21 décembre 2006
L'apéro pour les Nuls: Mini-cassolettes de pâtes au gratin
Il y a un bouquin qui me fait rêver depuis que je l'ai découvert chez Sophie: Les recettes inavouables de Seymourina Cruse. Quel pied d'utiliser les ingrédients bateaux du placard pour concocter de sympathiques recettes qui en jettent! Comme le Père Noël n'est pas encore passé, malgré mes indices subtils, je me suis décidée à créer mes propres recettes inavouables... Incroyable comme on peut épater avec un rien! Même l'homme est resté admiratif devant ces petites cassolettes prêtes en deux temps trois mouvements...
Le point de départ de cette aventure, c'est un reste de pâtes en sachet, relief d'un repas aussi inopiné que tardif du maître des lieux. 1/4 de bol de pâtes au 3 fromages, soigneusement mis au point par Mr Knorr, le genre de trucs qui traînasse au fond du frigo avant qu'une bonne âme se décide à les jeter. Par pure charité chrétienne, donc, je me décidai à les préparer en apéro... Résultat? Un mini-gratin qui fait son petit effet! Un exercice de style que je me garde sous le coude pour les apéros improvisés et autres buffets dînatoire de l'ambassadeur.
Mini-cassolettes au gratin
Pour une 20aine de mini-cassolettes/cuillers/plats à clafoutis/ce qui vous tombe sous la main
Un sachet de pâtes déshydratées
gruyère râpé
Epices et pesto (facultatif)
Préparez les pâtes selon les instructions du sachet. Au besoin rectifier l'assaisonnement (j'ai mis du pesto et de l'ail).
Répartir dans les mini-plats, saupoudrer de gruyère et passer 10 minutes sous le grill.
Servir à vos invités qui croiront que vous avez passé des heures au fourneau...
