz Mitsu...
Je suis sous le charme des couleurs!
Génial le contrastre, ça le fait...
le contraste des couleurs, l'originalité sont saisissants
j aime bcp
Hallucinant !!! Moi ça me donne trop envie ton contraste martien ! et sauce aux blettes-purée d'amandes, miam !
Bisous ;)
Les couleurs sont superbes!! Par contre, je suis un peu comme ton homme, c'est les pâtes noires qui me bloquent, alors qu'il paraît que c'est délicieux.
L'effet est bien réussi, le contraste est très beau
c'est koi les pâtes noires???
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