22 février 2007
Fondant au chocolat et praliné (qui tue vraiment)
Hier, J'ai eu une révélation. "Mais enfin, Mitsu, tu ne peux pas continuer à courir après ton destin comme un cheval sauvage!" C'est vrai quoi, parfois faut savoir se poser et revenir aux choses simples... J'ai donc décidé de préparer un petit dessert au chocolat et d'entamer mon bocal de praliné par la même occasion. Ben oui, il commençait à râler, le praliné! "On laisse pas le praliné dans un coin!" m'avait même dit l'homme...
Pas facile de dégoter une recette de fondant au chocolat utilisant de la pâte de praliné... De la pralinoise, oui, du pralin, oui aussi, mais rien sur le praliné tout simple que j'avais découvert avec plaisir chez Bio-Planet! C'est finalement le splendide Brownie au chocolat, au praliné et aux noix des Agapes qui a remporté mes suffrages. Comme je préfère les fondants aux brownies, je l'ai cuit un peu moins longtemps et j'ai rajouté du praliné, vu que je suis une gourmande incorrigible!
Comme dirait Alhya, c'est une tuerie, ce truc... je croyais avoir atteint le summum de la décadence chocolatesque avec le fondant de Trish Deseine mais ici, avec le praliné, c'est encore mieux! C'est bien simple, je planifie déjà l'achat d'une quantité gargantuesque de praliné lors de ma prochaine virée au Bio-Planet... De quoi faire et refaire ce dessert fondant-croquant-chocolaté-praliné pour les amis, les amants, les parents, les voisins, les mémés, les bébés, les ados et même pour les danseurs tellement rebelles que, quand ils ont perdu leur clé de voiture, ben ils cassent la vitre!
Fondant au chocolat et au praliné
Pour 5-6 Frédériques (le nom d'une vraie femme)
100g de chocolat noir
75g de praliné
(ou 175g de pralinoise)
2 oeufs
50g de sucre de canne non raffiné
80g de farine d'épeautre (ou autre)
100g de beurre salé
Une grosse poignée de noix de pécans toastées
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre. AJouter la pâte de praliné.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger et terminer en ajoutant les noix de pécan.
Verser la pâte dans un moule carré et enfourner 15 minutes à 180°.
(20 minutes de préparation à tout casser, bonus!)
Note: Un cookie internet pour toutes celles qui savent que porter une pastèque, c'est pas un crime et qui ont saisi les subtiles allusions filmiques de ce billet!
