24 décembre 2006
Spécial matin de Noël: Scones au potimarron et à l'orange
Ceux-là, si vous les avez ratés, c'est impardonnable. Ce succulent best-seller de Sylvieaa a fait le tour de quelques blogs avant d'atterrir très opportunément dans mon assiette. A déguster impérativement à la sortie du four car ils ne se conservent pas très bien. Ne vous en faites pas, ça vaut vraiment le coup de se lever une heure plus tôt!
Par rapport à la recette initiale, j'ai juste changé une demi-chose, j'ai utilisé du potimarron plutôt que du potiron. Question de flemme, surtout, car le potimarron se laisse cuire avec la peau! :) (j'ai aussi rajouté du sucre suite à un conseil avisé de mon conseiller en placements. La betterave sucrière, c'est l'avenir, ma p'tite dame!)
Scones au potimarron et à l'orange
Pour 4
125g de purée de potiron
250 de farine
30g de beurre
4 CS de sucre
1 œuf
1 ½ CC de levure chimique
1 pincée de sel
60g de raisins secs
le zeste d’un orange non traitée
Mélanger le beurre en pommade et le sucre. Ajouter l’œuf et la purée de potimarron.
Mélanger la farine, la levure et le sel et l’ajoutez au mélange.
Finalement, ajouter le zeste et les raisins secs.
Mélanger rapidement à la cuillère et former une galette de 1 cm d'épaisseur.
Laisser reposer deux heures au congélateur (même toute la nuit, ça marche!).
Au moment d'enfourner, couper la galette en 8 parts et cuire 30 min à 180°.
Servir avec un bon beurre de laiterie et une confiotte tendre...
JOYEUX NOEL!!!
Commentaires
Très bonnes fêtes de fin d'année !
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Miam!! Et bonne fêtes!!
J'approuve pour les avoir testés auusi! Joyeuses Fêtes!
très joyeux Noël!
au secours ! je n'ai plus ton mail !!!!! peux tu faire un tour su passatonvoizin ?
Grosses bises et bon noël :o) (ce qu'il en reste !)
J'adore les scones — une petit dejeuner parfait, non?
joyeux noel ma mitsu!!
excuses moi d'être si tard!! mais j'ai beaucoup repondu!! et en plus j'ai reçu des gens!! passes une très bonne fin de réveillons!! bises micheline
MIIIIIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM!
Meilleurs voeux
en cette fin d'année. A bientôt
bonnes fètes de fin d'année
bisous
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