Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

30 septembre 2006

Mémé toi-même!

Mes aïeux, quelle semaine! Je n'ai pas eu une seule seconde à moi...  Heureusement, le week-ed est arrivé, je peux vous raconter des sottises sur mon compte! A la demande de Suzanne et de Cuisine Métisse, je me plie à la vogue des "mémés" de cuisine... Quel blog vous a le plus inspirée au début de votre aventure ? Celui qui vous a permis de dire "Moi aussi, j'ai envie !" ?C’est pas faute d’avoir essayé mais ma maman n’a jamais réussi à m’apprendre la politesse. Au lieu de dire « Moi aussi, j’ai envie ! »,... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Recettes à tester

Parce que vos blogs regorgent de petites merveilles, voici mon pense-bête spécial recettes à tester! J'ai déjà commencé à rajouter mes commentaires... Vous vous reconnaissez? :) Fenouil braiséMousse au bailey'sFiadone légerRisotto japonaisFlan libanaisAubergines épicéesCaviar allégéCabillaud à la basquaisePetit gateau à l'ananasButter chicken English muffinsaubergines-au-roquefortAnanas au gingembreFraisier - Fraisier 2Tagliatelles végétales au tofuSoufflé aux courgettesPoulet kormaThé d'ananas (recyclage des épluchures)Briouade au... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Tarte crousti-légère aux fruits

Dans mes pires cauchemars, la pâte filo (phyllo?) s'incarnait jusqu'il y a peu sous la forme d'un monstre friable et impossible à apprivoiser. Une topine m'avait mis en garde: même sa voisine, cuisinière turque émérite, aurait préféré se couper un bras plutôt que de travailler avec la pâte filo. Gloups! En plus, les mêmes âmes charitables m'avait parlé du kilo de beurre qu'il faudrait que je sacrifie sur l'autel de la gastronomie. Pas bon pour les bourrelets, Mitsu! La morale de l'histoire, c'est qu'il faut se méfier des topines... [Lire la suite]
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21 septembre 2006

Tartines à la Bruxelloise

Le blogomonde est depuis peu assailli par une foultitude de tartines toutes plus appétissantes les unes que les autres... Il fallait absolument que je participe à l'invasion car avec un nom de blog comme le mien, je ne pouvais décemment pas passer à côté du défi de Cléa! Pour faire reluire mon orgueil de belge (une fois), j'ai choisi ces délicieuses tartines à la maquée et aux radis, spécialités de Bruxelles... Quand j'étais gamine, j'habitais le sud de la Belgique. Mon papounet y faisait figure de déraciné puisqu'il avait usé... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

KKVJ: Fenêtre sur cour à Bruxelles

Comme beaucoup, j'ai décidé de participer au KiKiVeutJouer lancé par Anne de Papilles et Pupilles. J'ai regardé par pas mal de vos fenêtres récemment et c'est à mon tour de partager mon quotidien... Bien qu'ayant été élevée à la campagne, je suis vite devenue une fille des villes. L'activité bourdonnante des métropoles, l'accessibilité constante du pain et des jeux ("panem et circenses") et les bruits familiers de la rue sont devenu pour moi aussi rassurants que le silence relatif des vertes contrées. Du coup, et... [Lire la suite]
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16 septembre 2006

Verrines légères au lemon curd

Vous vous souvenez peut-être du fabuleux lemon curd allégé découvert chez Sucré-salé. Plutôt que de le manger en cachette debout devant le frigo, Sophie avait choisi de le déguster en verrines. Bonne élève et pas du tout encline aux plaisirs coupables de la cuisine (qui a dit "mon oeil!"?), je l'ai imitée. Ca m'a permis d'étrenner mes jolis verres Martini, offerts gracieusement par la marque de vin cuit. C'était sûrement pas le but au départ mais ils sont parfait pour les verrines. Sur la photo, faut juste faire gaffe à... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

Tarte aux noix de pécan

Il fait beau. Conséquence logique: j'ai attrapé un rhume. Bon, c'est sûr... Je n'aurais pas dû gambader gorge nue vendredi! Mais vous savez ce que c'est (ou pas, si vous n'êtes pas une alcoolique en phase terminale comme moi), la vodka-framboise vous fait flamber d'un feu intérieur qui fait oublier la température. Et paf, on se réveille le samedi matin avec non seulement la gueule de bois mais avec en plus, un mal de gorge carabiné. C'est parti pour une semaine de nez en patate et de kleenex rabougris... Pour rétablir ses défenses... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Sauté de porc aux champignons et à la coriandre

C'est bizarre mais maintenant que tous ces concours sont terminés, je ressens comme une impression de vide. Est-ce que les sportifs ressentent ça après les Jeux Olympiques? Ce serait bien la première fois que je ressentirais la même chose qu'un sportif... En plus, c'est pas pour me vanter (mais un peu quand même) mais j'ai plein de nouvelles responsabilités au boulot et j'ai à peine une minute à moi. De sportive, je passe à working girl, en quelque sorte... Il a donc fallu que je sorte de ma torpeur du week-end (due également à... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

KKVKVK #12: Tipsy Berry Cheesecake - Cheesecake aux Mûres Pompettes

Voici enfin le moment tant attendu. L’apothéose des concours de l’été. La finale de l’île de la tentation version cheesecake. La 12ème édition du KKVKVK. Tadaaaaaaaam ! Organisé cette fois par Ninnie de Mitaine Ecarlate, il a pris des allures outre-atlantiques avec ce dessert (enfin pas toujours…) chéri par les tables anglo-saxonnes. J’adore le cheesecake. J’essaie d’en faire régulièrement en testant de nouvelles recettes. Le résultat est plus ou moins heureux, c’est selon… Beaucoup se souviendront de l’étrange cheesecake à... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

Gateau léger à la mirabelle

Normalement, je suis quelqu'un de très organisé... Rapport à mon métier sans doute! Je prépare toujours mes menus à l'avance et j'achète exactement ce dont j'ai besoin. Pas ou peu de gaspillage, donc mais assez peu de place pour l'improvisation et pour les recettes surprises de dernière minute. Ca exaspère l'homme, d'ailleurs, qui se demande pourquoi il ne peut piquer un morceau de la bûchette Sainte-Maure qu'il a vue dans le frigo. "Mais enfin-heuuuu, si tu manges le chèvre, comment que je vais faire ma recette de demain,... [Lire la suite]
Posté par Mitsuko à 09:19 - - Commentaires [20] - Permalien [#]