Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

24 avril 2007

Gâteau moelleux aux pommes et aux noisettes

Je cherchais une recette de "gros" dessert pas trop compliqué quand je suis tombé sur cette recette de Mamina, planquée dans mes favoris depuis la St-Valentin. Bi'en que je n'aie pas de joli moule en forme de coeur comme elle, j'ai eu envie de le réaliser, en duo avec une mini-panacotta. J'aime bien les desserts multiples... On est sûr de faire plaisir à tout le monde et on se fait la main sur plusieurs recettes à la fois! Ben oui, parce que le drame quand on vit seul ou à deux, c'est que vous avez intérêt à aimer le gâteau que vous préparez... Parce qu'avec une recette pour 8, ça vous fait 4 desserts tout pareils! :) Je vous raconte pas, même en adorant le cheesecake, on est content quand on mange la dernière part... Du coup, j'en fais pas souvent et je saute sur toutes les occasions de réaliser un dessert "imposant".

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Evidemment, comme la plupart d'entre vous si j'en crois vos écrits, je ne peux m'empêcher d'adapter les recettes que je déniche à droite et à gauche. Sauf qu'ici, j'ai adapté sans le vouloir! Bien sûr, j'ai remplacé les poires par quelques belles pommes bio mais j'ai surtout, inconsciemment, oublié de doubler la quantité de sucre alors que je doublais le reste de la recette... Après un moment d'abattement ("Aaaaaah mon dieu, dessert raté... soirée ratée... annuler les invitations"), j'ai décidé de le servir comme ça en avouant mon étourderie... Après tout, faute avouée est à moitié pardonnée, non? Au final, le gâteau était quand même très bon... Si je le refais, j'utiliserai probablement 2/3 du sucre préconisé par Mamina.

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Gâteau pommes-noisettes-praliné

Pour 8 têtes de linotte

280 g de farine
120g de sucre de canne non raffiné (90g pour ma mémoire-passoire et 180g pour Mamina - à vous de voir)
100 g de poudre de noisettes
1 sachet de levure chimique
240 ml de lait (végétal pour moi)
4 cuillérées à soupe de pâte pralinée (ou 4 barres de Pralinoise mais diminuer le sucre en conséquence)
100 g de beurre fondu et refroidi
4 petits œufs
4 pommes

Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, tamiser la farine avec le sucre, les noisettes et la levure.
Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le beurre et la pâte de praliné (ou le chocolat fondu. Quand tout est bien homogène, l'incorporer au premier appareil.
Éplucher les pommes et les couper en dés. Les ajouter à la pâte à gâteau et verser le tout dans un moule couvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Posté par Mitsuko à 11:38 - Desserts - Commentaires [33] - Permalien [#]

Commentaires

    Très appétissant!!

    Bonjour,
    Je cherchais un gâteau à base de pommes sans trop de sucre et voilà que je tombe sur ta délicireuse recette et ton très appétissant gâteau
    Bravo !!

    Je vais l'essayer tout de suite

    Posté par LydieL62, 18 novembre 2007 à 15:30
  • Miam!!

    Ca a l'ai bon tout ca! Ca sent bon d'ici!

    A+
    Pierre
    http://www.a-la-louche.com

    Posté par noeud de cravate, 24 avril 2007 à 12:03
  • j'adore et avec la moitié de sucre c encore mieux pour moi!

    Posté par leonine19, 24 avril 2007 à 12:05
  • Il est tout "rondouillet" ce gâteau, j'adore!

    Posté par Lauriana, 24 avril 2007 à 12:06
  • J'adore tous les desserts aux pommes. il est très beau et avec des noisettes ça doit être délicieux!

    Posté par Chris, 24 avril 2007 à 12:06
  • J'aime bien ton gâteau pour tête de linotte lol bonne journée !

    Posté par Madjy, 24 avril 2007 à 12:09
  • Tiens, c'est drôle, j'ai aussi fait un gâteau aux pommes, mais avec aussi de la rhubarbe...
    il est très beau!!

    Posté par lory, 24 avril 2007 à 12:10
  • il me plait drolement ton gateau aux pommes...la dose de sucre que tu as indiqué, c'est avant ou après l'omission? que je sache si je dois en rajouter ou pas! ;o))

    Posté par esmeralda, 24 avril 2007 à 12:12
  • Moi aussi j'adore la pomme et ton dessert me fait de l'oeil!

    Posté par missval, 24 avril 2007 à 12:17
  • C'est pas trop grave ca et même s'il n'était pas trop sucré, tu aurais pu ajouter une coulis de fruit ou de chocolat.

    Posté par Paprikas, 24 avril 2007 à 12:19
  • holalaaaaaa!!!!!

    tu as un morceau de trop pour moi là??, biiiiises micky

    Posté par mickymath, 24 avril 2007 à 12:30
  • Hummmmm.... il a l'air très appétisant!!! Il faut essayer tout suite. Merci pour cette recette.

    Posté par Blanca, 24 avril 2007 à 12:43
  • Magnifique! J'en prendrais aussi un morceau...

    Posté par Rosa, 24 avril 2007 à 12:53
  • Il est très beau !

    Posté par bergeou, 24 avril 2007 à 13:28
  • Oh qu'il est beau ton gros gâteau! Comme toi même si les desserts sont bons je me lasse assez vite, certains cakes ou gâteaux se congèlent pas mal...

    Posté par mayacook, 24 avril 2007 à 13:39
  • Ce qui est sûr, c'est qu'on n'oublierait pas de le manger!

    Posté par chechia, 24 avril 2007 à 13:41
  • Le gâteau aux pommes, je ne m'en lasse pas, pommes et praliné ça doit être trop bon!

    Posté par auré, 24 avril 2007 à 14:08
  • Et alors quand on est toute seule, je ne te raconte pas la durée des desserts... ils risquent de courir tous seuls avant d'être terminés! Alors je me porte toujours volontaire pour apporter le dessert dans les repas nombreux, comme ça j'ai une occasion de pâtisser sans en avoir pour 2 semaines de restes...

    Posté par Claire, 24 avril 2007 à 14:14
  • Pour moi aussi il sent bon d'ici et je chatouillerais bien mes papilles avec ! ;o)

    Posté par Annellénor, 24 avril 2007 à 14:24
  • Wah ... les desserts de la mort-qui-tue... hmmm...à tester pour week-end en famille
    Et le ptit chat...héhé...les mêmes positions qu'Oby mon tout gris.

    Posté par Christelle, 24 avril 2007 à 15:00
  • miaaaaaaam miam !

    Ca a l'air boooooooooooon !
    Dommage que la ou j'habite, la pate pralinee soit tout a fait introuvable........je devrais garder cette recette pour mon prochain voyage en France.....

    Merci et bonne journee !

    Posté par Flo de Sendai, 24 avril 2007 à 15:08
  • Un gâteau avec mon fruit préféré...j'en redemande toujours...

    Posté par Isma, 24 avril 2007 à 15:18
  • Un gâteau aux pommes!! mmm j'en veux!
    Je comprends plutôt deux fois qu'une pour les desserts, surtout que je vis seule! Mais pour le cheesecake, je n'ai pas encore eu le temps de m'en lasser, chaque fois il disparaît plus vite que son ombre!
    La pâte de praliné, ça change beaucoup de choses niveau goût par rapport à la pralinoise?

    Posté par $ha, 24 avril 2007 à 15:30
  • Pralinoise

    Encore un trésor à dénicher chez G-Detou ? La première qui y va fait provision pour les autres . Tu as une caverne d'Alibaba ici à Bxl ou tu fais un trafic via le thalys ???
    Sinon, pour ma part, j'ai beaucoup de chance: nous sommes 3 et mon homme ne mange que des pâtisseries le matin (que je fais, en général...);à 3 on y arrive assez vite, ou alors je fais des portions individuelles, et j'en ramène à ma collègue qui est très mince et qui peut manger de tout

    Posté par Catherine, 24 avril 2007 à 17:40
  • Ton subconscient te fait faire ce qu'il veut...

    Posté par grignote, 24 avril 2007 à 18:12
  • Ooooooooo sans la bonne quantité de sucre ton gâteau a l'air quand même bien bon )
    Bonne soirée

    Posté par sarita, 24 avril 2007 à 19:20
  • oh là là !!!

    rien que de venir sur ton blog je vais encore prendre 1 kilos !
    ahahhahahah !
    que celà me fait envie alors que je viens de faire un dessert coco et chocolat !!! hummmmm je ne te dis que ceclà ! un test d'une recette nestlé je vais mettre la recette demain sur mon blog !
    oh là là euh ????? j'ia déjà pris 14 kilos à 8 mois de grossesse ! il faut qu eje me calme !! hahahahah en tout cas merci pour la recette je vais réfléchir quand je pourrais bien la faire ???

    Posté par stefjardine, 24 avril 2007 à 20:22
  • hummmmmmmmmm ça me plait !!!
    bonne soirée

    Posté par *manue, 24 avril 2007 à 22:27
  • Je dis oui à ton gâteau, et je n'ai pas de problème avec les cheesecakes : j'en ai englouti un à moi seule la semaine dernière. Et à la dernière part, j'ai pensé : "Déjà ?"

    Posté par mingoumangp, 24 avril 2007 à 22:59
  • tu me fais super envie, je crois que je vais en faire pour le gouter du mercredi !

    Posté par Cathy, 25 avril 2007 à 09:18
  • des pommes ici, des pommes chez lolotte, moi qui ai des envies de pommes! (tant que c'est pas des envies de fraises lol)
    Terrible cette apple mania! mais que dis je... tant mieux!!!

    Posté par lavande L&P, 25 avril 2007 à 09:54
  • miam miam miam jen mangeré bien une par

    Posté par petit hibiscus, 25 avril 2007 à 22:07
  • Rho!!! mais j'ai raté des recettes extra...vite je me rattrape!

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 27 avril 2007 à 07:37

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