14 mars 2007
3 ingrédients pour un (extra) fondant à la châtaigne
Après une cure de céréales et de tofu, il est grand temps de craquer pour un bon vieux plaisir coupable. Un fondant par exemple... Pour changer du sempiternel fondant au chocolat, j'ai jeté mon dévolu sur un fondant à la châtaigne. J'avais justement acheté quelques bocaux de crème de marrons vanillée qui ne demandaient qu'à se rendre utile... Avec seulement trois ingrédients (crème de marrons - oeufs - beurre), le résultat est bluffant! Fondantissime à l'intérieur, crousticraquant à l'extérieur, point trop gras et sucré comme il faut, voilà un petit dessert à se garder sous le coude pour les soirs où les amis Ricoré ont décidé de débarquer à l'improviste...
Pour un dessert plus diététiquement correct, je vous conseille d'acheter de la crème de châtaigne non sucrée (magasins bio) et de sucrer à votre convenance. Pour les autres, les boîtes blanches et turquoise (Clément Faugier)ont pile poil la bonne contenance... C'est-y-pas beau, ça?
Fondant à la crème de marrons
Pour 10 qui arrivent toujours au bon moment - 3.5 points par portion
500g de crème de marron vanillée
3 oeufs
30g de beurre fondu
Préchauffer votre four à 180°.
Battre la crème de marron, les jaunes d'oeufs et le beurre.
Monter les blancs d'oeufs en neige et incorporer au reste du mélange.
Chemiser un moule à cake allongé avec du papier sulfurisé et verser la pâte.
Enfourner 20 min en surveillant bien la cuisson. Comme tout fondant, too much et c'est foutu!
Commentaires
Pour une fan de chataignes/marrons comme moi, ce gâteau est à fondre de plaisir!
Oh.... Ahhh... Mais ça a l' air divin!! Perso je fais ma crème de marron moi même, donc ça fait descendre les points c est ça? Y a plus de raison de se priver :D
hUMMM J'imagine la etxture et la saveur............ slurp!!!
Parfait! J'ai de la confiture de châtaigne qui doit pouvoir faire l'affaire! Pas trop de beurre, c'est presque diététiquement correct, non?
Miam, j'adore le fondant à la châtaigne !
Moi je supprime carrément le beurre : juste crème/confiote + oeufs... c'est divin !
j'adore, j'essaierai le plus tot possible!
Je succombe...et tu sais, accompagné d'un oolong à la châtaigne, ce s'rait parfait ;)
Quoi !!! tout châtaigne ??? mé cé tencoRe myeuxxx héhé
Enfin, je connais aussi un fondant chocolat/crème de marrons à tomber (qui a dit que c'était pas bon pour les kilos hihi).
ah c'est la même base que le fondant que j'ai testé, moins le choc, j'ai très envie d'essayer cette version célibataire!!
Pour une "weight watcheuse" comme moi, ce gateau semble être le compromis idéal pour faire attention à ma ligne et attention à ne pas froisser l'homme de la maison parce que ce serait trop léger!
Avec toutes tes délicieuses recettes Mitsu, je n'ai bientôt plus besoin d'acheter de livres de cuisine, il me suffira de venir te lire hihi !
facile raissonable en calorie si on n en mange pas trop tout ce qu il me faut pour ce dessert très gourmand
Pile poil les ingrédients que j'adore !!!
ah je rêve ! il a l'air trop bon !!! tout moelleux et tout et tout !!!
mais 3.5 pts / pers : c'est avec de la crème de marron non sucrée je suppose !
et dire que je sors de mon petit magazin bio en hésitant à en acheter ...grrr ...quelques minutes plus tôt ! et hop ! à moi le fondant !
zut !
Il me semble bien que j'ai vu le bout de son nez samedi... Dire que je ne l'ai pas goûté! Je m'en repens amèrement, et je n'avais pas dû le regarder d'assez près, parce que là je ne vois pas comment j'aurais résisté!
Cette fois, tu m'as eue. J'ai une boîte de purée de marrons qui traîne depuis trop trop longtemps, et je n'arrive pas à me décider sur quoi en faire.
Cette recette simple, réconfortante, très appétissante est pour moi, car je cherchais justement à la cuisiner sans trop d'ingrédients, pour bien la goûter. Merci! Je t'en redonne des nouvelles!
Aïe aïe aïe... Tentatrice, c'est cruellement facile et ce sera trop rapidement englouti... Vais-je craquer ? En tout cas, je garde précieusement la recette !
Je faisais cette recette il y a bien longtemps et c'est vrai que c'est délicieux, ma fille m'en réclamait régulièrement. Parfois je glaçais le gâteau avec un glaçage au chocolat.
J'ai adopté la délicieuse version de Grignote (plus élaborée), je vais essayer la tienne !
J'ai découvert ton site depuis peu et je l'adore déjà. Je le classe même dans le top five de mes blogs culinaires préférés !!! Merci pour toutes les bonnes recettes que j'ai déjà essayées et adoptées ainsi que pour ce fondant à la crème de marrons que je vais m'empresser de faire. Bonne continuation.
J'ai rien vu !
C'est même pas la peine de m'appâter !
Je comprends même pas les gens qui ont une boite de crème de marrons qui traine depuis longtemps... ;-)
Un fondant a la crème de marron !! Pure tentation !
Bisous, Marie
Annellénor elle trouve le mien élaboré !!!!!!!!!!!!
Je l'adore Annellénor ;-))))
Mmmmmmmmm j'adoooooooore les châtaignes!! Recette à faire dans un futur proche;)
seulement trois ingrédients! parfait... en plus j'ai de la crème de marrons qui attend que je m'occupe d'elle...
ouiiiiiiiiiiiiiiii!!!
un petit dessert!! c'est pas de refus!! biiiises micky
J'adore ! Je suis une férue de crème de marrons et cette recette m'est destinée !
Simple, rapide et de toute évidence redoutable, j'adopte !
coucou miss un p'tit mot super vite fait en passant, je n'arrive plus à blogger, plus de temps, ça me tue et vous me manquez toutes !!
Toi j'espère que tu reviens vite nous avons des conversations à terminer ;o)
A très bientôt
ps : superbe ton fondant extra à la châtaigne, j'ai faimmmm ;o)
Bizzz lyonnaises
Oh miam! J'en veux j'en veux! Je ne vais pas tarder à me procurer la boîte blanche et turquoies y-nécessaire! J'adooore les châtaignes! :)
Ca, c'est le gâteau que ma maman me faisait depuis que je suis toute petite ! Il est irrésistible !
merci pour la recette, je la note dans le carnet "recettes simplissimes"
Ha ! J'avais zappé cette recette ! Le fondant fait toute la différence je pense... Elle a l'air super bonne !
En y repensant... Je me permet de garder ta recette. Je la testerai. Dès que je l'aurai testée, je te ferai signe pour te donner mes impressions :)
Ah celui là il faut que je l'essaie! Obligatoire en tant qu'amatrice de crème de marron!
c'est tout simple pour un plaisir maximum!
Je note cette recette qui m'a l'air extra!
Fan de crème aux marrons, ce fondant est pour môaaaa!!
Mais je tenterais plutôt une version sans sucre, pasque le point dietétique...^^
voilà un moment que je rêvais de manger ce fondant et paf, hier soir, mon z'homme n'etant pas là (môsieur n'aime pas la crème de marrons) je me suis fait plais' et j'ai réalisé cette merveille!!
comme c'est bon!!!!!
d'ailleurs j'en mange encore au ti' dej c'est un regal, merci pour cette jolie recette.
merci pour cette recette je l'ai testé ! ^^
je l'ai testé... mais un peu foiré :-( très bon mais j'ai manqué la cuisson... dommage!
on a essayé aujourd'hui avec les enfants! :) Merci pour cette recette!
C'est simple, rapide.
Mais trop sucré à mon goût!!! enfin avec la fameuse boîte Fargier. Je pense que tu as raison il vaut peut-être mieux de la crème non sucrée et doser soi-même!
Cependant, il n'est pas mauvais hein! Il reste fondant à coeur, limite coulant si on préfère, et la croute est craquante! Super texture quoi!
merci pour cette recette, j'en ai un à la maison qui s'est régalé!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-27423139.html
Bises
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