25 janvier 2007
Sucré-Salé #3: Chaussons au poulet, aux pommes et au curry
"La pomme? Easy - cool - relax!", me suis-je dit après avoir lu le billet de Framboiz concernant le nouveau "Quand le sucré s'invite chez le salé". En fait d'easy cool, il m'a bien fallu deux semaines avant de trouver une recette qui corresponde au thème. Tout ce à quoi je pouvais penser, c'était "boudin-compote" et "poulet-compote"! Bon, c'est sûr, l'enjeu n'est pas très grand... Comme je fais partie du jury, cette recette est bien évidemment hors concours. Néanmoins, pour ceux et celles qui chercheraient à me corrompre à coup de truffes en chocolat et de moules à cannelés, merci de me contacter par e-mail!
Non, je rigole, bien sûr. Même si j'ai très envie de moules à cannelés, je resterai stoïque face aux tentatives de débauche! Pour me distraire de mes envies (frustrées) de truffes, voici une petite recette simplissime à servir à l'apéro ou en entrée. Bon nous, comme on ne fait rien comme tout le monde, on a mangé un gros chausson avec une salade verte en guise de plat principal... Voilà qui explique la photo un peu étrange!
Chaussons aux pommes, au poulet et au curry
Pour 4 qui s'invitent
1 pâte brisée
1 gros blanc de poulet déjà cuit
1 pomme
1 CS à soupe de poudre de curry (ou plus, ça dépend de la force de votre curry)
120ml de mayonnaise (ou de crème épaisse)
3 CS de noix hachées
1 CS de pignons de pins grillés
1 oignon nouveau
sel, poivre
1 oeuf pour dorer
Préchauffer le four à 180°.
Peler la pomme et la râper. Effilocher le poulet.
Mélanger la pomme, le poulet, le curry, la mayonnaise, les noix, les pignons et l'oignon puis rectifier l'assaisonnement.
Découper votre pâte brisée en 4 (ou plus si c'est pour l'apéro) et déposer une ou deux cuillérées de mélange sur chaque morceau.
Fermer et sceller les chaussons. Les dorer au jaune d'oeuf.
Enfourner à 180° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Commentaires
miammm jolie recette qui donne faim!
Je me creuse encore, le thème n'est pas si facile que ça, mais ton chausson est vraiment une bonne idée.
Déjà que j'adore les chaussons aux pommes, mais alors là, pomme-poulet-curry, je craque! L'idée est excellente!
J'ai envie de croquer dans le phot, non de me jeter dessus!Miam!
Oulala en tant que juge je peux déjà dire que la décision va être très très dure à prendre! Tes petits chaussons sont extras!
je vote 1000 fois OUI !!!! Alors celle là, je vais m'en souvenir !
Ça fait quelque temps que je songe à cuisiner des chaussons. À quoi, je ne le sais toujours pas. Le tiens me ravit vraiment. Le mariage est réussi, les textures sont diverses. Ça doit être très bon!
Miam! J'en prendrais bien un pour mon déjeuner! :-)
Trés bonne idée, bravo
belle réalisation!! ça me plait beaucoup!!
audrey
Si je te dis que j'ai acheté des moules à cannelés en 2005 etq ue je n'ai toujours pas fait de cannelés, tu hurles?
tes chaussons ont l'air délicieux!!! Jolie association!
Pour moi ce sera plutôt avec de la crème que de la mayonnaise! ;-)
Super sympa comme idée.
cette photo est à tomber ! j'ai faim... à cette heure ci c'est pas normal...
quel beau mariage... bonne idée
Miam Miam!!
que de beaux chaussons!
Ca a l'air délicieux !
La photo est très belle et il doit être très bon, ce chausson!
j'aime beaucoup l'idée de faire tes petits chaussons à la pâte brisée, je ne raffole pas de la feuilletée qui alourdit souvent ce type de petites choses! bon, j'ai bien noté que tu aimais les moules à cannelés, mais comme je suis pas sure de pouvoir participer.. je vais réfléchir avant de tenter de te proposer un pot de vin ;-)
Superbe association ! bravo !
waaooouuwww!!
supeeeeeeeerbes tes chaussons!! biiiiises micky
Tes feuilletés sont très réussis et l'association poulet-pommes-curry est un régal!
Tiens un Bollychausson!
J'ai bien envie d'essayer, ça a l'air dans mes cordes... suis pas sûr que les enfants adhèrent à la pomme et ma femme à la mayonnaise, mais je ferais comme si...;op
quand de bons produits s'associent cela ne peux etre que parfait
Jolis chaussons pour un déjeuner léger et parfumé !
J'aime bien le "pour 4 personnes qui s'invitent", ça sent le vécu !!! on a tous ce genre d'ingrédients dans nos placards, je ferai ta recette à l'occasion, car chez nous, c'est pas "raviolis" mais poulet grillé !
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