27 décembre 2006
L'apéro pour les nuls: Canapés à la mousse de roquefort et aux noix
Comme je le disais il y a peu, on a parfois besoin de recettes apéros toutes simples qui ne demandent pas des tonnes d'heures de préparation. Parce qu'on a déjà préparé 365 zakouskis maisons, parce qu'on a pas le temps, parce que le petit dernier vous tire par la manche pour une énième rediffusion du Livre de la Jungle... Vous trouverez toujours une bonne raison! Pour cette recette toute simple, il faudra simplement prévoir la préparation quelques heures à l'avance, histoire de laisser la mousse prendre.
Canapés à la mousse de roquefort et aux noix
Pour 24 canapés
24 barquettes pour canapés
100g de roquefort
2 CS de crème épaisse
2 blancs d'oeufs
une poignée de noix concassées
Faites fondre le roquefort à feu doux et laissez tiédir. Ajoutez la crème fraîche et refroidissez au frigo
Battez vigoureusement les blancs en neige. Lorsque la préparation est bien froide, incorporez-les au mélange à base de roquefort. Laissez prendre quelques heures au frigo.
Au moment de servir, remplissez les canapés et surmontez de quelques noix concassées.
Commentaires
Je ne suis pas du tout fan du Roquefort et tu ne m'en feras pas manger. Par contre, je serai ravie de préparer cette recette pour mes convives. Je vais faire des heureux! Merci pour l'idée.
C'est une bonne idée cette mousse ça change du beurre de roquefort classique.
Hmm, encore une belle recette apéro... Je verrais bien bien aussi des variations avec des petits cubes de pommes ou de poire!! Slurp!!
ah j'aime bien ça ! ils sont beaux tes canapés !
je cherchais une farce au fromage pour garnir des macarons... je crois que je l'ai trouvé!!!
Bizzzz,
Alexandra.
PS: bonnes fêtes de fin d'année ma tite mitsu!!!
Oui, ça c'est vrai ! On a toujours besoin de petites recettes faciles et rapides comme celle-là ! En plus, y'a du roquefort, donc j'adopte les yaux fermés ! Merci Mitsu !
joli!
C'est une belle petite recette, rapide et surement délicieuse.
Bonnes fêtes!
Il a l'air très bon! J'aime bien la mélange fromage-noix. Pour l'apero de Nöel j'ai fait mais avec de camembert. J'essayerai ta recette, il me tente beaucoup
J'adopte
J'adopte de suite ta recette, un vrai délice. Recette facile et rapide et pas trop chere, c'est tout a fait ce que j'aime.
C'est pas pour les nuls, c'est pour les gourmands!
ils sont très appétissants tes petits canapés!! passes une très bonne soirée! micheline
Moi je n'ai jamais besoin d'avoir une raison pour ce type de recette, l'envie me suffit !
Qu'ils sont jolis, tes petits canapés !!! Ils doivent être délicieux, en plus ...
Grosses bises et bonnes fêtes.
Hélène
le roquefort, c'est mon peché mignon !
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