Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

27 février 2007

Carrés aux fruits secs et à la farine de chataîgne

Il n'y a pas si longtemps, j'ai participé au Tea Time Swap, l'équivalent de notre blogcolis mais version thé... J'avais promis à ma swappeuse de publier bien vite la recette des douceurs que je lui avais envoyé mais mon agenda hyper-chargé de working girl m'en a empêché! Enfin, j'espère quand même que Tiphaine a osé y goûter et qu'elle ne s'est pas demandé quels ingrédients horriblement bizarres j'avais pu utiliser...

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En réalité, il s'agit d'une recette de Cléa que j'ai un poil bidouillée. Enfin... Pas trop quand même, vu qu'elle a l'avantage de se préparer sans lait (de vache), sans oeufs et d'être, en plus, végétalienne. Et, ce qui ne gâche rien, c'est super bon! Alors, on met ses vilains a priori de côté et on grignote un petit carré bon pour la santé/bon pour l'environnement!

Carrés aux fruits secs et à la farine de chataîgne

Pour 20 (petits) carrés - 3 points ww par carré

120g de farine de chataîgne
120g de farine de blé ou d'épeautre
100g de sucre de canne non raffiné
330 ml de lait de soja
160 ml d'huile d'olive (si vous ne tenez pas spécialement à ce que la recette soit sans lait ou vegan, vous pouvez utiliser du beurre mou)
100g de mélange de fruits secs (noix variées et figues séchées pour moi)

Mélanger tous les ingrédients (minus les fruits secs) jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les fruits secs et verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner +-45 min à 180° (vot' couteau doit ressortir propre).
Laisser refroidir avant de découper en carrés.

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Posté par Mitsuko à 11:09 - Desserts - Commentaires [20] - Permalien [#]

Commentaires

    recherche

    je cherche une recette de muffins; "Muffins tarte aux pommes". Je ne la retrouve plus malgré les recherches et cette recette renferme beaucoup d'aliments bienfaisants pour la santé. On y retrouve des pommes,des bananes, du tofu, des raisins secs des farines différentes, des oeufs...
    J'aimerais bien la retrouver.

    Posté par japi, 29 décembre 2007 à 15:28
  • Je sent ca d'ici...la farine de chataigne je suis fan!!!

    Merci pour cette recette réconfortante!

    Elodie Joy

    Posté par Miss Cookliquot, 27 février 2007 à 11:16
  • Hmm, très bonne idée cette recette !
    Et à 11h passées, mon estomac crie famine devant cette belle photo !! )

    Posté par LN, 27 février 2007 à 11:23
  • Tu as trouvé tous les mots pour me convaincre: châtaigne-environnement-sans lait-fruits secs-épeautre?! Tu aurais voulu le faire exprès, tu n'aurais pas faire mieux! Miam!

    Posté par Claire, 27 février 2007 à 11:58
  • Ils ont l'air délicieux !

    Posté par bergeou, 27 février 2007 à 12:18
  • Miam !

    Posté par Cat, 27 février 2007 à 12:37
  • Plein de bonnes choses dans ces carrés, ça donne envie d'essayer...

    Posté par Chris, 27 février 2007 à 13:03
  • Ça a l'air délicieux, en effet!

    Posté par Elvira, 27 février 2007 à 13:16
  • J'ai pas du tout de vilains a priori, surtout quand je vois tes photos... Le truc c'est que tu en envoies à toutes les bloggueuses qui te laissent un comm', c'est ça, pour les initier au plaisir du végétalisme??? (végétalianisme??)Cool!!! (Royale, la Mitsu!)

    Posté par Véro (C.Métisse), 27 février 2007 à 13:17
  • Bien contente que tu te sois approprié cette recette !

    Posté par Clea, 27 février 2007 à 13:29
  • Je n'aime décidément pas le lait de soja, même à la vanille! Mais ta recette, je te la pique! J'aimerais bien tester d'autres laits que le lait de vache, mais c'est pas donné, du coup je n'ose pas! Déjà, je n'aime pas le lait d'amande non plus, pas difficile la fille^^

    Posté par $ha, 27 février 2007 à 14:30
  • Forcément super bon ! Mais les laits végétaux sont facilement interchangeables (je dis ça pour la miss qui n'aime pas le lait de soja !)

    Posté par Valérie, 27 février 2007 à 15:15
  • j'm'en fiche j'ai rien vu !

    Posté par grignote, 27 février 2007 à 17:46
  • oh la merveille! je viens à peine de quitter le blog de valérie et je vois ta merveille à toi! décidément: la châtaigne est à la fête et ça c'est que du bonheur!!

    Posté par alhya, 27 février 2007 à 19:55
  • Mmmmmmmmmmmmmmmmmm
    Ca a l'air vachement bon ces petits gâteaux...
    Bizzz

    Posté par sarita, 27 février 2007 à 20:07
  • On appelle ce dessert "Enfer et damnation", non ?

    Posté par Annellénor, 01 mars 2007 à 22:15
  • j'aime beaucoup la farine de chataigne je note ta petite recette

    Posté par Nathalie_b, 02 mars 2007 à 23:18
  • Je suis plus que tentée, j'adopte immédiatement!

    Posté par Lauriana, 03 mars 2007 à 17:01
  • Comme tu l'as touvée?
    A voir la photo on dirait que ça manque de cuisson..
    biz
    j'aime beaucou la farine de châtaigne!!

    Posté par lory, 08 mars 2007 à 20:27
  • Mortel ! mortel mortel ! J'ai accumulé presque 45 points WW à moi seule... pas de photo dispo, temps trop krado !
    Merci, de toute façon on s'en fout on n'est pas prêt de mettre le maillot ! Et puis c'est pas mal un paréo

    Posté par Grignote, 01 juin 2007 à 00:13

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