09 janvier 2007
Olives marinées
Il y a des jours où on aurait préféré ne pas se lever. Les jours où, par exemple, vous vous réveillez à 6h43 avec l'horrible impression d'avoir oublié quelque chose... C'est à 6h49 que l'évidence vous frappe: vous allez devoir rallonger votre trajet d'1/2h et prendre les transports en commun plus chargé qu'un âne de concours. Dans le bus 21, vos compagnons d'infortune grogneront contre vos multiples sacs qui encombrent l'allée et vous maudiront en vous bousculant. Car, bien sûr, personne n'a voulu croire que vous aviez 96 ans et vous êtes debout, avec pour tout réconfort votre sourire contrit et un projecteur de 6 kilos...
Ces jours-là, on n'a qu'une envie: rentre chez soi, retirer ses bottes et siroter un Bailey's tout en grignotant quelques olives. D'où l'intérêt d'avoir toujours ces olives marinées maison dans le frigo, en prévision des journées pire qu'une vendredi 13 chez un marchand d'échelles...
Olives marinées
150g d'olives noires
150g d'olives vertes
185 ml huile d'olive
2 brins de romarin frais
1/2 CS de thym frais
Le zeste d'un citron
2 gousses d'ail hachées
piment (facultatif)
Bien mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant un jour ou deux.
