16 février 2007
Naans au fromage et Dhal au yaourt
Vous avez remarqué que le blogomonde vit au rythme effréné du marketing festif? A peine a-t-on remisé les potirons d'halloween que les recettes de biscuits de noël se multiplient tels des champignons. On s'arrête quelques jours sur le chapon et le foie gras pour embrayer direct sur les apéros spécial nouvel an... A peine avons-nous récupéré d'une gueule de bois carabinée que certains nous confectionnent une galette des rois à 3654 calories, tandis que d'autres pensent déjà aux crêpes de la chandeleur...
Et ça continue! Car, si les amoureux sont retournés à leur train-train quotidien, les Chinois se préparent à fêter le nouvel an, grâce à moultes raviolis vapeurs et autres porcs à l'aigre-douce. Bientôt, après un bref détours par les beignets du carnaval, on verra gambader partout de tendres petits agneaux... Mais je ne m'en plains pas car après tout, qui se soucierait d'un gratin de potimarron en plein mois de juin?
Mais pourquoi je vous raconte ça alors? (ourf, c'est du plagiat, ça, non? :)) Parce que j'avais pensé à une succulente recette de raviolis chinois pour célébrer l'année du porc et que mes photos se sont révélées superbement immontrables! Du coup, j'ai été obligée de soignée ma frustration avec ce plat indien rien-à-voir-mais-tout-à-y-gagner. Les naans au fromage sont de Micheline, tandis que la recette du dahl au yaourt a été chipée dans le génial Bôllyfood de Marie-laure... J'ai juste un peu modifié les recettes pour utiliser ce que j'avais chez moi!
Naans au fromage
Pour 6 naans - 5.5 points ww par naan
300g de farine
1 yaourt nature
1 cc de sel
3 CS d'eau
3 CS d'huile
1 cc de levure chimique
Mélanger tous les ingrédients, former une boule et laisser reposer la pâte 10 minutes.
Diviser la pâte en 6 et abaisser chaque pâton sur le plan de travail fariné.
Placer 1 triangle de vache qui rit sur chaque moitié de pâte puis replier et sceller les bords.
Cuire sous le grill du four pendant 10 minutes et retourner à mi-parcours.
Dhal au yaourt
Pour 1 gros bol de dhal - 16 points ww pour le tout
200g de lentilles corail
1 yaourt grec nature
1 CS d'huile
1 cc de gingembre frais haché
1 gousse d'ail pilé
1 cc de graines de moutarde
1 cc de graines de cumin
1 cc de coriandre en grains
1 pincée de sel
Piler la moutarde, la coriandre et le cumin dans un mortier.
Faites revenir l'ail, le gingembre et les épices dans l'huile puis ajouter les lentilles.
Ajouter assez d'eau pour couvrir les lentilles puis laisser cuire une 20aine de minutes.
Retirer du feu, ajouter le yaourt et rectifier l'assaisonnement si besoin est.
Verdict: Un délicieux petit repas d'inspiration indienne, à déguster avec les doigts en regardant une bétise à la télé...
Commentaires
Tes Naans me font rudement envie! Miam miam...;-)
Je suis une vraie passionée de Naans...à toutes les sauces!!!
Ahlala les naans!mais c'est totue ma vie! lol Les tiens sont magnifiques et ce dhal au yaourt a l'air terrible!
N'oublions pas les oeufs de Pâques, dans les rayons du GB depuis début janvier !? A croire qu'ils écoulent leurs stocks de l'an passé pour faire de la place aux suivants...
Et dire que je n'ai pas encore fait de naans alors que je bave à chaque fois devant...
oh on est ultra connectées, je m'apprête à poster mon dal aux lentilles (moi je mets pas de h, les deux sont possibles, mais le mien est très sobre ;-)).. mais bon, ta version coulante au yaourt, et surtout tes naans dans lesquels j'ai pas encore osé me lancer me font grave de l'oeil!
Terrible ce dahl!
Les photos sont à tomber!
Waouh! Superbe! On n'a pas perdu au change ;-)
Ralala! et je fais comment, moi, pour résister à ça!!!
J'en salive !!!!!!!!!!
Toujours partante pour une virée sur Lille ?
Dingue!
comme Alhya , je vais poster la semaine prochaine un dhal .
Les Naans ont l'air divin .
Les naans... et mais ça m'a l'air trop bon ça !!!! Avec le fromage trop fondant, miam miam et re-miam !
Coucou!
Tes naans tu les pétrit à la main?
Merciiiiiiiiii...je t'attend pour continuer mon blog,je cale là,pour insérer photos et textes..
Merci;))
Sarita
Facile et délicieux les naans. J'en ai fait pour la première fois cette semaine et j'ai beaucoup apprécié!
Tu vas me décider !
Je crois que je vais en faire pour de vrai ! (je n'ai encore jamais osé)
Je peux maintenant, j'ai terminé mon régime (record battu : 5 jours !) :o))
... et pourquoi, UNE bétise à la TV ? en Belgique il y en a moins qu'en France ? Ici impossible de n'en regarder qu'une à la fois :)
... pour Paris ça se rapproche...
ahhhhhhhhhhhhhhh ils ont l'air moelleux!!!!! C'est de la pure torture!
miam miam j'adooooore !! les photos sont irrésistibles !
Quelles belles photos, ca donne envie:)
j'ai fait des naans ce soir, mais la recette ne m'a pas vraiment convenue... je crois que je vais tester la tienne!
Il y a déjà bien longtemps que je prévois de m'essayer aux naan mais j'hésite toujours à me lancer dans la boulange...
Ta recette a l'air ultra-simple, elle est faite pour décomplexer les débutantes comme moi ! Et si en plus, tes naan sont fourrés à la Vache Qui Rit alors là, je ne peux que fondre !
Adoptée ! Cette recette sera bien vite testée !
Merci Mitsu !
Amicalement blog,
Ingrid
ah ouais, tu aimes tous les fromages, mais la vache qui rit, c'est pas du fromage, c'est de la crotte! Je vide ici mon sac plein de bile puisque je ne peux pas avaler la VQR, et que je vois les gens s'émerveiller en mangeant des naans, alors Je suis allée voir fébrilement quel fromage tu mettais, eh pas raté. Je sais qu'en vrai, là-bas en Inde, ils mettent aussi de la vache qui rit, alors je me sens la mission de faire évoluer la recette avec du fromage.
Les naans je connais maintenant .. il y a pas si longtemps mais le Dhal je ne connais... à tester
Je cuisine souvent les lentilles mais les naans, j'ai essayé la semaine dernière pour la première fois à partir de la même recette que toi ... mais j'ai utilisé un mélange farine intégrale/farine blanche, le résultat n'est pas mal du tout !
En regardant un Bolly, c'est encore mieux!!;-)... J'ai épuisé le stock acheté à Paris, je suis toute désespérée... M'enfin... Passe un bout de naan, trempé dans du daal, tiens, ça me remontera le moral...
Tu vas dire que j'en fais trop mais 1 je viens de tomber sur ta béchamel trop top que je dois tester ..je descends dans la page et là Oh des naans magnifiques ! C'est drôle car quand j'étais en Inde, je n'ai mangé que des chapatis...c'est uniquement à mon retour en France, que j'ai goûté des naans...mais pourquoi je raconte çà ( ah non c'est déjà dit !) :-)
mmm,j'adore tes naans!
tes naans sont terribles
hmm, je note ton idée pour un repas de cette semaine, c'est très appétissant !!
Ces naans au fromage me poursuivent ! Je les vois partout sur les blogs, est-ce un appel de leur part pour que je m'y mette ???
les naans, je crois que je pourrais en manger tous les jours! Je vais essayer ta recette et devenir une droguée de naans!!!
C'est juste PARFAIT cette recette de naans ! Un régal...
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