Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

05 novembre 2006

Frittata au potimarron

J'ai bien retenu la leçon... Lors de mon billet passé, j'ai mentionné un mot qui rime avec réticule et mes visites ont chuté vertigineusement. Le blogomonde s'est offusqué de tant de verdeur... Moi qui pensais publier les photos de notre dernière visite chez "Madame Sans-Culotte", j'en suis pour mes frais! (Michou et Jojo, rendez-vous sur mon autre blog...)

Du coup, j'ai décidé de poster une recette très innocente: la frittata au potimarron. Vous n'y verrez point d'aliments tendancieux tel le gingembre, le céleri ou le chocolat... Rien que de très puritaines patates qui vous endormiront plutôt qu'elles ne réveilleront vos ardeurs. Un plat idéal pour une de ces semaines où vous avez déjà eu trois fois "mal à la tête".

flan_au_potimarron

Frittata de potimarron

Pour 8 - 3,5 points par personne

1 beau potimarron
4 grosses pommes de terres
6 oeufs
1l de lait
20 cl de crème fraîche 5%
125g de fromage râpé allégé
1 CS de beurre allégé
Sel, poivre, muscade

  • Epluchez les pommes de terre et le potimarron, éliminez les graines et les filaments de celui-ci. Coupez-les en cubes.
  • Faites bouillir le lait dans une casserole, plongez-y les cubes de légumes.
  • Laissez frémir environ 20 minutes, puis égouttez. Réservez un verre de lait de cuisson.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème et le fromage. Salez, poivrez et muscadez.
  • Beurrez un plat au four et parsemez de cubes de potimarron et de pommes de terre. Enfournez pour 30 minutes.
  • Servez chaud ou froid.

Posté par Mitsuko à 09:37 - Végétarien - Commentaires [20] - Permalien [#]

Commentaires

    Je la redécouvre avec plaisir...reste à la tester!!

    Posté par mayacook, 26 octobre 2008 à 20:20
  • Elle me plait bien cette frittata!

    Posté par mayacook, 05 novembre 2006 à 10:01
  • fais un blog de "fesses de cuisine" et au autre blog "puritainement correct", et le tour sera joué. moi je sais déjà auquel je vais m'inscrire. tcho !

    Posté par Gudule, 05 novembre 2006 à 12:35
  • Moi j'ai adoré tes cougnettes de voldemort !
    Si jamais tu suis le conseil de Gudule, comme elle je sais où j'irais m'inscrire !
    NB : le lien vers ton autre blog ne marche pas... ÔÔÔ Frustration

    Posté par manouche, 05 novembre 2006 à 12:58
  • j'aime bien aussi! je suis à mort dans la période butternut et je l'associe à toutes sortes de préparation, alors pourquoi pas une frittata!

    Posté par alhya, 05 novembre 2006 à 13:47
  • Que de belles couleurs automnales pour cette recette !! Garde le même humour et le même esprit pour tes billets, il est parfait ! Surtout ne change rien !

    Posté par thymatom, 05 novembre 2006 à 14:15
  • Moi j'aime autant les doigts de sorcière, que les testicules de son homme et cette frittata pas forcément sage!

    Posté par Nettah, 05 novembre 2006 à 14:48
  • Il manque quelque chose, non ?

    Posté par Marie Champagne, 05 novembre 2006 à 15:25
  • Au potimarron, je naurais pas eu l'idée, mais c'est chouette.

    Posté par mamina, 05 novembre 2006 à 16:46
  • Mal à la tête, tu crois pas si bien dire...
    Et demain taf taf et retaf.
    Alors pour m'en remettre, vite ta Frittata de potimarron.

    Posté par Camille, 05 novembre 2006 à 19:41
  • J'adore toutes ces recettes à base de potron, ta recette me plaie énormément!!

    Posté par sylvieaa, 06 novembre 2006 à 10:16
  • en ce moment j'adore le potimarron, alors ta recette est la bienvenue!

    Posté par anne, 06 novembre 2006 à 16:43
  • Hum, de l'orange !! du potimarron beau et en flan, c'est nouveau et bien venu !!

    Posté par senga50, 06 novembre 2006 à 22:38
  • Avec un nom bizzare ou un titre tout ce qu'il y a de plus respectable et innocent, moi je suis preneuse de ce genre de recette

    Posté par Celilune, 06 novembre 2006 à 23:24
  • J'adore la nouvelle présentation de Tours et Tartines et j'ai beaucoup aimé les derniers billets ! Bravo pour toutes tes idées !

    Posté par ingrid, 07 novembre 2006 à 08:26
  • original!

    J'aime bien, c'est original!

    Posté par lory, 07 novembre 2006 à 14:09
  • non non je ne me suis pas offusquée moi

    Posté par shinobi, 07 novembre 2006 à 15:28
  • Au fait ,j'ai oublié de te dire comme c'était joli chez toi, je dis "c'était" mais c'est pour la concordance des temps, je parle évidemment de la version actuelle, c'est clair là ?
    et merci pour le lien...

    Posté par ringo churros, 08 novembre 2006 à 14:29
  • humm quel delice !

    Posté par salwa, 14 novembre 2006 à 07:12
  • trop bon les frittata, une bonne façon de changer de la soupe!

    Posté par mimosa, 14 novembre 2006 à 17:57

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