16 avril 2007
Compotée de mangue au citron vert
Récemment, Marion faisait l'éloge de la simplicité et célébrait le poireau vinaigrette. Et c'est vrai... Il n'est pas toujours nécessaire de chercher midi à 14h pour se faire plaisir! Une recette simple et rapide, deux ou trois ingrédients, une jolie assiette: elle a raison Marion, il en faut vraiment peu pour être heureux! Ce week-end, j'ai appliqué sa devise et me suis préparé une simplissime compotée de mangue parfumée au citron vert...
En fait, il s'agit encore une fois de plus d'une recette préparée par la gentille dame du supermarché. (Ce vendredi encore, malgré ma gencive endolorie par les assauts du dentiste, j'ai pu goûter un succulent curry vert de saumon fumé aux épinards... Billet à venir car je ne vais pas manquer de le préparer). La recette initiale de la compotée de mangue contenait également une tranchette de banane chocolatée mais j'ai trouvé que c'était superflu: trop de saveurs contradictoires!
Compotée de mangue au citron vert
Pour 4 Baloos - 2 points ww
2 belles mangues
Le jus d'un citron vert
2 CS de sucre roux non raffiné (facultatif)
1 cc de gingembre frais haché
Couper les mangues en dés et les faire revenir dans un poêlon anti-adhésif avec le gingembre.
Laisser "compoter" pendant une dizaine de minutes puis ajouter le jus de citron et le sucre.
Bien mélanger pour que le sucre fonde puis retirer du feu.
Verser dans des ramequins et placer au frais.
Note: On peut éventuellement utiliser la recette comme base d'un crumble un peu exotique. Oui oui, la badiane n'est là QUE pour garnir... Ma compote fait sa star!
Commentaires
Tout simple mais si bon! en ce moment je suis mangue addict!
Quelle mise en lumière! C'est trèèèèès appétissant!
j'adore la simplicité ;-)
Ah la la, ça à l'air vraiment très bon ! Je note ! Merci
C'est super joli!!! Et qu'est-ce que ça doit être boooon!
La touche badiane, c'est très chic! Et bravo pour la simplicité, par ce temps on n'a pas spécialement envie de se retrouver au fourneau pendant 2 heures... j'imagine la fraîcheur en bouche apportée par le gingembre et le citron vert pour contrebalancer la douceur de la mangue!
Fraîcheur et légèreté au programme! succulent!
J'adore la simplicité !
Je vous suis à fond dans cette vague de simplicité!
Simple mait très tentant!
*conquise je suis...* merci !
J'adore la mangue.
Merci pour ta recette comme je les aime.
Elle fait sa star mais elle doit surtout être très bonne :)
Ca me plait beaucoup et la presentation est toute jolie!
Et elle a bien raison de faire la star ta compote! Tu me connais, j'aime la simplicité alors tu m'as conquise une fois de plus.
Pour le dentiste et les gencives, je te comprends, ayant eu mon lot de visites dernièrement! :-)
Pas mal ta compote... dès qu'on utlise des fruits exotiques c'est tellement meilleur ;)
A++
Une bonne idée pour changer mon quotidien de compotes de pommes ;-)
Ah, cette petite badiane, elle fait quand même toute la différence...
essayes de rajouter la pulpe d'un fruit de la passion et splash !
Cela explose en bouche .
huuuuuuuuum!!
c'est très beau!! biiises micky
Je suis fan de mangue! Elle a un gout très surprenant de douceur, presque "sensuel". Ce que je dit là peut surprendre, mais c'est pourtant vrai, et nombre de fois j'ai entendu la même remarque sur des émissions de cuisines!
Cette recette toute simple doit être tout simplment divine!!!
ta compote mérite la première place chez les stars de la compote ,simple ,exotique et délicieusement parfumé ,la classe !!!
j'ai des mangues
alors je note cette bonne idée qui me mets l'eau à la bouche ;-)
c'est tre apétsissan un plésir pour les yeu et suremen pour les papille...
je découvre ton blog ac ravissemen bisous
petit hibiscus
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